第217章 举一反三送食方
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“好,你先照顾好你自己,也照顾好你那夫婿。”
“我看你楚家父兄为人坦荡,待你也不错,婆媳和妯娌是哪家都会有的问题,你自己注意些,也莫太计较了。”
唐福生殷殷叮嘱闺女,显然他也看出问题来了。
“知道了,你不用担心我。”
唐简不想让这老实软弱的爹又为自己这边多担一份心,连忙笑道。
见她如此,唐福生也笑了笑,就回家去了。
刚喝了一杯茶,人到是变清醒了不少,只觉浑身舒坦。
唐简再回堂屋,见桌上残局,但众人还在闲聊,时而举杯,她连忙道:“鱼篓里还有鱼,我再去做一道来?”
“好,快去快去1张春山连忙道。
张春山刚与邱连武聊熟了,现在又在和邱连志聊县城的情况。
当然他家也有木匠只不过他不提木匠活儿,只是问县城里生活,城东、城西、城南、城北那些繁华。
张春山几年前去过县城,因而有些感慨。
酒桌之上本来就是东拉西扯很多话题可聊,聊什么不重要,气氛好、关系熟、酒喝得舒坦,就什么都好。
因此,这时候唐简要添菜,自然都是乐意的。
到是身为厨子的邱连武突然来了兴致。
“春山哥,我去厨房里看看那丫头怎么做鱼,桌上这道糖醋鱼一看就是我那侄子做出来的,我看二丫换什么吃法。”
厨子永远最关心吃,大家都哈哈笑着,便由他去了。
唐简一个人在厨房里立刻将鱼剖了先抹料腌渍,有些料是直接从空间里拿出来的。
能从空间里拿出来自然是好混在一起瞧不起本质的,不然也怕被人好奇多问。
然而她还在抹料呢,邱连武就在厨房门口张望。
“二丫,鱼咋吃呢?”
唐简回头见是大厨舅舅来了,连忙笑道:“二舅可喜欢吃松鼠鱼?”
“松鼠鱼?”邱连武惊讶极了,“我就听说过,南边有这道菜,难道你会?”
“哎呀,我不知道南边有这道菜,但我确实琢磨过一种吃法。”
唐简也故作惊讶地说。
她当然知道南边有,但也不是说这世间只有一种松鼠鱼吃法。
为了顺应环境和取材的问题,她做出来的当然不是规范的那一种。
但也够看、够吃了。
“你这孩子对做吃也是极有天赋了,二舅可不会,你若不介意就让二舅在旁边瞅瞅?”
“好呀,若是二舅想学,我刚已经剖好鱼了,再给你剖一条看看?”唐简当然是乐意的。
“不用麻烦,你比着这鱼给我讲讲刀法顺序就好。”
“好。”唐简立刻遵照二舅的意思。
将手中的鱼重新恢复成原来的形状,再逐步讲解和演示,最后变成她手中的模样继续抹完料腌渍。
之后她又去准备其他作料,配盘用的是黄瓜雕花,又舀来一小勺剁椒。
“也可以浇上糖醋勾芡,不过贵表哥已经做了一道糖醋鱼,我不能再做同样口味的,舅舅你以后可以往这方向琢磨。”
“还有这松鼠鱼是形状一瞧有点像松鼠,但具体刀法以及摆法,也是可以变通的。”
“就如二舅说的,这点心和做菜一样,也是有规律可循的。”
“形状、色泽、味道、香味的变化,都可以增加新的吃法。”
所以,若二舅领悟了这种规律,也就达到了她举一反三送食方的目的。
她不能将所有吃法一次全部明白说出来。
二舅自己悟的话,也会让他更有成就感吧,反正方向她已经指出来了。
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