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“不错,但现在比较麻烦的是怎么把红薯给打成泥浆!”方大军跟着就把粉条的制作过程说了出来。
制作粉条只要有四种机器就基本上就能全自动化了,一是抽水机,因为需要用到大量的水;二是粉碎机,需要把红薯打成泥浆;三是自动滚筒,用来过滤粉渣;最后就是一个冲压机,把粉条给压成型。
水源、过滤、冲压,这三样都可以用人工代替,现在最不缺的就是人力。
但是粉碎就坑爹了,生红薯是脆的,不容易搞成稀烂,就是用石磨也不容易,土办法只能在石槽子里面利用杠杆原理用大木头冲打,但这样一来实在是太浪费劳动力,也没办法完全杵成烂泥。
“二姐,粉碎这一点你怎么看?给点建议!”方大军有些头疼的问道。
“煮过的不行吗?”方燕虽然聪明,但见识上面太局限了,完全联想不到任何机器,也没有粉碎机的概念。
方大军苦笑,“煮过之后淀粉都凝聚了,怎么还能过滤出来,算了,船到桥头自然直。你来搭把手,今天下午我们就把淀粉做出来,明天就可以做粉条。”
“恩,我听你的!”方燕算是被忽悠到了,读书就是她的致命弱点。
有了专业人士帮忙,很快就把土里翻完了,得了三十来斤红薯,只是作为实验完全足够了。
此时也没心思吃饭,两姐妹跟着就把红薯给切了,切成比玉米稍微大点的红薯丁,不用去皮,但一定要洗干净,不然最后做出来的粉条里面就有泥沙了。
两人一个是为了煤炭,一个是为了读书,都干得热火朝天,跟着就只好用石磨把红薯丁磨成浆,这样比在槽子里杵出来更容易出淀粉,村里的石磨相当沉重,大部分妇女都不能单独推动。
没办法,方大军只好去把秦家两兄弟给呼唤来了,挖煤也算是自由活,只要完成任务就可以。
等秦寿和秦武阳两人一到,方大军大概解释了一番,两兄弟就开工了,方燕负责往磨孔里添加红薯丁。
推磨也是利用的杠杆原理,石磨上面嵌入一根长一尺的木方,最末端打了个孔,然后把推耙扣上面,推耙足有两米多长,末端吊在房梁上,和地面保持水平。
这样用人力直接在末端往前推就可以了,一推一拉石磨就转动了起来,动作跟扭秧歌差不多,黑客帝国中尼奥闪子弹的动作其实就是模仿了大中华的推磨,呃!
四十分钟后,红薯泥浆总算ok了,如果有粉碎机,这点红薯,最多三分钟就能ok,也不用提前把红薯切成丁,机器啊机器,科教兴国这四个字实在太精辟了!
“大军,现在咋整!”秦二兴奋的问道,无他,因为方大军承诺,如果粉条的事情成了,过年的时候每户人家至少能有五十块钱的收入,如果控制得好,上百元都有可能,这可是一笔巨款啊!
而且还有一点,过滤后剩下的粉渣子虽然不能卖钱,但却可以用来喂家畜,每户人家分到的粉渣子催肥一头猪完全不是问题,这又是几十块钱。
虽然村民没有了红苕吃,但有了一百多块钱就能买近千斤的大米来吃了,奢侈啊!
“过滤!”方大军乐呵呵的说道。
当即就开始分工,秦二负责去井里挑水,秦大来摇晃麻布过滤,方燕负责添加,而他是病人嘛,专门负责指导工作就可以了。
一个“井”字形的木框吊在横梁上,高度刚好在秦大的手肘处,这个位置最省力,一块四方的麻布栓在“井”框的四个角上,这就成了一个悬空的漏斗。
在漏斗下面是一口大缸,泥土烧的,托砖头场的福,村里家家户户都有,而后把磨好的红薯浆倒在麻布漏斗中,紧接着把清水也倒在里面。
秦大手抓着木框的两个角开始摇晃起来,二姐方燕不时往里面加清水,等到从漏斗中流出的水不在浑浊时,就完工了。
如果漏斗里的红薯浆刚才是篮球大,现在也还有足球大小,缩水并不厉害。
“大军,这个芡粉怎么跟镇上卖的不一样呢?”秦大看着麻布中的东西疑惑的问道。
方大军顿时大寒,笑道:“麻布里的是粉渣子,漏下去的才是淀粉。”
“啥?你说这缸里的水才是淀粉?”秦大张着嘴巴,完全不敢相信。
秦二也跑过来,用手在缸里晃了几下,什么都没摸到,全是水,“大军,你不是在说笑吧!”
“我知道了!”方燕突然惊呼道,“弟弟的意思是,这些白色的水沉淀过后就是芡粉,对不对?”
方大军笑道:“没错,就是这个意思,现在淀粉已经基本上过滤进了水里,等到沉淀下来,最下面一层就是淀粉。这个沉淀的时间会很长,去找个簸箕盖上,免得风吹进去沙子,明天早晨就差不多。”
“要这么长时间?”方燕有些惊讶。
方大军无奈的说道:“没办法,如果有滚筒机器,就可以反复利用水源,但用这个土办法过滤用到的清水太多了,这一大缸九成以上都是水,要想完全沉淀,最快也要十来个小时,所以只有等着明天早晨在做粉条了。。”
一斤红薯出不了二两晒干的淀粉,剩余的八两基本上都不会消耗掉,这就是粉渣子。
“二姐,你把粉渣子拿去喂猪试试看。”方大军提议道,虽然理论上说粉渣能喂猪,但也要看猪爱不爱吃啊。
“恩,这就试试!”方燕说着就舀了小半瓢粉渣往猪圈而去,他们三人也跟着一起过去看看。
猪圈只有一头猪,也就是**十斤大小,瘦得可怜,已经养了大半年了。
“哗啦!”粉渣一倒进槽子,瘦猪马上就凶狠的大吃起来,尾巴一甩一甩的,吃得非常欢快。
几十秒后,槽子已经溜光了,瘦猪不停的晃着耳朵甩尾巴,呜呜的叫唤。
“成了,果然能用来喂猪!”方大军大喜道,别看已经过滤出了淀粉,但粉渣里面同样还有营养,猪吃了自然就能更快速的长肉。
“大军,你真厉害!”秦二有些崇拜的说道。
但方燕还是发表了意见,“现在这一点粉渣猪当然吃得过来,但到时候大量制作的时候粉渣子要怎么保存啊?难道要晒干,秋冬可没那么好的天气来晒。”
方大军笑道:“不用那么麻烦,把粉渣子当成泡菜保存就可以了,每天舀一点出来混着猪草喂,能喂很长的时间,足够把猪催肥了。”
“当成泡菜来保存?”方燕皱起了眉头,显然没想明白。
方大军直接鄙视道:“你初中的化学怎么学的?亏你还能考上高中,粉渣子本来就含有水分,只要混上盐就能发酵,密封后就能保存几个月的时间,虽然没有那么大的坛子来完全密封,但也没办法,就算有点潲味估计猪还更喜欢吃,只要煮一下就不用担心猪闹肚子。”
“弟,你的数学、物理还有化学既然学得这么精通,那为什么连高中也考不上呢?”方燕很是惊讶。
方大军很想来上一句:“千万不要迷恋弟,因为弟弟我是个传说!”
“二姐,你想啊,高中大学加起就是七年了,这不是耽误我找媳妇的时间吗。我现在不读书了,就随时都可以找媳妇了。”
“色胚!不知道跟谁学坏的,不跟你说了,我去热饭。”方燕说着就跑开了。
方大军笑了笑,豪气干云的招呼秦家两兄弟留下来一起吃饭。等粉条能赚到钱后,他在生产大队就能一呼百应了,现在不占天时,但却占了地利,人和。
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