第235章 品菜2

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唐德勇把所有事情安排完了，叫高尧辅按流程记下来，命名为《海汉酒楼厨房卫生管理规范》，所有酒楼管理和工作人员必须背诵入流，并严格遵守，高尧辅和折彦质必须定期和不定期检查。

检查合格当场奖励，检查不合格要扣除奖金，三次不合格要辞退。

内部管理工作理顺，后厨卫生状况焕然一新，看着就很舒服，这样的后厨环境所出菜品，必属精品。

时间已过午后，唐德勇和高尧辅肚子也饿了，于是唐德勇自己亲自操刀，配佐料，煎臊子，和面，拉面，一锅香喷喷的拉面出锅了，大家吃的挥汗如雨，酣畅淋漓。

下午，折彦质也过来了，带来了很多食材，鸡鸭鱼肉（牛羊猪）和蔬菜一应俱全。

唐德勇看着食材，估算了一下，可以做十菜一汤，拿出中性笔将菜谱记了下来，然后开始给厨师和伙计（砧板、水台、打荷、传菜）分配工作。

亲自传授刀工，不同的肉类不同的切法、斩法、剁法，甚至花刀技法，根茎类蔬菜的丝、片、条的刀法、鸡鸭鱼肉的腌制、如何使用芡粉和鸡蛋清使肉质嫩滑，如何调制高汤。

折彦质和高尧辅在协商邀约品菜人员名单，都想自己多约一个人，嘿嘿，多约一人就多一份人情啊！

京中想靠近海汉人的达官勋贵很多，但都不得其门，今天有这个机会，既能展示自己的后台货真价实，又能邀买人心。

最后，高尧辅死皮赖脸地多要了两个名额，二十个座位，减掉唐折高三个，剩下十七个名额，高尧辅九个名额，折彦质七个名额，唐德勇说，蔡迢是老朋友了，必须邀请。

随后各自以自己的名字撰写邀请函，派出家人分别投牒邀请品菜嘉宾。

也是古人做事不严谨，邀请函上没有注明：每份邀请函限一人出席。

送邀请函的折斗山喜欢显摆，说我家姑爷亲自下厨，一般人哪有这口服啊？

我家姑爷可是西征军西线总指挥。

收到邀请函的人感觉莫大的荣耀，这可是海汉人大将亲自下厨啊，不显摆恍如衣锦夜行，必须显摆啊！

还好折斗山回来又显摆了一次，这让折彦质和高尧辅头痛不已，最后决定把困难交给唐德勇来处理。

唐德勇一听就差点蒙圈了，奶奶个腿啊，老子只备了两桌菜，你要来不知多少人？一人带一个，两桌变四桌；一人带两个，两桌变六桌，要是一个带三个呢？

老子要找块豆腐撞死吗？

不可控因素太多，没办法，搬救兵吧！

呼叫刘春云的对讲机，这家伙好长时间都未应答，小唐都打算放弃了，对方传来不耐烦的声音。

“什么事？说话！”

“刘哥，春云哥，你痛经啊？脾气这么糟！”

“我烤，大骚哥回来了？”

“江湖救急，赶紧调两个厨师给我，你也来吧，或许能找个大家闺秀给我当嫂子。麻溜点，速度啊！”

“哎哎，带点酒水过来，走我的帐。”

“大骚哥，你就会给哥们添麻烦！”

唐德勇知道刘春云的性格，不再纠缠关了对讲机，转身对高尧辅说道：

“衙内，立即派人按菜谱采购食材，越多越好！”

半个小时后，刘春云带着三个厨师开着丰田凯美瑞到了海汉酒楼，一群娱乐精神强悍的东京市民正围着长城越野车评头论足。

刘春云呼叫唐德勇，叫他派人出来搬运白酒、啤酒，后备箱里装满了。

一群穿着白色工作服的伙计冲出酒楼，立即成了一道亮丽的风景线。

这时，唐德勇的对讲机又响了，传来王建军的声音，“小唐啊，搞这么大的动静，也不跟我们说说！”

“哎，领导，是我考虑不周，本来是小范围试菜，谁知道高衙内和我大舅子搞得满城皆知的。”小唐说着，额头上汗珠都下来了。

“别紧张，相请不如偶遇，既然大宋的达官显贵这么热情，你也可以好好利用嘛！”

“政委，请指示！”唐德勇立正回答道。

“可以给他们指条明路嘛！到北方发财的明路，隐晦一点，注意策略啊！”王建军这个老狐狸，可以很随意地不着痕迹地将自己的意志灌输给别人。

“明白！政委，保证完成任务。”唐德勇得了圣旨，不再顾虑。

刘春云走进来，掏出一张发货单递给唐德勇，说道：

“大骚哥，签收吧！现款结算！你已经负债累累了。”

唐德勇接过发货单，看了一眼，没问题，递给高尧辅，说道：“入酒楼的帐，现款结算！”

高尧辅马上就要吩咐账房给刘春云付款，刘春云急眼了，“高衙内，你跟着大骚哥，智商咋没见提升呢？”

“刘组长，您这话说的几个意思啊？”高衙内跟刘春云可不见外。

“你不会派人明天送到后勤组办公室吗？”刘春云嫌弃地看了一眼高尧辅。

“刘大组长，遵命！”

人多力量大，办事处的厨师，厨艺肯定比唐德勇厉害，无论是煎炸烹炒，还是炖焖煮调，一顿操作猛如虎，先把凉菜整出来。

炒菜是北宋末年兴起于东京开锋，不过此时尚未形成菜系，大户人家肉食以羊肉为主，免不了膻味和油腻。

哪有海汉人菜系讲究和美味啊？

所以一些没有真正品尝过海汉菜品的京中权贵，对海汉菜品是满怀期待的。

俗话说，三千与你好，八百与他交，一张邀请函往往附上两三个积极争去的达官显贵。

还没到时辰，海汉酒楼前，已经停满了海汉人新出的四轮马车，如果不是有海汉人越野车和轿车在前，确实是东京城里最近比较拉风的存在。

曹晟、潘裕、韩治、高禛就像穿了连裆裤一样，不仅是联袂而来，还带来了九个不速之客，高尧辅和折彦质今日担当迎宾知客，满脸堆笑地将来宾迎进酒楼，直上二楼包厢。

蔡迢不是一个人来的，竟然把他六贼之首的老爹——蔡京也带来了，这让折高二人表情一滞。