第166章 准备工作

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比起明日在外面要吃的食物,&bsp&bsp不管是今天在家吃的两顿饭还是明天要在路上叫卖的凉面做起来都不需费什么心思，三五下就能麻利做好。甚至说凉面因为是给客人吃的,&bsp&bsp做的时候都比今天自己在家吃的两顿饭多费了些时间。

这倒是很少有的一件事，毕竟陆芸花就算心情再差，做饭时候也会不自觉认真起来，很少含糊对待。

不过一说明天陆芸花要带上车的食物，便能很快理解今天的这种“对付”了——

锅巴、手指饼干、枣泥酥、饭团、辣卤和小凉菜。

毕竟这次出门说是驾着小吃车贩售食物，不如说只是带着玩闹心态的一次全家旅行，目的也不在隔壁只是知晓“豆娘子”名气、没有打开市场的邻县,&bsp&bsp而是在两县之间、就算晚上在野外露宿也能在第二天回家的漂亮大湖。

而那些食物说起来似乎都是各种普通的零食，可真要做出来还是要花上不少时间的。

“阿姐，往后我们每次出门都卖凉面吗？”一家人结束玩闹,&bsp&bsp帮着陆芸花收拾起白巡这次送过来的各种东西,&bsp&bsp榕洋细心收拢起袋子里的浆果，小声问陆芸花。

陆芸花把手里另外一袋像是莓子一样的甜浆果中坏的挑拣出去，对榕洋笑笑,&bsp&bsp笑容里有些不好意思“……下次可以换别的，什么辣卤、凉粉、甜汤……总之看到时候想做什么,&bsp&bsp小吃车不拘着卖同一样吃食。”

“这次啊……是阿姐我想要感受一下开小吃车的感觉，这才特意做了凉面。”

要去的目的地湖离这里不远,&bsp&bsp他们这次也不靠近繁华的城市，按理来说小吃车当做“房车”来用,&bsp&bsp一家人什么目的也没有的出门郊游也是可以的。陆芸花准备凉面只是因为她也来了兴致，单纯想要感受一下在小吃车上沿路叫卖是一种什么感觉,&bsp&bsp就像是新玩具到手的小孩子,&bsp&bsp总要把玩具的所有玩法都感受一次才行。

“哎？”云晏提着一袋稍有点重的小瓜,&bsp&bsp闻言睁大了眼睛,&bsp&bsp半晌眯眼笑起来“原来阿娘也很期待在小吃车上卖凉面呀！”

他这个“也”就说明了一切，对于云晏本人来说，他有着和陆芸花差不多的期待，迫不及待要把“新玩具”的所有功能都尝试一下。

陆芸花和他似的笑眯了眼，没有血缘的母子两人一时间瞧着居然有些相似“不过我只是帮着搭把手做一做调料，到时候买卖可都是你们负责，毕竟之前就说好了。”

之前就说好了小吃车一路上买卖都由孩子们负责，孩子们把原料费用给陆芸花，陆芸花和卓仪免费地小小帮一点忙，后面路上生意不论盈亏都算孩子们自己的，陆芸花和卓仪都不插手。

因为刚开始想把车子做成小吃车的想法就来源于孩子们。如今只是短途旅行就不说了，牛车稳当是稳当，速度实在不敢恭维，往后要去远些的地方就肯定要花上不少时间，到时候一路上没有事情做可能把人无聊死。把车子改成小吃车，一路上有了住的地方又能够打发时间，还能给孩子们创造一个与外人接触的窗口，实在是一件“几全齐美”的好事。

阿耿又一次过来搬箱子，听见这话面上表情有点腼腆又有点激动，最后还是勉强维持着端庄的姿态，只是微微抿唇露出一点笑意，说话间也有几分憧憬的意味“阿娘放心，您之前和我们说了，这些我们都知道……明天会努力做好的！”

就算从前有在陆芸花摊子上帮忙的经历，明天这种所有生意都由自己负责的情况也是头一次，就算阿耿再怎么稳重也是个孩子，面对这样的事情还是难免和弟弟们似的激动起来了。

陆芸花拿着浆果起身，顺手摸了摸他梳理地整整齐齐的头发，笑道“那我和你们阿爹就等着看明天你们要怎么做啦！”

卓仪刚从储藏室出来，刚刚他帮着陆芸花收拢好了厨房门口的一大袋子调味料，把什么胡椒花椒、桂皮八角之类的东西全都归了位置，闻言亦是微笑，拍了拍手上的灰尘温声应道“明天我你便好好休息休息吧。”

陆芸花点点头，笑着说“那我去准备明天吃的小糕点，这小果子味道真不错，或许可以做成果酱夹在点心里面烤。”

这果子可不像是之前“宝石浆果”那样是好看但很难吃的品种，它们各个有草莓大小，长得却有些像是蓝莓，味道也是一种复合莓果的滋味，单吃就十分好吃了……但看白巡只是送了一小袋过来就知道这果子肯定十分珍贵，因为数量稀少，所以要是直接吃果子，家里人也就能每人尝个味道，不如做成果酱再做成酥饼，还能吃久一些。

就算没有黄油，做不出西式面点的那种酥皮，中式面点中的酥皮配上果酱也不差什么，一样很好。

“我去厨房收拾了，中午随便吃些罢。”陆芸花心里盘算着需要的食材，急急往储藏室去了。

干红枣是上次县城一个食摊送分红的时候一并送来的，现下不是红枣成熟的季节，但干货这东西只要好好保存就能保存很久，在这个吃不到红枣的季节，这种礼物已经算是很有诚意的了。

没有冰箱、没有大规模化蔬菜种植、没有反季节技术、没有功能强大的各种化肥药剂，就算这个时代的作物不知道为什么和开了挂一样产量不低，但想要像现代一样想吃什么菜都能在菜市场买到是不可能的，这种“顺应天时”与现代人追求“最好滋味”或是“养生”所以在对应时节吃对应菜蔬不同，充满着一种被动的无奈感。

不过也有好的一点，这中稍纵即逝的短暂时光，才造就了人们想要把季节性食物留住所创造出来的各种衍生产品，给食物增添了种种不同的风味。

陆芸花微笑着揉着手里的面团，旁边放着微微泛着黄色的大块猪油，这些都是等等做酥皮时候要用到的，果酱酥饼加上枣泥酥饼，要用到的酥皮可不少。

好在之前杀猪熬了不少猪油，整整两头猪，前面一头熬的油没吃完，后面一头就熬了新的油，就算两头猪都不算是很大的猪，就算他们用不少油与亲近的几家人换了不少东西，留下叫他们自己吃的部分还是非常非常多，不说平日做饭炒菜，就算是时不时炸鸡炸肉也是够用的。

就生活水准来说，陆芸花家甚至比许多这时代的非实权贵族过得更好。

除了猪油旁边还放着一个大罐子，里面是上次陛下赏赐下来的植物油，是准备等等用来炸锅巴的，不过炸一次东西还挺麻烦，所以陆芸花在考虑晚上就把家里两只鸡杀了做炸鸡，正好离上次吃炸鸡已经是很久之前的事情了。

从前不熟练的时候陆芸花还会紧张地观察面的状态专心致志和面，现在熟练了以后便用不着那样专心了，就算完全心不在焉，身体已经形成的肌肉记忆还是会把面和到陆芸花想要的状态。

如今又没有什么音乐播放器、有声书或者是电视剧，陆芸花便习惯了和面切菜的时候在脑子里把等一下的各种事情处理的顺序安排好，或是从家里有的各种食材思考接下来的餐点安排，也算是找到了打发时间的事情。

所以陆芸花在和好面、把面团放在一边醒发的空档，伸手就能迅速把各种食材分门别类的一一放好，一个个碗碟在大木桌上排列地整整齐齐，真的有种“强迫症满足”的感觉。

“师父，要我做什么？”外面是推车进门的熟悉声音，不久后陆芸花就见大河从外面进来。

他挽着袖子，一看厨房里面的排场就知道这一天肯定要忙得没时间坐下休息，但看着桌面上各式见过或是没见过的食材搭配，还是难以抑制地露出一个微笑，显得很是期待。

入夏了，大河瞧着与从前没有什么区别，只是换了陆芸花帮着定下的夏季薄衫，但或许是找到了新的目标，或许是习惯了食摊上的工作、与亲切的食客们相处得不错，他整个人的精神头比起刚来时候好了不止一星半点，甚至那原本很是生人勿进的凶恶脸庞都变得温和不少。

这些潜移默化中带来的改变陆芸花他们这些日日在一块的人发现不了，但若是有大河从前的朋友再遇见他，肯定要对他惊呼些“你瞧着像是与从前换了一个人一般”之类的感叹。

不止是精神面貌上的改变，单单从手艺上来说，大河也已经算是站在了如今大多数厨子的上面。陆芸花在家这段无聊的时间，除了与家人相处外剩下的时间都在厨房，不管是教授大河厨艺还是单纯自己实验新菜叫他在一边帮忙，给大河带来的厨艺上的帮助不是用语言能说清楚的。

陆芸花瞟了一眼大河那因为拉面锻炼得更加结实的手臂，唇角不禁微微翘起，从一边取过来个装着蛋清的盆子塞进他怀里，还给了他三根筷子，声音都放柔了些“还真是有一点事要你帮忙……瞧这蛋清，用筷子顺着一边打，直到打成白色膨起来的状态……要是手臂酸就去找阿卓同你换着来。”

她说到后面都有点不好意思了，毕竟用筷子打发蛋清真的是一件很痛苦的事情，可她现在想做些酥甜带着蓬松的小手指饼，这一步就完全省略不了，只得辛苦一下大河和卓仪了。

“无事的师父，那我去弄这个。”大河哪里在意这点小辛苦，他对于蛋清加了糖就能打发这件事产生了巨大的兴趣，起码在他从前做厨子的时候从未听到过这样的做法，现在一心就想着打发一次蛋清试试看，整个人都满是干劲，勉强与陆芸花打过招呼，脚下生风一般去一边专心干活。

陆芸花无奈，只看几眼就被大河手上那转速不比电动打蛋器慢的筷子震惊到，对他这练武之人仿佛开了挂一样的速度搞得哭笑不得，笑着叹了口气，任由他去了。

把大河抛到脑后，陆芸花也开始正式准备起来。

昨晚睡前泡上的干红枣已经完全膨胀，甚至瞧着与新鲜红枣区别不大，都带着一个“红”字，也都是中式传统点心，红枣泥就比红豆泥难处理许多，除了一样不好吃的外皮以外还得把里面硬硬的果核去了才行。

好在今天除了厨房里的大河，外面全都是闲着的劳动力。

陆芸花把洗干净的红枣捞出来放在另外一个盆里面，冲外面喊道“阿耿，来厨房一下！”

孩子都免不了被家长叫着拿东西或者是帮点什么小忙，平日孩子们上课就不说了，只要闲下来的时候陆芸花可不会吝啬唤着他们干点什么，简直是“无师自通”。

阿耿丝毫不觉得意外，应了一声以后很快就来到厨房，脸上可没什么不情愿的意思，甚至说很有愿意留下帮忙的兴趣“阿娘，要我做什么吗？”

“喏，这个。”陆芸花把装满了红枣的盆子递给他，笑眯眯地捏了捏他的面颊“叫着弟弟们，把红枣里面的果核去了。”

取了一个红枣给这孩子演示了一下怎么去果核，见他认真点头表示明白后又给他递了一个空盆子，笑眯眯看着他似乎有些艰难地抱着两个大盆子，勉强姿态端正地向她道别，就这样挪出厨房，不禁心里暗暗感叹阿耿这孩子真的很容易激起人的恶趣味，因为时常像个小大人似的，便更容易叫坏坏的阿娘生出逗弄一下的心思。

“哎对了！”陆芸花看阿耿还没走远，对他喊道“阿耿，去看看你阿爹手上事情弄完了没有，和他说一声，要是手上事情弄完了就把家里面两只鸡杀了！”

陆芸花说着，想到自己还要做辣卤，便又补充道“除了家里两只鸡，再去阿婆那里买两只鸭子。”

“唉！”阿耿勉强回头，紧了紧手里面的盆子，大声回答。

卓仪不在院子里，刚刚帮着她收拾完储藏室后就去后院清理小吃车，顺便让牛拉着空车在院中慢速移动。家里的牛习惯了无拘无束的生活，虽说性子都很温和，之前也在白巡那里学过拉车，但要它们一下回忆起这种感觉还是有点难度，需要一点时间适应。

陆芸花听外面传来孩子们说话的声音，应当是阿耿安顿弟弟们处理红枣，她自己手上动作也没停下将浆果微微捣碎撒上大量白糖腌制出汁、大米饭放上蒸笼、调配好辣卤调味料……

“果然辣卤还是要配着鸭子才好。”陆芸花嗅着锅里面飘出来的味道，对鸭子的味道期待不已。

这个配方是她试验过味道最接近o黑鸭的一个方子，比起全是辣味的辣卤鸭子，陆芸花更喜欢这种带着一些酱香味的甜辣味鸭子，所以在现代不方便买的时候便自己四处找方子，几经实验才有了最后这个成品配方，就算如今比起完整配方缺少了许多五花八门的调味料，许久没吃这个味道的陆芸花还是完全没在意那些小小的问题，对鸭子满心期待。

至于鸭子……家里都有着一个芦苇荡了，怎么可能不养些鸭子在水边？

陆芸花虽然不算非常喜欢鸭子的味道，但习惯了想吃就能吃到的生活，现在完全吃不到倒是勾起几分兴趣，之前买鸭蛋的时候便委托村里养鸡越来越熟练的婆婆在她家芦苇荡那边养了些鸭子，如今已经算是能吃了，正好赶上这次远行，怎么也得做个辣卤鸭尝尝。

虽说出远门最好不吃味道这么辛辣的食物免得出现什么尴尬的肠胃问题，但陆芸花习惯了每次出门都要买些卤味在路上啃着消磨时间，思来想去，最后还是决定做了带些路上吃，只咬牙给辣卤锅子减少了些辣椒用量。

就这样，一样一样食物的香气在这个小小的厨房里混杂成一片，大烤炉从来没有这样高频率地使用过，几乎没片刻停息的时候，每次开炉门便是浓香混着火气冲出炉子，叫整个院子都笼罩在这种无比“热闹”的烟火气中。

卓家也几乎没有闲下来的人，就算是走不了几步路的余氏也被分配了活计，带着孩子们在院中给包好的枣泥酥切花，做着力所能及的事情。

不仅仅是枣泥酥切花，孩子们这一整天都忙疯了，除了给陆芸花帮忙以外，凉面生意可是他们的，说是明天售卖他们不帮忙，其实就算今天准备，陆芸花和卓仪也只是帮着做了一下他们做不了的、像是和面切菜之类的事情，其余就算是手摇压面的时候都是孩子们在出力气。

所以难免出现累到精神恍惚的情况，就算汁水充沛、味道浓厚的香酥炸鸡也只是缓和了一点精神，孩子们一个个摊在院中木榻上望着远方烧红的云朵发呆，就算阿耿都累得维持不住自己端正的姿态了，跟着弟弟们一起仰躺在木榻上呆呆地看着天空。

“啊……”

也累了一天的大河已经告辞回家去了，现在这里只留下了卓家一家人，大家都摆着舒适的姿势，没什么像往日一般谈天说话的心情。半晌，还是家里话最多也最有精力的云晏先恢复了几分力气，长长叹了一口气。

云晏微微眯着眼，悠悠道“实在是太累啦……整个人都使不上力气。”

他顿了顿，接着感叹“明明吃的时候只要一下就吃掉了，做的时候却要花那——么长的时间和那——么多的力气，真的很辛苦啊。”

他故意在“那么”上面拖长了语调，因为此时连个伸手摆动作的力气都没了。

“确实。”阿耿也轻轻叹道“从前只是小小地帮帮手，没有像这样几乎完整地做一顿饭，今天才知道做饭原来这样辛苦。”

“谢谢阿娘。”因为年纪所以活计很少的长生很快就恢复了几分力气，他在表达心情的时候总是这样坦诚，此时像个毛茸茸的小动物一般轻轻凑到倚在木榻上同样也累得不轻的陆芸花身边，蹭了蹭她的手臂小声说“阿娘是最好的阿娘，我都不知道你平时这么辛苦，以后我不吃那些很麻烦的菜了！”

“我也是……”榕洋咬了咬嘴唇，也和小动物似的凑在姐姐身边，他不大善于表达情感，此时便只是轻轻挨着陆芸花，似乎想要用接触的方式传递自己的心意。

“我、我以后会帮忙的！”云晏见弟弟们都在陆芸花身边围着，刚想坐起来，才起身又软绵绵倒下去，像是个没电的机器人，只得郁闷地重复“我以后也不吃那些麻烦的菜了……阿爹从前一直做汤饼、麦粥之类的饭菜，还不是、还不是吃过来了。”

他很想说得不在意一些，但一回想起从前日常的伙食……说话时候还是顿了顿，倒是显得好似很不情愿一般。

“噗嗤。”陆芸花忍不住笑出来，她伸手摸了摸身边长生和榕洋的小脑袋，玩笑般说道“一直汤饼麦粥什么的……我可受不了！”

“今日只是特例。”陆芸花撑着坐起身，抚摸着滑到她大腿上的两个小脑袋，认真说道“像是今日这样忙碌的时候总是少有，平日有你们阿爹、你们大河叔叔帮忙，你们也帮着我做了不少事情，其实算不上辛苦。”

陆芸花说着不禁微笑起来“况且，你们阿娘我自己就喜欢厨艺……只要是做自己喜欢的事情，就算辛苦一些也不会觉得疲惫……”

她说着，看到孩子们半懂不懂的眼神，便停顿下来，笑着道“要是心疼阿娘，往后就在课余时候多多帮我做点事罢。”

“好！”对于这点小要求孩子们爽快答应下来，云晏更是努力把双臂举起，似乎想要陆芸花看到他的决心。

孩子们这个年纪，除了阿耿有几分明悟，其余都还没到真的喜欢什么东西到“不会觉得累”的时候，对陆芸花前面的话还不是很理解，只因为自己帮到了陆芸花的忙而感到开心。

“那我就提前说谢谢啦。”陆芸花郑重道，眸中满是笑意。

卓仪轻轻把添满的茶水放在余氏面前，听着他们说话，心中一片祥和宁静。

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