第083章 番茄炒蛋

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穆青青很麻利的洗好了两个番茄，然后将番茄切成小块，盛进盘子里。

鸡蛋也是拿了几个，打碎在碗里搅拌，然后起锅烧油。

看着她做事干脆利落，还有那么点大师傅的意思，胖掌柜颇为满意的点了点头。

穆爸也在旁边跟着点头，穆青青瞥到后，没好气道“爹，你来帮我烧火！”

穆爸讪讪一笑，果然走到灶台前，蹲下来专心烧火。

油热后，穆青青将鸡蛋液倒下去炒散，然后再盛出来放在一边备用。

鸡蛋被炒出了嫩黄色，一眼看去就觉得非常可口。

胖掌柜又点了点头，就看着穆青青又倒了点油，等油温升高后，把番茄倒进去翻炒。

灵泉水浇灌后的番茄，个头大又汁水饱满，刚翻炒几下就有浓郁的汁水冒出来。

穆青青撒了把盐，又稍稍添了点水，然后将鸡蛋重新倒下去翻炒。

待到鸡蛋也吸满了汁水后，她抬起头问道“大叔，这里有白糖吗？”

大厨师傅被问得一愣“白糖？”

穆爸蹲在灶火前，抬起头补充道“她说的是饴糖。”

“哦哦，那个有。”大厨师傅拿来一个小罐子说道，“不过这个我们不常用，太贵了，不大用得起。”

甜食可不是什么人都能吃得起的，这种饴糖他们酒楼虽然也有，但用的地方不多。

主要还是因为成本高。

但大厨师傅没想到，这看起来步骤简单的番茄炒蛋，竟然还需要饴糖。

穆青青不知道饴糖是什么，瞧见和白糖不一样，便也没敢往里面放。

她将番茄炒蛋盛出来，端到胖掌柜面前说道“这道菜可以放糖，也可以不放糖。只是加点儿糖，味道可能更好一些。”

在家时，穆妈做番茄炒蛋总会用点白糖，不然会觉得番茄有点酸。

也不知道今日这盘菜的味道会怎么样？

一盘金灿灿的番茄炒蛋端给了胖掌柜，胖掌柜拿起一双筷子，试探着夹了一点。

穆青青在旁边建议“如果有大米饭，可以浇在大米饭上吃，味道会更棒，特下饭！”

穆爸在旁边rua了一下她的头“这地儿哪有人吃盖浇饭的？你别瞎建议了。”

能吃饱饭都不容易，顿顿大米饭，那肯定是吃饱了撑的。

掌柜的却有些好奇，叫人捧来了一小碗米饭，然后浇了一勺番茄炒蛋。

这东西连菜带汤混合在一起，卖相看着不怎么样，吃进嘴里却非常绝绝子！

掌柜连吃了几口，才放下勺子说道“真不错，小丫头建议很好。不过你爹说得也对，咱这地方，可没有人吃你说的那盖浇饭！”

但是他们酒楼可以开辟这么一个卖饭的方式，不过收贵点银钱就是。

总会有些钱袋子撑的人，想着来尝试尝试！

番茄炒蛋没翻车，剩下蔬菜的做法，穆青青坚决不亲自示范，便由穆爸口述，厨房老师傅一笔一划全部写了下来。

结账时，胖掌柜多给了二十两银子，“我胖老三是个实诚人，这二十两银子，算是买了你家的菜方。以后啊，你们除了自己用，就不告诉外人了成不成？”

说完后，还满脸笑意的说道“如果这些菜卖得好，以后你家的菜我们都收了，每斤再给你们多涨三文钱。”

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