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陈江林看他一眼,冲他笑笑,没有说话。

男人见状,干脆把话说的更明白些。

“你这手艺在这摆摊有些可惜了,没想着开个店?”

陈江林往平底锅里放油,回道“我这也就是小本生意,摆摆摊还成,开店成本太高了。”

“要是光卖生煎包,那是有点划不来,可要是加上其他东西一块儿卖,我看还行。”

男人顿了顿,说出了自己的最终目的,“是这样,我自己经营着一家专门粉面馆,目前就俩大师傅,会做面,包子馒头也还成,就是单调了点儿,就缺你这样的手艺,与其你在这儿风吹雨淋的,干脆去我那儿干得了。”

末了,男人不忘强调说“我姓周,叫周江伟,工资方面咱们可以谈,保证不会让你吃亏。”

陈江林这才仔细打量起男人,标准的国字脸,浓眉大眼,十分周正。

身材不胖不瘦,一看就不像是进过厨房的人,很明显对方是不干事的老板。

只是,对于给人当厨师,陈江林并没有太大的兴趣,出来摆摊单纯是为了生活,他更喜欢自己一个人研究新菜。

不过眼下,距离自己开第一家店,还有些金钱差距。

马上天彻底冷下来,早起贪黑的,也的确是个问题。

陈江林道“去你那倒不是不行,只是咱们能不能换一种方式,我不要工资,只要抽成。”

周江伟微微一愣,疑惑道“抽成?”

除了跟人合伙,他还从没听哪个厨子提过抽成的说法。

周江伟干脆道“这样吧,你要是有时间,咱们找个地方仔细聊聊。”

陈江林想到赵建民还在家里等着,便道“上午我还有事,下午吧,咱们约个地方。”

周江伟道“那干脆就去我店里,你还能看看地方。”

俩人约定了时间,留下地址后,周江伟便离开了。

等到祁峰来上班,陈江林把剩下的生煎包都给祁峰后,便开始收摊回家。

陈江林回到家里,也才七点多钟,他叫上赵建民,带他去汽水厂找陈光云。

因为提前跟陈光云说好了,所以陈光云一早便在厂门口等着。

“表叔,这是我小舅。”

陈江林相互做了介绍,赵建民外表看上去比陈光云要大,可实际年龄却比陈光云要小。

于是,赵建民便喊陈光云为陈哥。

陈光云道“行了,人交给我就行,去忙你的吧。”

赵建民也没见过陈光云,难免有些局促。

“小舅,你就跟跟着表叔,他会带你去办接班手续,到时候有专门人带你,下午下了班儿再跟表叔一块回来。”

陈江林安慰完赵建民,又让陈光云晚上去家里吃饭。

眼看时间也不早,陈光云就领着赵建民进了厂里,陈江林则回去整理赵建民带来的东西。

把咸鱼腊肉找地方挂好,蔬菜都收拾干净,晚上回来直接炒上就可以了。

昨晚泡的豆子也可以上磨了,陈江林几乎没歇着,把豆花倒进木头模具里,用东西压上,才腾出空来准备午饭。

跟周江伟约定的时间还早,中午陈江林打算做点好吃的补充一下体力。

进入随身厨房,先把米饭煮上,然后拿出鲜虾和梭子蟹,做香辣虾蟹煲。

先把虾蟹用油炸一遍,锅里葱蒜爆香,放入豆瓣酱和香辣酱,炒出红油后,放入炸好的大虾和梭子蟹,翻炒几下,倒入一罐啤酒开始焖制。

等锅里汤沸腾后,分别放入生抽、老抽、耗油,放适量盐增加味道,再放白糖提鲜。

汤汁收得差不多后,出锅前再放一小把灵魂香菜。

这种万金油的做法,哪怕是放鞋底都香。

饱餐一顿后,陈江林锁上门,出发去周江伟的粉面店。

江城说大不大,说小也分了四个区。

每个区都有那么几个大大小小的厂子,其中最繁华热闹的还得是城东。

说是繁华,那当然比不了现代那种程度。

只是和当下相比,有百货商店,有图书馆,有公园和电影院,加上工人俱乐部和少年宫也在城东,所以比起其他三个区来说,就格外的热闹一些。

而周江伟的粉面馆就开在城东的一条巷子里,店铺的斜对面是一家裁缝铺,里面有戴着眼镜的老师傅在裁着布料。

陈江林把自行车停在粉面馆门口,往店里看了眼。

这会儿刚过饭点儿,店里的客人只有零星几桌。

周江伟在店里巡视,转头看见陈江林,立刻招呼陈江林进店。

陈江林进去后,就被周江伟拉着往后面走。

“走,去我办公室说。”

粉面店里的活计看见老板周江伟领了个年轻人去办公室,不由开始交头接耳起来。

纷纷好奇这个年轻人是来干什么的,是来找工作,还是老板亲戚。

只是他们店里也不缺学徒和招待,只缺会做面点的大师傅。

看那年轻人的岁数,也不像是能当大师傅的人。

办公室里,陈江林和周江伟隔着办公桌对面坐着。

周江伟道“咱们也就不多客套了,谈谈你早上说的那个抽成吧?”

现在店里就缺一个像陈江林这样的面点师傅,何况人家还提出不要工资,上哪儿能找这么好的事去。

陈江林道“我刚才进来也看了,你们店里现在主要就是卖一些汤面和饼,现在不像以前,买什么都要票,条件也比以前好了,都舍得吃,我会做的不止生煎包,我只要求在我出的每一份餐里抽百分之十,也就是一成,至于卖价你们自己定。”

说实在的,陈江林现在摆摊,满打满算一个月下来,能挣小二百。

刨除成本,也能净挣一百多。

当然,这其中少不了随身厨房的作用。

要是来周江伟的店里,还没有摆摊挣得多,他宁愿接着摆摊,大不了天气不好的时候,就偷个懒。

陈江林在琢磨的同时,周江伟也在心里盘算。

店里的生意算不上火爆,但也算凑合,所以周江伟才想着多增加一点菜单,吸引更多的客人。

陈江林这话听起来是有些令他不太甘愿,但是他还是想先试一阵子。

反正不用给工资,只有出一餐,才会给他抽成。

要是卖不出去,他也没什么损失,大不了到时候再找别的大师傅。

要是生意有起色,那就正中下怀,抽成给的多,不也说明他能挣得更多吗。

周江伟想清楚后,十分爽快的同意了陈江林的方案。

“那就按你说的来,不知道你什么时候能来上班?”

“明天就可以。”

陈江林打算下午开摊的时候,跟那些回头客说一声,明天就不再出摊了。

周江伟高兴的上来握手,“那就太好了,明天我在店里等你。”

俩人说定后,陈江林就回去了。

回到家看了看豆腐压到什么程度,看着差不多就把重物移开,开始装东西准备去摆最后一次摊。

还没到下班点,服装厂对面就像往常一样,开始飘散起铁板豆腐的香味。

等服装厂里陆续有人出来,陈江林的摊子面前也开始聚集起人群。

陈江林一边卖铁板豆腐,一边通知明天起就不再来摆摊,而是去城东的粉面馆去上班了。

不少人听到这个消息,都纷纷觉得可惜。

“城东离咱们厂也太远了,平时上班也绕不过去啊。”

“好好的,咋就不摆摊了呢,是不是买的人少,不挣钱啊,你回头多做一点,我带朋友一块来买。”

“是啊,我们都吃习惯了。”

说实话,陈江林听见他们这么说,心里还是挺高兴的。

要是换成是春夏时节,陈江林可能会拒绝周江伟。

天气暖和的日子,也不怕风雨,等到天冷,说不定他已经攒够钱了。

不说买一个门面,租一个是不成问题的。

但是他来的时间不算好,卖工作的钱是肯定不能动的,想要自己独立开店,还得再攒一攒。

何况,他也没有开店的经验,先去周江伟店里学习一下也是好的。

几乎每个来买铁板豆腐的客人都通知到了,祁峰照旧是最后才来。

听说他要去人家店里上班,倒没像其他人一样说可惜,反而替他高兴。

“那个粉面馆倒是距离我住的地方不远,以后早晚我就去店里吃。”

祁峰惦记着陈江林的手艺,说不准在店里能吃到更多好吃的。

把祁峰送走,陈江林也开始收摊了。

陈江林把家伙事往自行车上装,回想着这段时间摆摊的日子,有些心生感慨。

累是累了点,也算体验到了另一种生活。

回到家,只看见陈江桥兄妹三个,赵建民和陈光云还没有到。

陈江林开始准备做饭,蔬菜都是提前洗好的,把肉洗干净切好放进盘子,又准备好各种调料。

刚把米饭煮上,就听见走廊里赵建民和陈光云的说话声。

俩人一前一后进来,最后面是背着书包的陈姗姗。

陈家的客厅十分逼仄,陈江月便带着陈姗姗去房间写作业,陈江水也不想听大人讲话,也一起进了房间。

陈江桥要帮陈江林打下手,陈江林没让。

统共没几个菜,除了酸菜炖排骨有点费时间,其他都是快手菜,往锅里炒几下就能出锅。

七个人吃六道菜,陈家的小方桌就那么大地方,只能坐四个人,所以陈江水、陈江月和陈姗姗三个小孩子就没上桌,夹了菜去一边吃。

饭桌上,陈光云吃着陈江林做的菜,表情有些讶异似乎是没想到陈江林的手艺居然这么好。

怪不得侄子要坚持摆摊,要是没这个手艺,也不可能会有人买单。

赵建民虽然跟陈光云一个想法,但更多的心思都是放在了白天的工作上。

刚进车间看到那么多机器的时候,赵建民是忐忑的,不过等慢慢上手后,就好多了。

一天工作下来,也没多累,比在家种地的时候要轻松多了。

不怪人人都说城里好呢。

赵建民不由在心里感激大外甥,又想到今天陈光云说陈江林不愿进厂,反而愿意在外面摆摊,便忍不住想劝几句。

“江林,我觉得厂里挺好的,工作又轻松,福利又那么好,要不你也来厂里上班吧。”

陈光云看了眼赵建民,又朝陈江林看去。

陈江林也吃得差不多了,放下碗道“小舅,表叔,从明天开始我就不摆摊了,以后去城东那边一家粉面馆上班。”

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