第七章 小姑娘

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或许出于对周雅的同情，亦或者是了解周雅的厨艺，花姐真的想着留下周雅。

李凡又打量了几眼周雅。

人虽娇小，但人不可貌相，她手上的老茧也是这样告诉李凡的。

“这样吧，你来给我做一碗酱油挂面吧，既然你也是个小厨子，那你应该清楚这挂面并没有那么的朴素吧？”

李凡思考再三，决定还是要来考验一下周雅。

周雅是一众老厨子里最为年轻的存在。

李凡就算是有心要直接留下了周雅，只怕也是会引起那些老厨子的不满。

他想着这一次考验周雅，也能够让周雅的能耐在这些老厨子的心里留个底。

李凡也好来了解一下周雅的真实厨艺水平。

“好，请交给我吧！”

周雅愣了愣，还是眼神坚定地点了点头。

她走到了面馆的后厨，架起了两口锅来，一口烧水，一口热猪油烫锅。

“你这是做什么？”

一旁的老厨师发现周雅直到猪油与水都烧开了，也还没有放下面条。

周雅抿紧了嘴唇，手速飞快地将尚未煮开的面条撒到了热油之中去。

热油直接就将面条灼得热滚滚的，不仅没有变得软下来，还变得更为坚硬。

“这是在炸面啊？”

老厨师们不解。

李凡隐隐看出了些许的端倪。

他还没接着想下去，就看到周雅手起勺落，将那一把炸得金酥的面条扔进了煮开的热锅里。

李凡愣了一下，这个烹饪方式倒是少见，至少他没有见过酱油挂面是这么一回事。

这样不就成了油炸食品了吗？

这跟李凡想要的可是完全不一样的啊！

周雅继续着手上的动作，炸得半酥不酥的面条落入烧烤的热水之中，竟然开始散开来。

她手速飞快地转着热锅，又倒入了一点酱油。

从始至终，没有放入一丁点酱油之外的调料。

非要说的话，也就只有猪油算得上是这场考验之中的违规调料。

过了半晌，挂面很快就出锅了。

从蒸汽之中呈现在李凡面前的，是一盘散发着淡淡猪油，滋味喷香的酱油挂面。

酱油与猪油混合在了一起，正好能够和挂面的小麦香味相融。

一时之间，整个后厨之中，弥漫着这一股醉人的浓香！

“好香呀！”

那一些老厨师们本来是想要来挑剔点小毛病的，可是看过了周雅的操作以后，他们就收起了质疑。

“这是我按照我爸教给我的办法做的酱油挂面，我有自信我还是做得很好吃的……”

周雅端起了那一碗酱油挂面，手指有些颤抖。

李凡没有说话，他只是夹了一筷子面送入嘴中。

一入口，李凡就愣住了。

李凡自认为除了自己的特别秘方之外，其他人做的菜也不会有多好吃。

但是这一口下去，李凡登时就明白周雅刚才为什么要用热猪油烫锅。

猪油融入以后，炸得半脆的面条会留下这一股猪油的味道。

这股味道与酱油融为一体，会显得格外的鲜美，浓香四溢！

“这是你爸爸教给你的办法啊？”

李凡开始敬佩起了周雅的父亲。

“是啊，我爸说店里人太多，来不及做菜的时候，就可以用这种法子，不仅做得快，而且很好吃。”

周雅轻笑着点头。

花姐还没看出端倪来，但是能够得到李凡的认可，那么周雅也就能够如她所愿地留下来了。

“行，你就留下来吧。”

李凡还是点了点头，留下了这一批优质的店员。

这些店员家中的情况普普通通，周雅更是比较棘手，但是他们还是义无反顾地签下了这份有高额违约金的保密协议。

有这些足够在人手在，李凡也可以放开手在未来的美食节上大展拳脚。

这些人都是个顶个的老厨子，一拿到李凡发来的菜肴秘方，轻轻松松就复刻出了原本的味道。

这样美味的味道一煮出来，就吸引来了不少路过的客人们。

美食节刚开没多久，已经有一半的人们跑来在李凡的店铺前排队。

第一个品尝李凡面馆的客人，直接就震撼了，一拍桌子，要求把李凡给喊来。

“喂！你们店的老板呢？赶紧的！让他出来啊！”

那个客人神色激动，叫唤着李凡的时刻，他还不忘扒上几口手上的阳春面。

其他吃面的客人和外面排队的客人都听到了这一阵动静，纷纷看了过来，甚至还有人拿起了手机开拍。

“来了，我就是老板，请问你是有什么不满意的地方吗？”

李凡在后厨听到了动静，安抚住花姐，亲自出面。

他一眼就注意到了那些拿手机拍照的人，这个客人要是处理不好，只怕是会影响到他们面馆的营业情况。

“你就是店长啊？这是你做的阳春面啊？”

那个客人捧起了手上的海碗，器宇轩昂地问询着李凡。

“啊，是啊。”

李凡点了点头。

他本来是不用出面的，只不过在美食节这段热闹的时间里，面馆来的客人实在是太多了。

他这个老板也只有来亲自下厨帮一下后厨的人手。

没有想到，今天第一天开张，就有客人把他给喊了过来！

“就你啊？我告诉你，你做得真特么好吃！牛啤呀！”

那个客人眉目一变，一边大笑，一边啃着阳春面。

李凡怔愣了一下，身边的客人们也从看戏的状态之中放松了下来。

他们吃过李凡家的面条，自然是觉得这一口面做得美味。

听着众多客人的夸赞，李凡抓住这个宣传的机会，谦虚几句，再赞美几句自己的店员厨师。

最后，李凡这才神秘兮兮地介绍起了自家面馆的特别秘方。

李凡的面馆俨然成了一家小网红面馆，从网上听闻消息的网友们也在线下跑来品尝。

在网上一出名，什么牛鬼蛇神都来了。

专门探店的人，号称来踢馆的人，自诩美食大家前来品鉴的人都闻着味赶来蹭李凡的热度。

李凡倒是也不介意，他们这些身份奇奇怪怪的人来得越多，就越是能够为他们的面馆提升人气。

人气一高，知名度也会上来。