第512章 心服口服
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可当蘸酱调配好,羊肉的原味被激发出来的时候,所有人都恨不得把舌头给吞下去……
赵哲临吃的说话都含糊不清的:“我以为,羊肉就要炖着,烤着才好吃,没想到,这万一还能这么吃!”
周戎跟席杳还有赵哲临并着三个厨子在一桌,周家人自己一桌,桌上的东西也比这边多来了很多,大家吃的话都不说了。
“还有一种吃法味道更浓,是汤浓,可惜的是,调料少太多了,没办法弄!”席杳想到牛油火锅,就忍不住吞口水。
“需要什么调料?”赵哲临立刻福至心灵的问。
“牛油,还有之前跟你说的那个调味料,只要你能找到,我给你做汤底,保准你迎味楼的生意是栖霞城第一,而且还能往外扩展!”她随口说。
赵哲临的心里,从此被这个调味料霸占了。
他发誓,一定要找到。
一顿火锅,一道酸菜鱼,直接就把赵哲临跟三个厨子的胃口收买了。
牛肉丸什么的,因为人手少了,需要的是手劲才能弄出来,所以大家吃的都不够尽兴。
还有虾滑,让赵哲临很是喜欢。
“这玩意剁成蓉之后,没想到味道会这么好,好些客人都不喜欢吃鲜虾的!”
想到刁钻的客人,他脑子立刻转了几遍,觉得以后有法子对付了。
“不但虾可以成蓉,鱼也可以,肉也可以……”席杳随口提点了几句,倒是让三个厨子听愣了。
他们都以为自家老板是没事找事,没想到这一次来,真的学到了。
想到不愿意来乡下的那些厨子,他们对视了一眼,忍不住笑了。
就凭着今天学的,他们这辈子都不怕了。
一些东西吃完了,需要补充,赵哲临立刻让马夫去办,自己都舍不得了离开一下。
下午,席杳看着天气好,又想着十三香弄出来了,不弄点烧烤,好像挺对不起赵哲临置办的这些东西,于是,她干脆的给示范了一下十三香的好处跟作用。
“在厨房的时候,可以在油锅里过一遍……”她话还没说完,就被林厨子给打断了。
“过荤油的话,不好吃的!”
他们试过的。
席杳顿了顿,想到菜籽油都没有出来,就抿抿嘴,直接忽略了这一茬。
“那就烤,烤熟之后味道更香!”她跟赵哲临提议说:“可以弄一个地方,专门让客人自己动手,你们提供东西……”
赵哲临想了想说:“这个有点难!”
那些公子哥能做什么,别吃了生的病了,他反倒要赔钱。
“那就准备专门烤制的!”
一个思路不行,那就另一个。
这脑子转动的速度,让赵哲临佩服不已。
原本还觉得烤制的东西,别人自己也会,不一定会喜欢。
可当刷上油,撒上席杳自己调制的调味料,那香味被烤制出来之后,顿时让人忍不住咽口水,哪怕已经吃饱了,几个孩子都忍不住围了过来。
“就给你们尝个味道,因为今天你们吃的太多了,等会肚子不舒服!”席杳给他们一人一串肉,让他们吃去,然后让赵哲临等人尝尝味道。
这十三香的味道,立刻把赵哲临给收买了。
他竖起大拇指夸赞道:“这味道,绝了!”
席杳挑眉说:“我是当着他们的面给弄出来的,他们会不会,我就不知道了!”
赵哲临立刻把视线落在林厨子等人身上,他们被盯着有点心虚……
“会了吗?”他问。
林厨子有点不确定的说:“应该会了!”
席杳只抓了材料,其余的都是他们自己弄的。
这应该不难的。
深深的看了他们一眼,赵哲临就没有继续再说了。
这东西,就算他们不会,席杳也不会再教的。
周家的院子,弥漫着烧烤的味道,就是林氏跟黄氏也吃了两串……
因为赵哲临等人要在关城门之前赶回去,席杳提前给做了个乱炖,很是惋惜的说:“可惜今年没有粉条!”
“什么是粉条?”赵哲临很精准的抓住道。
“跟你说了也没有用,等明年出来就知道了!”席杳懒得解释。
“为什么不是今年?”
席杳吐槽:“还在地里呢!”
今年,绝对不可能。
赵哲临觉得这句话有点怪怪的,可席杳一点想说的意思都没有,就没继续问了。
但心里留了个心思,要时不时的关注着,才不会错过好东西。
第一天,席杳让赵哲临满意。
三个厨子就惨了。
回去之后,根本没有睡,而是被折磨的不断的练习厨艺……
迎味楼的厨房里,一整夜都弥漫着各种的香味,把第二天进来的人差点给馋哭了。
有些客人提出要求,想要厨房里散发出香味的菜,但被赵哲临给拒绝了。
他还要让厨子学更多,才不要提前暴露呢。
还是那三个厨子,依旧是赵哲临自己准备的东西。
赵哲临不管席杳教什么,只要她愿意教就高兴。
席杳也就看材料给做的,很是随意。
赵哲临给准备了鲜虾,她就给弄了个蒜蓉蒸虾,然后提醒厨子举一反三……
她这是做一道菜,还赠送别的思路,让厨子们喜欢的不行。
很多人教东西,那真的是藏着掖着,就怕被人学走了。
可席杳不一样,就是有什么说什么,更是不吝啬的教很多,让人想不喜欢都难。
两天教了很多的菜,赵哲临很是满意的给了两百两银票,然后带着人走了。
至于做菜留下的东西,他一点都没有带走。
哦,也不是没有带走,他带走了席杳还没用完的十三香。
材料还剩下很多,席杳也不跟他客气,她要准备明天出发的东西……
周家人是在吃晚饭的时候,才知道席杳跟周戎明天要出门。
“怎么那么急了?”陈氏担心的问。
周戎说:“现在天气不忍,还好一点,等天气热了,出门就不方便了!”
“孩子们想出去就出去吧,别拦着,”周有根安抚了一句,跟周戎说:“要带的东西要准备好,在外不方便!”
“嗯,我们会的!”
陈氏抿抿嘴,知道两个孩子是不会听自己劝的,最后只能接受。
“家里还有银子,带一些吧!”
(本章完)
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