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又过了两日,胡铁匠那边的铁锅和轴承齿轮等零件都打造好了。
赵平去胡铁匠家取回来,先把零件放在一边,迫不及待的把铁锅支了起来。
馋虫在他肚子里勾的痒痒的,来这个世界快一个月了,天天吃水煮菜,早就盼着做一次红烧肉了。
之前已经特意在药材铺里买了些八角,茴香,还有胡椒等香料。
这些香料,在这个世界是当做药材的,还没有人发现它们在烹饪上的用处。
这其中胡椒还非常昂贵,赵平也舍不得多买,想到秦惜惜她们还没吃过辣,少放点也好。
一大早进城买好的三斤五花肉,此时正方方正正的摆在灶台上。
赵平亲自操刀,将五花肉,切成肥瘦相间,一块块大小统一的方块。
又从最肥的地方,割下几块肥肉,专门用来熬油。
就在他忙着切肉的功夫,秦惜惜和小虾米已经把铁锅仔细的擦干净了,烧了半锅水,
两个女人不知道赵平接下来要干什么,难道是用这个铁做的锅子代替陶罐砂锅来煮?
可是这么一来,未免也太奢侈了点吧,陶罐多便宜,铁锅多贵!
赵平嘿嘿一笑说道:“娘子,接下来你可得仔细看好了,今后做红烧肉的活,就交给你了。”
说完,赵平将肉倒入锅中,过了一遍水,捞出肉,然后在两个女人诧异和心疼的眼神中,将水倒掉。
再次将几块肥肉倒入锅中,开始熬油。
不一会,油滋滋冒出。
赵平转动铁锅,将整个锅面用热油润了一遍。
“这是过油,少了这一步也不是不可以,但就是容易粘锅。”
再把肥瘦相间的五花肉投入锅内,慢慢翻炒。
不一会儿,油香混合着肉香,在空气中弥漫。
秦惜惜和小虾米瞪大了眼睛,时不时的抽动了一下鼻子,口舌生津。
这是什么烹饪法?
这也太香了吧?!
此时的人吃的全是清水煮肉,还从来没闻过这种肉香的味道。
再翻炒了一会,肉色已经变的金黄。
小虾米已经迫不及待的,眼巴巴的看着赵平:“赵平哥哥,好了吗,可以吃了吗?”
“哈哈,还早着呢。”
“快把柴火撤去几根,火太大了就要烧焦了。”
赵平一边说一边倒入八角,茴香,胡椒翻炒,又加上一勺豆澧当做酱油,最后再倒入清水,没过猪肉。
盖上锅盖,说道:“还得再用小火焖一个时辰,等焖的酥软香糯了,入口即化,那才好吃。”
“啊?!还要等一个时辰啊。”秦惜惜也有些忍不住了,咽了咽口水。
“想要吃到常人吃不到的美食,就得有耐心。”
秦惜惜自持矜持,不再说啥,可小虾米蹲在炉子边,目不转睛,口水流了一地。
不一会儿,肉香,夹杂着香料的香味,飘的更远。
趁着炖肉的空挡,赵平拿出那把破弓弩,拆了,又将胡铁匠重新打造好的几个齿轮和机括装好。
就在这时,岸上传来一阵叫喊:“赵平,我来看你了。”
赵平连忙放下弓弩,出船舱一看,是瘸老九。
“老九哥,你今天怎么有空来看我?不在家里陪你的三娘子啊?”
瘸老九没有回答,吸了吸鼻子:“你小子,在弄什么好东西呢,怎么这么香?我肚子里的馋虫都给你勾起来了。”
瘸老九也不客气,一瘸一拐的跨上栈板,赵平将他搀扶着上了船。
“这几天你小子在忙啥呢,我听他们说你也没去湖里打鱼”瘸老九晃了晃手里提着的一个油纸包:“怕你饿死了,三娘子做了几个窝头,给你送来。”
赵平心中小小的感动。瘸老九家里有些余粮,以前也曾经时不时的接济他。
“早知道你小子过的比我还滋润,我就不来了。”
瘸老九一边往船舱里挤,一边偷偷的瞄向船尾的那一口大锅,显然,香味是从这口奇怪的锅里飘出来的。
赵平连忙将他按住坐好,说道:“老九哥,你还不知道我吗,我哪里会弄什么好东西。”
他不想暴露这独门手艺,只好一切都往秦惜惜身上推:“这都是我娘子在弄的,她说这是从她外祖母那里学到的。”
“叫什么,波斯红烧肉”
“是吧,娘子?”赵平拼命的给秦惜惜眨眼睛。
秦惜惜会意点头应了。
瘸老九眼神热切的看着那口铁锅,近乎贪婪的吸了一口香气,嘿嘿笑着说:“哎,咱们俩是一起参加选秀日的,本来我还想在你面前显摆一下我娶了个能干的,没想到你这个娘子更能干。”
“哈哈,那是当然,秦惜惜就是我的锦鲤,自打我那日之后,我的日子是一天比一天好过了。”
“我听说那日你和县里的大粮商冯冯公子结仇了?”瘸老九担忧的说,“你可得小心这个人啊,此人呲牙必报。”
“也不算什么结仇吧,老九哥放心,我和他今后也没有什么交道可打,各过各的,怕他干嘛。”赵平大大咧咧不以为意。
“还是小心点好。”瘸老九眼睛瞄到弓弩,口中“嘶”了一声。
“这东西,你是从哪里来的?”
“哦,这是我从湖里捞上来的。”
瘸老九是老军伍了,对这种弓弩很熟悉,他触手将弓弩拿起来,仔细查看。
摸着上面的锈迹,这把弩确实是和赵平说的那样,应该是沉入湖底多年了。
可是当他看到几个崭新的齿轮和机括的时候,大吃了一惊。
“这几个新器件,是谁弄的?”
“我觉得这把弩还能用,就让胡铁匠重新打造了几个机构。”
瘸老九震惊不已:“你,你什么时候懂得机关之术了?”
“你知道这是什么弩吗?”
“这可是北燕国的神威弩,想当年,咱们大顺国的兵士,没少牺牲在这东西的手里。”
这种弩,是北燕国的机密,一般人根本就没见过,更别说懂得怎么修复了。
这个赵平,连童生试都考不过,没想到在机关机器方面,却是天才啊!
还有一句话瘸老九没说出来,凭他的经验,这把弩经过修复,其中几个机关零件更为巧妙,准心度恐怕要比原来的神威弩还要高。
不可置信,不可置信啊!
瘸老九腾的一声站起来,迫不及待想拿出去,试射一把。
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