第六十四章 艺术就是爆炸

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然后准备好各种蒸糕，炸糕，油糕等各种贡品，米酒，鞭炮，王满银带着老婆孩子去祭祖上坟，这已经是简化很多的做法。

罐子村王家从王家村分家之后，世代生活在罐子村，王家村的那边的老坟，王满仓这个事实上的王氏族长，带着少数人代表着罐子村过去就行。

王满银在王家排不上号自然不用过去，王满银就从拔贡这代祖宗开始祭祀。

然后到了第一代二流子，王满银爷爷这一代，这一脉就开始变成单传，虽然爷爷抽大烟败了家，但也给王满银留下了贫农的身份和三口大石窑，还是值得感谢一番的。

最后就是二代二流子，对于父亲，王满银基本没有什么记忆了，并没有什么难过。

王满银记忆深刻的自己的母亲，含辛茹苦，把自己养大，就离开了人世。没有享过福，没有看到王满银结婚生子，不能说不是一大遗憾。

祭祖回来，时间也就差不多到了中午，三十的中午不是重点，炒了一份羊肉，配着蒸糕，油糕的吃了一顿中午饭。

猫蛋和狗蛋早等不及了找小伙伴一起玩耍，王满银带着两个孩子出去，在村里逛了起来，最放心不下的还是羊群。

过春节期间生产队大部分的劳力都安排休息，因为不用放牧，事情少了不少，王满银又喜欢休息，看管羊群的事情就安排给了队上困难的人家，让他们多挣一些公分。

事情不多，也就喂养和清理羊圈，其他技术相关的工作，都是交给李来顺来解决。

是一份好工作，但是王满银还是更喜欢春节休息，找了李来顺聊了几句，约好了喝酒的时间，王满银就继续在村里闲逛。

遇到关系好的都聊几句，半个下午很快就过去了，最后拉着想跟着村里大孩子，去炸粪坑的猫蛋和狗蛋回了家。

村里孩子就是这么皮，鞭炮都不能好好放，总要炸点什么，难得孩子们小小年纪，就懂得艺术就是爆炸，都是干粪王满银就没有阻止，过年了，不听着有几家孩子哭，总觉得缺点什么。

就跟团圆的时候，家里没有孩子不够热闹一样，讲究的是一个氛围。

“猫蛋，狗蛋，你们两个过来，今天给你们刚换的新衣服，出去就玩了这么点时间，怎么就是变成了这样，衣服这么脏，明天别人都穿新衣服，你们穿什么？”

猫蛋和狗蛋回到家，就受到了兰花的教训，小孩子哪里穿的了干净衣服，就说玩个捉迷藏，哪偏僻往哪里藏，教训一下也是有必要了，多强调了衣服有脏和很脏的区别。

“都是尘土，外面的罩衣洗一下，搭在灶台旁边，不耽误明天穿。”

还好王满银把两个人救了回来，真的跟着炸粪坑去，两个人可能要吃顿竹笋炒肉。

兰花教育孩子还是有一手的，怎么都是经过了孙家三个的练习。

农村嘛，家长事情都多，孩子不听话打就行了，区别就是打的轻和重的区别，狗蛋这么大哪能听得懂，理解了那么多道理，肯定能记着肉疼的滋味就是了。

打孩子王满银还是看不下去的，兰花也不是能下得去手的人，再生气最多也就是不轻不重的打几下。

王满银带着孩子们出去的时候，兰花也没有闲着，闻着屋里的醋味，王满银就知道是打醋炭，是一种陕北独特的习俗，就是在铁勺上放一块烧红的煤炭，再浇上醋。“打醋炭”要在家里的每个角落进行，意为驱邪，但是实际上醋的真实效果是可以消毒。

陕北这边除夕特有的风俗还有很多，婆姨在门边放上炭块和冰块，在门后立个擀杖和刀斧，据说，这是镇邪的，在这里叫“守岁”。

除夕之夜人们总是睡得很晚。一般家里都彻夜不熄灯，预示四季平安，长命百岁。

锅里放些吃食，这叫“照锅”，意思是一年不缺吃。

有些老人这夜睡不着觉，一个人静静地踏黑爬上山顶，面向东方了望，这叫“品天”。据老人说，从晓天的色道上能看出今年庄稼的丰歉、村寨的吉凶。

当然了这都很米家镇的阴阳先生一样，都是根据生活的经验来做推断，冬天如果雨多，雪多，庄稼不缺水，自然会有一个好收成。

还有一些对来年的生活的希望，和祝福的意思在里面。

封建迷信肯定要不得，但是这些习俗，算是陕北这边的习惯，还是正常的保留了下来。

回来之后就忙着做年夜饭了，主厨还是兰花，兰花做菜的时候，王满银就帮着看孩子烧火。

王满银也做了一道糖醋鱼和红烧肉，虽然只有两大两小四口人，王满银家里年夜饭也是做八个菜。

一家四口围着炕桌坐下，陕北人过年米酒少不了，王满银给自己倒过之后，拿着碗也给兰花倒了一碗，两个孩子自然还是蜂蜜水。

陕北黄酒，也叫甜酒、稠酒，实际是一种米酒，由于酒呈糊状，浑浊黄稠，故称之为黄酒。

用软黄米酿造的米酒，集甜、酸、苦、辛、鲜、涩六味于一体，味道独树一帜。

米酒度数不高，不只是陕北这边冬季习惯喝的酒水，也是招待亲朋好友和左邻右舍的主要饮料。

有条件的人家都会自觉酿造米酒，只是或多或少的区别，过年时候更是少不了的。

做米酒自然也需要酒曲，在夏天的时候，将新麦子粒儿在石磨上拉成飘着清香的麦仁，用余温尚存的开水将麦仁糁子和成软饼状，包入新摘的南瓜叶中，更裹以厚厚的新鲜麦秸，置之热炕头。

发酵一夜后，再将已颇有酒香味的发酵物剥去麦秸，藏之通风背阳之阴凉处晾为干饼，干饼就是米酒的酒曲。

酿米酒大多选择在腊月的时候，做米酒可以用黄米，亦可用小米。将小米或黄米用开水浸泡一夜捞至锅中蒸熟后，舀入一大小适宜的酒坛中，加酒曲置之热炕头发酵一夜后，再将酒坛移至屋内靠近门口通风处存起来，酿好的米酒就可以随喝随取了。