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第三天,周围的饭馆酒肆继续降价一成。
张记酒肆的生意,即便有美酒和麻辣烫的加持,也终于撑不住了。
客人少了三成,过来的人,大多都是冲着一口麻辣烫来的。
酒肆原有的小菜和酒水生意下滑的厉害。
张富贵急的坐立不安,想去找顾教谕商量对策,可是也不知怎么了,这两天顾教谕一直藏在县学里,连面都不露。
李长安则拿着张富贵给的名单,一家家上门拜访。
首先去的就是重点标注的刘家饭庄。
“刘老板,久仰。”
“你是……?”
“在下李家二郎李长安,张记酒肆的麻辣烫是在下在供应。”
八字胡大刘嘴角微微发愣,眼前这个书生模样的年轻人,怎么可能会做麻辣烫?
若不是昨天张富贵提前透露了一些,他还真不敢相信。
八字胡微微侧身,往里虚引,“李公子里面请。”
李长安跟着八字胡朝内院走,八字胡开口问道,“不知李公子今日前来,有何指教?”
“为了麻辣烫而来。”李长安开门见山,今天要谈二十家,没有太多时间用在客气寒暄上。
“现在麻辣烫风头正盛,我们只是一家小饭馆,可不敢在这个时候犯众怒。”八字胡边走边说着,
“李公子来的意思,我也很清楚,但说实话张记酒肆的现状,大家都一目了然,我要是选择在这个时候和张记酒肆走到一起,难保不会成为下一个张记酒肆。”
“如果张记酒肆真被压垮,刘家饭庄才会成为下一个张记酒肆。”李长安淡淡道,“今天张记酒肆没了,下一次他们还会故技重施,谁还能挡得住?”
“这次因为麻辣烫,下次也许就是新的配方,打不破大酒楼的桎梏,临县第十家大酒楼就永远出现不了。”
“谁想跃龙门,都会被打下去,刘家饭庄是目前最有希望的,但也是最容易被各家大酒楼针对的。”
李长安没有客套,直接把情况挑明了。
八字胡眉头皱起,脚步也快了几分,领着李长安走进内院里屋。
李长安的话的确戳中了他的内心。
谁不想把生意做大?
可是生意越大,越容易受到针对,尤其是要迈出最后一步的时候,危险重重,稍有不慎就会前功尽弃,一败涂地。
“如果这次张记酒肆赢了,就会成为一面旗帜,一面冲破大酒楼封锁的旗帜,证明这样的联手封锁,也不过是纸老虎。”
“到时候就会有第二家,第三家,谁敢保证下一家就不会是刘家饭庄呢?”
“可若是张记酒肆没了,以后谁还敢反抗?”
八字胡给李长安倒了杯茶,李长安轻抿一口,看着八字胡,没有再说话,而是等着八字胡的反应。
这件事其实不需要他说的这么清楚,这些没有参与联合的饭馆酒肆老板,肯定也能看的清。
只是这些人缺少破釜沉舟的勇气。
茶杯里,热气缭绕,屋子里安静非常,八字胡蹙着眉,陷入了沉思。
良久,八字胡抬起头,看向正在低头喝茶的李长安,“李公子能给我们什么?”
“麻辣烫底料。”
“不是配方?”
“刘老板说笑了,上来就给配方,以后怎么办?而且说实话,这是一次用张记酒肆和麻辣烫底料做赌注的机会。”
“不过我可以保证,麻辣烫底料每天能供应五盒。”
屋子里又陷入了沉寂。
八字胡突然开口,“风险太大了,赌赢了皆大欢喜,赌输了万劫不复。”
“封锁一家张记酒肆,就要用到周围五家饭馆酒肆,如果有五家,乃至十家张记酒肆,刘老板认为他们封锁的过来吗?”
“他们不过是依仗着大家自扫门前雪的心态罢了,真要联合起来,大酒楼凭什么敢这么猖狂?”
李长安掷地有声地说道,声音不自觉地大了一些。
八字胡像是第一次见识到李长安,不禁再次看向李长安,想从他的脸上,看出那一丝不符合书生气质的凛然。
初见面的李长安,温和有礼,可刚刚却让八字胡后背脊梁不觉微微挺直。
“刘老板觉得大酒楼靠的是什么?”
“文名,美酒佳酿,特色菜肴。”八字胡下意识说道。
“除了文名,美酒我有,有了麻辣烫底料,我不信刘老板弄不出自己的特色菜肴。”
李长安肃然道,像是从一块木头变成了铁块,脸上平添了一丝坚毅。
“好!”八字胡沉默了良久,咬咬牙,从嘴里蹦出这么一个字来。
从刘家饭庄出来,李长安拿着拟定好的契书,前往下一家。
“这是一次机会,只要成功了,通往大酒楼的路就畅通无阻。”
“刘家饭庄已经答应了,契书在这儿,秦老板可以看一下。”
……
来到下一家,
“刘家饭庄和秦记酒肆都答应了,契书就在我手里。”
“千万不能再犹豫了,下次就真的没有机会了,这次是张记酒肆和麻辣烫底料冲在前面,风险没你想象的那么大。”
……
跑完二十家,时间已经到了下午,李长安嗓子都快冒烟了,饿的前胸贴后背,买了一块面饼,就着清水蹲在路边狼吞虎咽。
回到张记酒肆,张富贵正在酒肆里走来走去,像极了热锅上的蚂蚁。
看到李长安回来,张富贵眼睛一亮,赶忙上前问道,“情况怎么样?”
“幸不辱命,有十三家饭馆酒肆愿意引进麻辣烫。”李长安说道,“明天开始一起上货。”
“好,有十三家,我倒要看看他们怎么封锁。”张富贵脸上终于露出了笑容。
只不过配合他那络腮胡子,笑的样子有点吓人。
“如果能在这批联手封锁的店铺里找到一两个突破口,让他们反水,也引入麻辣烫,可以动摇对方军心,效果更好。”
李长安说道,“张老板有没有好的目标?”
“我晚上去找找看,二十八家肯定不会是铁板一块。”张富贵摸了摸胡子思索道。
“张老板,这次封锁的幕后黑手是哪一家?”李长安问道。
“清月楼。”张富贵把打探来的消息说了出来,“清月楼把自家的酒供应给了周围的这几家酒肆,还把特色小菜也拿了出来。”
“清月楼最好的酒是什么酒?”
“百花酿,一小瓶百花酿不过五两,却能卖一两银子,在临县数一数二。”
李长安和张富贵走进内院,“张老板,如果可以,我这里有个生意,不知道张老板愿不愿意听一听?”
张富贵看着李长安认真的表情,点点头,“你说说看。”
“这次封锁,也许是个机会,能让张记酒肆一跃成为临县的招牌之一。”李长安一字一句严肃地说道。
张富贵瞳孔微缩,“长安啊,你确定吗?其实能从封锁中活下来,就已经难能可贵了,没必要这么冒险。”
“再说想要成为大酒楼,我们还没那个实力……”
李长安从怀里掏出昨天画好的图纸,“这是一个全新的菜色,整个临县都没有。”
“而且我这里有堪比百花酿,甚至比百花酿更好的酒。”
“张老板可以考虑一下,如果愿意做,我要分走五成利。”
“当然正如张老板所言,只要维持现状,再有另外十三家的加盟,在封锁中活下来是肯定没有问题的。”
张富贵长舒一口气,心噗通噗通狂跳,咽了咽喉咙,“长安啊,你这个生意叫什么?”
李长安微微一笑,说出了风靡前世的两个字,
“火锅!”
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