第425章 烤五花肉

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“姐、嫂子，可以把多多和囡囡带下来了。”安抚完一众村民之后，看着已经被处理的差不多了得野猪，宁致远连忙抬起头来冲着别墅的二楼喊了一嗓子。

原来，知道刚刚要杀猪宰羊，虽然知道以自己的手段，并不会弄出什么太血腥的场面，但宁致远也不想给两个小的留下什么心理阴影，所以，等到这会儿才敢让小家伙们下来。

而对于以学习为由带着两个孩子在二楼卧室里待着的胡晓晴和吴苑怡，在听到这喊声之后，终于松下了一口气。相视苦笑了一下之后，这才抱着两个欢呼雀跃的小家伙下了楼。

“哇！香香，好香香。”

“肉肉！肉肉香，囡囡饿了……”

刚一下得楼来，就被空气中浮动的浓香给吸引了注意力的多多和囡囡，乌溜溜的大眼睛里满是欢喜的神色，要不是被自己的母亲看得紧，估计这会儿早就扑到煤炉边上流口水去了。

不过，就算没能跑到汤锅边上，这两个小家伙依旧被空气里的浓香给勾得真吞口水。眼瞅着脱不开自己母亲的约束，不约而同地忽闪着大眼睛看向了某位关键的人物。

“好好好，多多乖、囡囡乖，饿了是不是，叔叔啊这就给你们弄。”面对着两个小家伙那萌人的眼神，只是撑了三秒都不到，就败退下来的宁致远，举手求饶道。

“圆子，别理他们两个，这离吃晚饭也没多久了。而且真饿了，家里有得是吃的。”深知两个小家伙手段的胡晓晴，在自己宝贝女儿的额头上，杵了一指后，说道。

“是啊，圆子，这两个小家伙现在越来越调皮了，你再这么惯下去，将来还不得闹翻了天去。”同样赏了自己宝贝儿子一指一阳指的吴苑怡，很赞同地说道。

“妈妈坏，妈妈不爱多多了。”

“妈妈，囡囡饿饿，想吃肉肉……”

面对着各自母亲的话，多多和囡囡的反应却是完全不同，一个气呼呼地鼓着脸，另一个则是可怜兮兮地忽闪着大眼睛，不过，起到的效果却是一样。

甭看胡晓晴和吴苑怡刚刚嘴上说得是漂亮，也知道，两个小家伙确实不能惯，但谁让孩子是母亲的命根子，这不，一看到自己孩子那表情，心里顿时就软了。

“好啦，姐，嫂子，小孩子可不能饿着，反正东西都是现成的，要吃就给他们吃就是了。”感受到这两个当妈的眼神，哪里还看不出这两位已经率先“投降”的宁致远，笑道。

说完也不给胡晓晴和吴苑怡拒绝的机会，转过头冲着一起跟出来的姚劲松吩咐了几句，然后走到两个小家伙身前，笑道：“多多乖、囡囡也乖，叔叔给你们弄肉肉吃，不过，要听话哦。”

“叔叔真好，多多最听话了。”

“嗯嗯，囡囡最乖了。”

眼瞅着自己的目的已经达到，多多和囡囡自然不会再傻到闹下去，水汪汪的大眼睛顿时就笑成了弯月状，搞得胡晓晴和吴苑怡也不知道是该气好还是该笑好。

没多会儿的功夫，回到厨房里的姚劲松就端了个烧烤架子走了出来，放到肉案边上之后，很容易就能看到，烤架里放着几段烧得正红的炭条。

等姚劲松来回跑了几趟，烤架旁边又多了一张桌子，上面放着一溜排的小碗，和一些调味料的瓶子，看得那些院中的村民和游客们一时之间真有些摸不着头脑。

“三炮叔，上好的五花肉给我来上一块先。”走到那张桌子后面的宁致远，冲着一旁正投过来疑惑眼神的李三炮，扔了个没事儿的眼神后，笑着说道。

“好嘞！”知道眼前这小子从来不做没准备之事儿的李三炮，也懒得再问，当下手起刀落，一块有着三指肥膘的带皮五花肉就被利索地切了下来。

“实在不好意思，按说来者都是客，我怎么也要招呼一下。只是，今天家里要宴请亲友吃饭，实大是忙不过来，连口水都没有准备，怠慢了大家，还请多多见谅。”

“正好今天家里杀年猪，这野猪虽然也就养了半年左右，但确确实实是只吃天然饲料长大的，别看肥了点，但保证肥而不腻，味道可比一般的土猪还要好上几分。”

“趁着这烧红的炭火，弄些烤肉让大家尝尝，也算是弥补了刚刚怠慢的失礼，因为厨艺有限，好吃不好吃，大家可要多多包涵哦。”将五花肉放到身前的宁致远，笑道。

“圆子，你也太客气了。”

“是啊，按说是我们来打扰你招待亲友的才是。”

“对对对，圆子你就不用……哎呀！谁又踢我？！”

之前刚挨了李先进一脚的那个一直在外面打工，刚被自己家里人给喊回来没多长时间的小伙子，话还没说完，不但足足挨了三脚，连脑袋都被人给抽了一下。

回身一看，就见原本熟悉的长辈都瞪大了双眼狠狠地看着自己，特别是村长大人，太阳穴上凸起青筋，很直观地显示着他现在的心情很不好，非常不好。

只不过，这小小的插曲，到是并没有影响到宁致远的动作，在说完之后，又抽出自己的解手刀，拿布轻轻地擦拭了一下后，手腕一动，顿时就见一阵雪亮的刀光闪动起来。

但凡会点厨艺的人都知道，这猪肉，特别是新鲜的带皮猪肉，即便有一把锋利的好刀，可没有一定技巧的话，切成大块很容易，但想切成薄片却是极难。

所以，一般情况下，想把五花肉切得跟烤肉店的肉片差不多，都会把新鲜的猪肉放到冰箱的冷冻柜中冻硬，又或者放到开水锅里煮到断生，然后再用刀一点一点的切。

可眼下的宁致远，即没把肉拿去冻，更没有煮过，就这么一手轻按着肉，另一只持刀的手，快速而均匀地起起落落，就见一片片几乎可以说是薄如蝉翼的肉片纷纷落了下来。

如果说之前那杀猪宰羊的一刀，还有人看不出其中奥妙的话，那眼下这一幕的出现，即便是再不懂刀的人，也知道某人手中的这把刀子，实在是锋利的紧啊。

而对于李三炮、魏爱国这种对这方面有过研究的人来说，锐能破骨、利能削肉，再加上不沾的特性，就足以证明，这把造型并不是很惹眼的解手刀，不是一般的好！

一想到自己即将拥有这样的一把好刀，还在分切着野猪肉的李三炮，高兴之下手忍不住一抖，幸亏几十年的手艺不是白瞎得，否则就把野猪背部的那两条上好的里脊肉给切坏了。

而解手刀的锋锐强力落在魏爱国的眼中，却是精光一闪，不过，却并没有表露出什么异常，一如之前那样，跟着身边的人乐呵呵地看着某人那行云流水般的动作。

一块不小的五花肉，并没有花掉太长的时间就被削成了一片片肉片。而切好肉之后，宁致远顺手就在姚劲松的拿来的井水中涮了涮后，然后就放在了烤架上。

沾了水的肉片因为够薄，所以，很快就在高温的作用下分泌出了晶莹的油脂。随着原本平整的肉片缩蜷了起来，一股子原汁原味的肉香，顿时在空气中弥漫开来。

“咦，这味道还真是挺香的啊。”

“那是，平常的野猪肉如果不处理一下的话，就这么直接烤来吃，味道肯定是腥骚难闻。”

“要不怎么说，宁家大院里出来的东西就是不同凡响。”

……

随着一片片的五花肉在烤炉上分泌出晶莹油脂并蜷缩起来，空气中的肉香味却是越发的浓郁起来，别说多多和囡囡这两个小家伙的嘴角开始流下可疑液体，连大人们也忍不住咽起了口水。

“呵呵……这肉可真香啊，没想到小友不但厨房是把好手，而且这养殖的手段也是相当的有一套啊。”嗅着空气中不带一丝腥骚味的肉香，魏爱国赞叹道。

“是啊，这野猪肉我也算吃过不少回了，可就这样直接烤来吃，还真是头一回，这味道闻起来确实不错。”站在一旁的候卫国，点了点头笑着附和道。

“看看，妈，我就说圆子出品必属精品吧，这宁家大院出场的野猪肉，比外面的那些可是强得太多了，这回你信了吧。”挽着自己母亲胳膊的侯耀华，一脸显摆地笑道。

“臭小子，算你说得有理，行了吧！”飞了自己宝贝儿子一记白眼的孙俪珍，再次施展出自己的一阳指，在那不知道挨了多少次，却一点伤都没有的额头上杵了一下。

而这时，宁致远手上的五花肉也烤了差不多了，桌面上的那一溜排的小碗里，基本上都放了两片，虽然不多，但肉片胜在足够宽足够长，尝尝味道到是绰绰有余了。

等烤完肉之后，宁致远又拿起调味瓶，飞快地在一只大碗中调出了酱汁，然后每个碗里滴了一些，然后，才示意站在一旁的姚劲松，将这些肉片分发下去，笑着说道：

“实在是不好意思，肉片不多，所以，村子里的老少爷们儿，就谦让一下，让来玩的朋友先尝尝吧，反正我今天会卖掉半扇猪肉，足够你们回去吃了。”

原本还跃跃欲试想接过小碗的那几个心急的村民，在听了这话之后，脸上顿时一片尴尬之色。不过，想想也觉得没错，于是纷纷笑着说道：“没错没错，来者是客，应该得，应该得。”

而那几位来李家洼玩的游客，也早就被空气中的肉香给勾起了兴趣，于是也没客气，接过小碗和筷子之后，就迫不及待地开始品尝了起来。

说实话，随着国外的美食纷纷涌进国内，吃韩式烧烤的人也越来越多。所以，对烤五花肉这种吃法，来李家洼玩的这几位，到是并不陌生，或多或少也都尝过。

只是，当他们夹些只是沾了少许酱汁的肉片送进嘴里之后，却不由愣住了。薄薄的肉片因为烤得恰到好处，即不会因为没烤到位而显得太油腻，也不会因为烤过了显得太干太柴。

再加上那咸甜适口的酱汁，吃在嘴里不但入口即化、肥而不腻，而且很是爽口。最关键的是，这野猪肉的原汁原味，被完美的保留了下来，丝毫没有被酱汁抢去一星半点。

而这样的口感和味道，别说几个游客在品尝之后非常的惊讶，就连没少吃过山珍海味的魏爱国，也在接过小碗品尝之后，对这被众村民所称道的野猪肉，也是惊讶无比。

至于多多和囡囡这两个小家伙，就更是不用说了，小嘴吸溜几下，就将各自小碗里的肉片吞进了嘴里，随着肉胖胖的面颊一鼓一鼓的，那两双乌溜溜的大眼睛顿时就笑成了弯月状。