第49章 馅料配方改进（第二更，求支持）

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忙活了算是整个晚上，冯正觉得如果不是有父亲帮忙，可能自己一个人需要忙活的时间更久。

如今一家四口，都已经捧起了刚刚做好的蛋黄肉松馅团子。

接下来也就是试吃的环节了。

冯正心里对这个试吃的环节，还是充满了期待。

他心里对蛋黄馅是充满了一份自信。

正当大家准备吃的时候，冯诗若突然问：“爸爸，这个为什么不是绿色的呀？”

一家人听到妹妹的话，首先都是一愣，紧接着全都是忍不住笑起来。

冯正边笑边说：“因为爸爸没有给这个团子皮加入颜色，我们这是在家里试做，所以就不加颜色了，先确定是不是好吃，之后在我们铺子里做出来的时候，再加入颜色就好。”

冯诗若明白的点点头：“哦，原来是这样。”

冯健栋说：“好啦，大家一起尝尝看，看看哥哥这个力推的蛋黄肉松馅，是不是真的好吃。”

冯诗若立刻说：“好呀，好呀，吃啦。”

接着，一家人捧起团子，几乎是同时张开嘴咬下一口。

冯正在咬下第一口过后，瞬间就发现馅料上的一些问题。

首先是一口咬下去，肉松和蛋黄是分离开，再加上肉松是没有水分的，所以吃起来会显得很干。

接着咬到里面的蛋黄后，蛋黄虽然有一些油，但和肉松一起依旧是显得很干。

结果就是，外面的皮软糯q弹，可是里面的内馅却显得干巴巴。

冯诗若吃了一口过后说：“这个不好吃，好干呢。”

卢秀玲看了一眼儿子，有些担心儿子第一次研发点心馅，因为妹妹的话遭受打击。

不过，冯健栋倒是很快开口说：“嗯，其实味道上还是不错，不过需要做一些改良，这样直接包进去的方式，好像确实是显得有些干，而且鸭蛋黄是咸的，肉松也是咸的，感觉口味上也有些偏咸。”

冯正听了父亲的话，认真地想了想说：“爸，如果把蛋黄碾碎，和肉松拌在一起呢？”

冯健栋想了想说：“这倒是可以，不过似乎碾碎和肉松拌在一起，可能出来的效果也会一样吧？还是会显得有一点干。”

冯正接着又想，可以说是开动脑筋认真去回想。

他想要努力回想一下，自己以前曾经品尝过的蛋黄肉松馅的样子？

没等冯正想出来，冯健栋凭借自己的经验说：“要不然这样吧，可以在肉松和碾碎蛋黄拌在一起的时候，在里面加入一些油，这样可以增加馅料油润，还有在拌入一些糖，中和咸味。”

听完了父亲的说法，冯正认真琢磨了一下，觉得似乎真的可以。

这一刻，冯正还真的是很佩服父亲。

父亲不愧是老点心师傅，能够凭借自己的经验，对一些点心进行改良，从而让点心变得更加好吃。

冯正说：“爸，您这些办法应该可以。”

冯健栋说：“那就再试试。”

说着，父子俩又回到厨房去，这一次按照父亲的说法去做。

首先是把蛋黄全部碾碎，然后把蛋黄和肉松拌在一起，并且加入一些糖中和味道，还要拌入一些的油，让馅料显得油润一些，不至于像是之前那样干燥。

馅料拌好了之后，父子俩再次把馅料包进皮胚里。

因为是尝试，所以这次拌的馅料比较少，做出来的团子也不大。

做出来后，一家四口又是慢慢等待冷却，然后再次试吃。

这一次，经过了父亲的一些改良后，果然吃起来味道好了很多。

碾碎的蛋黄和肉松拌在一起，让馅料吃起来更加完整。

然后加入了一些油，也让馅料变得油润不干燥。

最后是糖的加入，很好中和了部分咸味，同时也给馅料增添了一些甜味，让馅料吃起来更加可口。

这一次，冯诗若第一个吃完，然后非常开心宣布。

“好棒，若若喜欢这个点心，好好吃的，爸爸和哥哥真是太棒啦。”

获得妹妹夸奖，冯正倒是有点不好意思。

“其实都是爸爸的功劳，还是爸的经验，让他找到了改进馅料的办法，所以才能在这一次把馅料做的这么好吃。”

冯健栋听到儿子的话，笑着说：“你也是功不可没，如果不是你想到用咸鸭蛋黄做馅，可能我们也都不会想到，而且我的改进也是在你想出来馅料基础上，所以这一次你的功劳最大。”

卢秀玲看着一家人这么其乐融融。

不单单是哥哥和妹妹的关系好了。

还有父子俩也变得关系很好。

尤其是父子俩还能在一起研究点心。

这样的情景真的是让卢秀玲非常的开心。

开心之余，卢秀玲看向儿子问：“小正，你是怎么想到，要用咸鸭蛋黄来做点心馅料的呢？”

冯正愣了一下说：“哦，是因为我们家的牛舌饼是咸口，而且这两天我看牛舌饼也有很多人喜欢，我就想，是不是可以尝试做一些咸口的点心？

刚好今天爸做了青团，我吃了青团过后，觉得青团表皮是甜，然后如果内馅做成咸口，这样甜咸结合，会不会好吃一些？我就按照这个思路去想，就想到了是不是可以咸鸭蛋黄搭配肉松做馅呢？”

冯健栋听了点点头问：“你这个点心确实不错。”

冯正又说：“其实我一开始是单独想，用肉松做馅，或者是用蛋黄做馅，后来一想干脆把两种混在一起做馅不是更好？”

冯诗若突然问：“哥哥，你这个是不是像是我早上卷饼，放了鸡蛋还要加肉肠一样啊？”

被妹妹这么一说，冯正笑着说：“哈哈哈，若若你这比喻很棒。”

获得哥哥夸奖，妹妹也是很开心。

“嘻嘻嘻，若若也会用比喻啦。”

一家四口是真的在这一刻都很开心，真的是有那种一家人其乐融融的感觉，无论是父子、母子、父女、母女还是兄妹，每个人脸上都挂满笑容。

冯诗若笑嘻嘻又说：“哥哥，你和爸爸再做几个呀，我们明天给婉清姐姐、爆爆头哥哥，还有林叔叔和大张哥哥也都尝尝嘛。”

冯健栋听了女儿的建议点头说：“对，确实要让大家都尝尝。”

于是父子俩又去厨房做。

冯诗若本来也想跟进去看。

但是被妈妈给拉住：“好啦，你就别去了，你现在应该去睡觉啦，已经很晚了，你再不睡觉明早起不来啦。”

冯诗若非常不乐意喊道：“不要嘛，明天我不上学呀。”

听到外面妹妹跟母亲抗议。

冯正从厨房里探出头来：“你乖乖去睡觉，我和爸爸做好了，会给你留上一个哦，你要是不听话，就不给你留啦。”

显然点心还是有用的，冯诗若最终乖乖跟妈妈去睡觉。

不过再去睡觉前，小女孩还跑到厨房门前来。

“爸爸加油，哥哥加油，若若去睡觉啦，你们也不要忙的太晚了，也要早点睡觉呢，晚安安。”

听到妹妹认真道晚安，冯正和父亲也都是回头笑着道了声“晚安”。