288 各类小吃

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章鱼小丸子做完的时候其实距离乔宝儿回来的时间已经差不多了。

乔宝儿回来的时候她正好在做烤冷面。

不，应该是说她才刚刚开始做烤冷面。

烤冷面的材料有香菜和葱以及香肠，鸡蛋。

首先，将香菜和葱切成小末，香肠切成小条，鸡蛋则是打散放到小碗中搅均匀待用。

再拿一个小碗放入蒜蓉辣酱，清水，搅拌后再放入辣椒粉，芝麻粒混合成汁。

这个是用来待会浇在烤冷面上面的。

将汁调好，这些准备步骤做完了，接下来就是起锅烧油。

开中火在平底锅中放入少许的色拉油然后便可以放入冷面饼。

冷面饼是她之前就买好的，她并没有自己单独来做面饼。

因为在外面买的冷面饼其实质量也已经很不错了，也非常的方便，如果她自己做起来还浪费功夫甚至没买的好。

冷面饼摊在了平底锅上边，接下来阿姨便看着时机等到面饼差不多有点开始烧起来的时候她便放入了适量的鸡蛋液在冷面饼的上面。

等到下面那层面饼煎至金黄的时候，她就把那一个面饼给翻过来继续煎另一面。

将煎好的那一面刷上刚刚调好的蒜蓉辣酱汁，然后再放入刚刚切好的香肠条，香菜，葱花。

等到下面的饼也也煎好的时候，关火，卷成小卷，然后再刷上辣酱。

冷面卷成金黄色装盘使用时再考虑切小段就可以了。

这个时候，乔宝儿也早已经回来了，刚刚做完烤冷面的阿姨立马叫起来了在外边独自收拾着东西的乔宝儿。

“小姐小姐，我已经做好很多东西了，你要不要先试一下？这个热度应该更正正好。

我做好了烤鸭，章鱼小丸子，还有烤冷面，还差一个油煎臭豆腐和煎饼果子。

这两个也很快的，你先吃我之前准备好的东西吧？”

阿姨出了厨房直接找到了乔宝儿，立马这么叫道。

然后她也是将她之前已经烤好的烤鸭给端到了外边吃饭的桌子上，随即也是将之前弄好了章鱼小丸子也端到了外面桌子上。

就跟烤鸭放在一起，正好烤冷面做完了，她也将烤冷面给放到了那个地方让乔宝儿先吃。

乔宝儿此时还在收拾东西，但是看到阿姨这副迫不及待想让她试试的模样她还是先跟着阿姨到了吃饭的桌子上面看了一下阿姨做的东西。

然后先是夸赞了阿姨一番之后还是对阿姨说道，“没事，阿姨，你还是继续做吧，我把东西收拾一下然后待会跟你一起吃。

它们的热度看着差不多，正好最近比较热，等它放凉一点，我们再一起吃吧。”

看乔宝儿都这么说了，阿姨当然拗不过乔宝儿，随即也是点了点头然后就去继续做起来她接下来要做的东西。

她接下来要做的东西首先是油煎臭豆腐。

油煎臭豆腐的用料有豆腐，腐乳汁，香菜一小把，剁椒酱，辣椒油，还有芝麻油以及植物油和孜然粉，白芝麻，五香粉。

首先也是准备好食材，先将香菜洗干净切碎，然后放到一边备用。

之后再将那些调料，辣椒油，和剁辣椒以及芝麻油那些的调和均匀备用。

然后取一小块臭豆腐乳捣碎加入适量的凉开水调匀，这个调匀之后，她便将一块比较大的臭豆腐给切成了小的，一块可以一口一个的那一种。

然后放入了臭豆腐溶液里面浸泡。

阿姨刚刚调的那个汁就是这个臭豆腐溶液。

泡的差不多了，阿姨也是立马起锅烧油。

煎锅放入适量的植物油烧热，然后再把刚刚腌制好的臭豆腐放入锅中煎制煎到两面金黄的时候就可以关火装盘。

装盘好然后撒上孜然粉，熟白芝麻以及香菜，五香粉蘸料，这样子就可以吃了。

臭豆腐做好了，阿姨也是迫不及待地将臭豆腐给放到了外边去，加上了香菜的臭豆腐简直升华到了极致。

阿姨闻着也是忍不住地直接拿起了一双筷子，夹起一块臭豆腐，随着香菜和萝卜干一起。

伴随着臭豆腐和臭豆腐的汁水一起在口腔迸发。

阿姨满意地发出了一声“不错不错”的声音。

只不过可惜此时乔宝儿并不在，不然她一定会让乔宝儿也尝试一块。

毕竟乔宝儿也是一个喜欢吃香草的人。

所以她们家对于香菜的需求量还是比较大的，每次去菜市场的时候都会买一点香菜来。

油煎臭豆腐做好了阿姨依旧没有停下来歇着，紧接着，她便立马开始做起了煎饼果子。

煎饼果子的用料非常简单，所以她其实没有怎么准备就已经相当于准备了。

首先，在面粉里面加入适量的盐，然后加清水和成稀稀的面糊。

面糊和好了，小香葱他之前也早就切好了，并且用这些剩下的香葱现在用来做这一个煎饼果子正好够用。

用平底不粘锅加热，在锅上刷一层薄薄的植物油，她也是用刚刚做烤冷面的那个平底锅过来做的这个煎饼果子。

其实烤冷面和煎饼果子性质并没有差很多。

首先，在锅中倒入面糊，看锅烧的差不多的时候便倒入面糊。

之后转动锅使面糊均匀的分布在锅的底部一层，倒面糊的时候阿姨并没有倒很多。

因为这个煎饼果子能摊成薄薄的饼就可以了，不需要特别多的面糊。

等到面糊凝结的时候，阿姨立马拿起了旁边的一个鸡蛋磕掉，然后用勺子摊平覆盖住了刚刚阿姨调好的整个面糊。

等到差不多完成的时候撒上葱花，然后继续看着把面糊做完。

然后阿姨便看着旁边的菜，她随便地家了一些菜进去，比如说生菜，还有萝卜干之类的，以及炸腐竹片。

东西加的差不多了她便将这个煎饼果子也给叠了起来，然后就找了一个盘子，将煎饼果子出锅放在那个盘子上面。

一切准备就绪，这个时候阿姨再次叫起来乔宝儿。

乔宝儿正好也已经收拾完了东西，两个人都坐在了厨房外的吃饭桌子上。

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