第339章 玉米和蔗糖

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当然琼州的粮食并不仅仅只有水稻、番薯和薯蓣等作物，在简单介绍了主粮后，牛天宿又献宝似地对马仲英说道“大帅，今年咱们控制的八县三州还收获了玉米三万三千石，甘蔗九十八万斤，此外还有相当数量的水果，除甘蔗外，别的都能充饥，只是水果和番薯一样不易储存，都是现摘现吃的！”

“玉米？为何产量只有三万多石？”

马仲英先是一喜，然后又是一愣，他本以为玉米和番薯一样，也是明朝末年传入的国内的，并没有大规模种植，但琼州府一年能收获三万三千石，显然是已经普及，而且玉米这种作物不论高田还是低田都能种植，他想不通偌大的琼州府一年就收获了这么一点。

“大帅，这玉米是永乐年间传入我国的，一直是作为贡品，专供宫里贵人和朝廷大员享用的，物以稀为贵，所以一直没有推广，琼州能收上三万多石，这还是……。”

牛天宿越说声音越低，他本想说是因为大明亡了，琼州的玉米产量才提高了不少，要不然还收不到这么多呢，可琼州军一直自诩是大明兵，他又哪里敢把这话说出来。

“暴殄天物”。

这是马仲英脑海中冒出的唯一念头，诚如牛天宿所言，玉米应该是明初就传到了中国境内，也就是在永乐朝至崇祯朝这两百多年的时间里，玉米这种高产的农作物居然没有普及。

见马仲英脸色不虞，牛天宿直以为马仲英这是不相信他说的，遂滔滔不绝地说道“据阳沐所着之《滇南本草》记载‘玉麦须味甜性微温，入阳明胃经，通肠下气，治妇人乳结红肿或小儿吹着，或睡卧压着，乳汁不通。’，这阳沐本是洪武三十年生人，卒于成化年间，按此推论，这玉米岂不就是永乐年间传入我大明的吗？”

听牛天宿这么一说，马仲英也记起来了《金瓶梅》中就有“玉米面玫瑰果馅蒸讲”这几道菜肴，乃是专门招待京中的达官贵人的，而广西《镇安府志》载，玉米引进之初为“果属，以食小儿”，为婴幼儿食品。玉米成为平民食物，应在清中后期。

“推广，必须推广，我琼州地处天南，即便是冬天，也适合栽种玉米这样容易储存的食物，之前咱们收上来的粮食，你只许调拨六万石给新迁入的百姓，其他的留在府库，以备不时之需，你传本帅的军令，告诉地方百姓，产出的玉米不需要上缴赋税，而且提督府会出钱采购他们产出的玉米和秸秆。”

物尽其用，玉米营养丰富，秸秆还能充作牲畜的草料，又适合各种地理环境，产量又高，既然琼州就有，肯定是要大力推广种植，这样既能解决民生问题，多出来的还能充作军用。

“属下遵命！”

用降官有降官的好处，起码在政令方面他们不会质疑，牛知府就是一个很好的例子，马仲英说要地方推广栽种玉米，他立时就应承了下来。

“对了，牛知府，我琼州有没有蔗糖作坊，能不能制作白糖？”

一事毕，一事启，牛天宿既然提到了甘蔗，马仲英自然是不得不问了，因为甘蔗也是农业发展的重点之一，将甘蔗提炼出砂糖，再作为商品贩卖给西洋人，利润也相当可观。

明朝中期，发明了“黄泥水淋糖法”制作白糖。黄泥水淋糖法就是将甘蔗榨汁后火熬，先按常规方法制成黑砂糖，然后把制好的黑砂糖放入瓦制漏斗里结块，再把黄泥水浇入漏斗产生反应，就能得到雪白的白糖。这个操作最早出现在福建，随后传遍大明各地。

“有，蔗糖作坊我琼山和澄迈就有，陈宗昱他们生产的白糖都是卖给澳门和吕宋的西夷，是以我琼州原先的百姓农闲时都大量栽种甘蔗。”

牛天宿见马仲英对所提的玉米和甘蔗都颇为上心，知道自己提及的两种作物都入了他的眼，说话的时候脸都笑成了一朵花。

“白糖炸药！”

马仲英却没有在意正沾沾自喜的牛天宿，因为他的脑海中已经想到了一种威力远超黑火药的烈性炸药。

一硫二硝三木炭，加点白糖大尹万，这句话的意思就是，看似人畜无害的白糖，其实在特定的情况下，可以使普通火药的威力增加数倍。

在前世叙利亚战场上，有一个名叫谢克·奥玛尔的炸弹专家，他曾经对记者提到，他制作的炸弹就是根据白糖剂量的不同，可以成为普通的手榴弹，也可以成为射程超过十二公里的火箭弹，这种炸弹遇到高温，或者强烈震动，就会产生燃烧爆炸的效果。

“马三德，你立即派人至制造局，让他们把白糖熬制成糖浆，按三成糖浆七成火药的比例，混合调制在一起，然后远距离引爆，测试一下威力，若是可以，让他们加急制造一批开花弹，所用火药就用这白糖炸药。”

开花弹最早出现于明成祖北伐蒙古时期，琼州军所用的陶罐手雷和霹雷弹也属于开花弹的一种。

只不过由于技术原因不能远距离发射，及至明朝末期，军队战斗力极度下降，士兵更不敢使用开花弹这种近战武器，故尔普遍使用实心弹，作为远距离攻击武器。

清廷入主中原后，并没有将这种武器发扬光大，反而钳制了开花弹的发展，直至左宗棠督兵西征新疆，在陕西凤翔发现了明朝所遗开花炮弹的实物，不禁恍然大悟，发出这样的感叹“西夷利器之入中土三百余年矣，使当时有人留心及此，何至岛族纵横海上，数十年挟此傲我。”但是他不知道的是，这开花弹却是大明研究出来的。

“糖浆混入火药？”

马三德有些懵，白糖虽然在国内已经普及，但还不是普通百姓所能享用的，若是卖给西夷，其价格起码能翻十倍甚至十五倍，把如此贵重的白糖混入火药中，他有些想不明白马仲英是怎么想的。

“本帅蒙上天托梦，用这白糖混入火药中，能使咱们的陶罐手雷的威力加强数倍。”

显然，用现在科学来解释，马三德等人肯定听不懂，马仲英只得顾左右而言他，将原因推到了万能的上天身上。

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