第七百七十八章 差别的原因

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虽然陆兆军的话语看起来是在称赞这些厨师的水平很高，但是只要细听就能感觉到话语里的讽刺意味。

而陈豪在听到陆兆军的话之后已经大概明白了陆兆军的意思了。不光陈豪明白，其实在场的其他人也大致都能够猜的出来。

陆兆军是说这些厨师因为自己技艺高超，所以只给权贵人事服务，而不去管那些普通的消费者。

顾梦妍对于陆兆军的讽刺似乎很是不忿：“这不是很正常的事情吗？这些特级厨师技艺高超，所以能够让他们服务的人，自然是有钱人啦！这不就是一个基本的市场供求吗？就好像你去商场买衣服一样，有贵的有便宜的。又没有人逼客户啊！”

“你说的没错！”陆兆军点头：“这本身是很正常的事情，高技术的劳动成果，所以需要高消费来换取，对于这一点我是持赞同态度的！”

“那你为什么说话阴阳怪气的？”顾梦妍说话直来直去，一点也不给陆兆军留面子。

“在我回答你的问题之前，我还想请问下各位大厨。你们除了做各自拿手的特色菜肴之外，是否也会做一些家常菜呢？我并不是问你们会不会做，而是问你们如果有权贵人士在用餐时点了一道家常菜，你们会不会去做这道菜呢？比如说。。。。。。家常豆腐？”陆兆军不疾不徐地问道。

各位厨师都不明白他为什么这么问，不过还是点了点头算是回答：“顾客就是上帝，只要顾客点了，我们自然也是会去做的，并且是用心去做，挑选上好的食材，用做拿手菜的态度去对待家常菜！”

“好一个挑选上好的食材！”陆兆军突然一拍桌子，大声地喊了出来。

所有人都被他的突然反应给吓了一跳。

诸葛踏雪不满地瞪了他一眼：“你这个傻逼，好好地抽什么风？说话那么大声干嘛？”

而陈豪则在此刻叹了口气，他是真的明白陆兆军到底想要表达什么，也知道他到底因为什么而对这些所谓的大厨或者说大酒楼而感到不满了。

“为什么面对那些达官显贵或者说身份显赫的人，你们就要挑选上好的食材，而对于那些工薪阶层的普通客人，就是用着最普通的食材呢？

同样是家常豆腐，为什么做出来的口感和味道会存在那么大的差距？

不过是一道家常豆腐而已，做起来并不困难，稍微懂点厨艺的人都能够做的出来。但是为什么你们这些大厨做出来的感觉和那些普通厨师做出来的感觉就是不一样？

是因为你们的厨艺比他们高超吗？你们的厨艺比他们高我不否认，但是做出来的菜肴口感和味道不一样却绝对不是因为厨艺的高低，而是菜肴原材料的差别！”

“唉。。。。。。”这时候陈豪叹了口气，没有言语。果然事情和他所想的是一样的啊。。。。。。

可能有人不能理解，为什么陆兆军会说一道家常豆腐不管是谁做都不会差别太大。原因其实就和陆兆军所说的一样。如果要用数字划分各种菜肴的制作难度的话，那么各位大厨的拿手特色菜必然是最高难度的10级，而一道家常豆腐最多算是3级。

再把普通厨师和特级大厨的厨艺用分数来表达的话，那特级大厨的厨艺水平就是10分，而普通厨师是5分。

那么不管是特级大厨还是普通厨师，做一道难度只是3级的家常豆腐根本都是信手捏来。一道3级的菜肴，不管是5分的厨师来做，还是10分的厨师来做，达到的效果都是一样的。

但是做出来的口感和味道会有差别，原因就在于他们的选材上！如果大酒店给普通客户准备的原材料是1分，那么对于那些权贵人士则是5分。

5加1和5加5得到的结果自然是不言而喻了。

陈豪知道陆兆军之所以发火并不是针对自己家酒楼的大厨，他其实是在针对所有用这种做法来区别对待客户的酒店，这其中也包括了他们的陆家！

这就好像很多时候我们参加酒席，明明去的是十分高档的星级酒店，但是在品尝过那里的菜肴之后很多时候都觉得明明是星级酒店，价格十分昂贵，但是里面的菜肴还不如一般的普通酒店呢！

这并不是说这些星级酒店的菜肴就差，而是对于普通客户，他们并不会选择最佳的食材给你们。真正好的全部是留给了其他人了！

陈豪并没有因此而发火，反而很欣慰自己选择了陆兆军去进行合作！人们常常说无奸不商，陆兆军愤怒的就是这件事情。

但是同样的也有个词语，叫做诚信经营！陆兆军想要自立门户，就是抱着这样一个看起来可笑又不切实际，但是偏偏却很远大的理想。

陈豪并没有嘲笑陆兆军的不自量力，反而觉得自己有必要去助他一臂之力。也许不会成功，但是至少自己不会后悔。因为两人是为了改变食品市场的不良风气而在努力，一个在很多从业者看来都觉得很可笑的理想。。。。。。