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外面的一桌人暂且不提,吴咏这边却是在厨房喝着羊汤,就着葱花饼。
今日他忙活一天,却是一点东西没没吃,这会吃的全身舒爽。
两位伙夫,看的直流口水。
吴咏看两人如此,心下有些过意不去,“不好意思,忘记两位大哥也在,都是小子的过错。”
说着,就给两人各盛一碗羊肉汤,又拿来几个包子。
两人急忙摆手拒绝,“府中有规矩,仆人自有仆人的吃食,不能随意偷吃主家的食物。”
吴咏笑道,“这些都是我做的,不算偷吃,有人问起,就说是我吃的。”
两人实在抵不住美食的诱惑,就接了下来,开始吃起来。
正当两人吃的香甜,却不想王管事突然出现在厨房门口。
他见两人正在大吃特吃,心里顿时升起一阵不痛快,他一个管事还在外面伺候府君,伙夫却在厨房吃的满嘴流油。
于是便怒喝一声:“谁让你们吃的?”
两人噤若寒蝉,吴咏这时笑道:“哈哈,王管事可是错怪了人,这并不是羊汤,而且是小子涮锅的水,我想着如果扔了也是可惜,就给两位大哥喝了。”
王管事听吴咏这么一说,面色一板,“这次某给吴家小郎面子,就不追究了,下次你们一定要注意,不可在厨房偷食。”
接着又对吴咏笑道:“小郎君在厨房可是自在,某在外面可是馋的直流口水。”
吴咏哈哈一笑,“早就给王管事留着呢,只是一直没看到您老的身影。”
王管事也是呵呵一笑,“这事不急,府君他们吃完了,请你去客厅说话。”
不一会,两人来到客厅,刘宗正看到吴咏进来,笑着说:“吴家小子,你也来来尝尝陈府君家的茶汤。他一般可不轻易拿出来招待客人,今日若不是他吃了你的美食,有些撑着自己的肚子,他可不会这么轻易拿出来。”
陈球苦着脸,说:“宗正大人莫要取笑陈球,这些茶叶还是某任零陵太守时,重金求得,平日里某都舍不得喝上一口。”
吴咏一愣,这汉代就有茶叶了吗?在他的印象中,茶好像是从唐代的陆羽开始受世人推崇。
其实这是他的误解,先秦时期,就有人发现了茶叶的很多功效,甚至传说神农氏尝遍百草之后,认为茶叶有解毒的功效,之后茶叶的药用价值被普遍承认,但并不作为人们日常的饮品,而且茶的烹饮方法也较为复杂,只在贵族间流传。
很快,一旁伺候的仆人换了一个壶,熟练地开始煮茶起来。
只见他先将茶团捣碎放入壶中,然后注入开水,并加入葱段、姜丝、和橘子来调味,最后一起煮。
等到茶汤煮好之后,仆人倒出一碗,端放在吴咏的面前。
吴咏举起茶碗小心的啜了一口之后,顿时眉头皱起来。
这哪是茶啊,分明就是姜汤,一点茶味都喝不出来。
刘宗正见他这样,摇摇头说:“这茶汤可是解腻圣品,你做了一天的菜,饮用此汤,最有益处。”
吴咏吐出一口浊气,迟疑一下,还是开口说道:“不瞒两位大人,小子在太虚之境见到,无论是达官贵人,还是庶民百姓,都有每日饮茶的习惯。”
陈球一愣,疑惑的问道:“百姓也能喝茶?”
吴咏点点头,继续说道:“他们的饮茶之法,极其简单,只是捏一小撮茶叶,放入饮具中,开水冲泡一会,即可饮用。”
刘宗正正品着茶汤,听吴咏这样一说,差点将口中的茶汤喷出来,还好及时止住,呛的他连咳几声,顺了口气,才开口道:“这样的泡茶之法,以前也不是没有人尝试,不过因为泡出的茶水又涩又苦,难以入口,最终都放弃了。”
吴咏当然知道是什么原因,这是没有经过炒茶工艺,茶叶全部都是草木苦涩的味道。
于是吴咏站起身,拱手道:“请府君大人给小子一块茶饼,小子去厨房试下能不能做出太虚之境的茶饮。”
陈球也比较好奇吴咏所说的太虚茶饮,于是让下人重新取来一个茶饼交给吴咏。
吴咏拿着茶饼,告罪一声,就来到厨房,招来一个伙夫帮忙烧火,然后将茶饼放在铁锅中,小火慢慢炒制。
他也不知道这样有没有效果,但他相信炒过的茶叶,肯定要比那个茶汤,喝起来更有口感。
随着吴咏将茶饼全部揉开,又经过一段时间铁锅的炒制,一股茶香味弥漫整个厨房。又过了会,吴咏看茶叶炒的差不多了,就让伙夫熄火,他则是不断用手翻动茶叶,好让它们快速冷却。
这时吴咏让厨娘找来一个干净的陶罐,将已经冷却的茶叶全部装进去,然后抱着陶罐来到客厅。
这时他发现身着道袍的春龙郡主也在这里,于是朝她点点头,便来到一旁的火炉旁,取来一个小水壶,抓了一把刚炒制好的茶叶放进去,然后倒入开水。
稍顷,吴咏找来四个小杯,先倒出一杯茶水,尝了尝,还是有点苦涩,但已经和后世的茶味差不多了,于是便将其他三个杯子满上,让仆人端到三人面前。
吴咏担心他们不会品茶,于是笑着解释说:“这茶水跟茶汤不一样,需要小口品尝,方得茶中三味。”
刘宗正好奇问道:“何谓茶中三味?”
吴咏想了想,根据自己后世喝茶经验,总结说:“初饮入口暂驻,含而未咽,舌尖轻触,苦涩入喉,谓之滋味;稍后甘由舌底生,绕唇齿留香,闭嘴涵韵,谓之韵味;最后脑海中回味无穷,感念人生的无常,谓之道味。”
刘宗正和陈球对视一眼,心中好奇。他们两人好歹也是见过世面的人,还是第一次看到茶水,耶稣第一次听到所谓的茶中三味。
于是两人各自端起面前的茶水,喝了一小口。随后脸色僵硬,一句话也没说出来,再次抬起茶杯,喝下了第二口。
这第二口过后,两人脸上露出了惊讶的神色,眼中带着复杂的情绪。同时内心非常疑惑:这就是茶叶泡出来的水,怎会如此奇妙!
这边春龙郡主也是疑惑两人的神情,她本来是来向陈球告辞回玄妙观的,听到吴咏要制作太虚茶饮,才特意留下来看看。
带着心中的疑问,春龙郡主也端起面前的茶水,轻嘬一口,顿时美目一亮,同时用心体会吴咏刚才说的话,顿时娇躯一震,站起身来,对着吴咏躬身拜道:“此物与我玄妙观有缘,请道友教我制茶1
吴咏一脸懵逼,这汉代的郡主这么直接吗?看中什么就直接索求!难道不知道这个是别人的秘密吗?
你好歹也是个郡主啊!情商呢?利益互换呢?再不济口头许诺一些,也算是求人之道!
这时刘宗正轻咳一声,开口道:“吴家小子,你的机遇来了,我这宝贝女儿,平生只对和‘道’有关的事物感兴趣,一生从未开口求过人,她这次求你教她制茶,你只管答应就是,千万要用心的教,到时少不了你的好处。”
春龙郡主这边也是想到什么,从腰间取下一块玉牌,递给吴咏道:“此玉牌是我玄妙观的信物,若是今后遇到棘手的事情,可来我玄妙观寻求帮助。”
吴咏急忙摆手:“郡主要学制茶,这些都是小事,小子岂敢藏私,只是这制茶工艺,小子也只是照葫芦画瓢,还需要继续完善。小子也不瞒诸位大人,这制茶工艺也是简单,只需要铁锅慢炒即可,最重要的还是茶叶的选择,最好使用茶树上刚采摘下来的新鲜嫩芽,这样炒制出来的茶才是最正宗的好茶。”
刘宗正点头:“这个你放心便是,你只管教,刚好我庄园里就有几棵茶树,等采摘时,试试便知。”
吴咏见两人吃定了自己,心里虽然有些不痛快,但也无可奈何,只好将自己后世在网上看到的炒茶经验都讲述出来。至于他们能不能炒出茶,这就不管自己的事了,反正自己已经做到仁至义尽了。
春龙郡主得了这制茶之道就匆匆离开了,客厅只剩下陈球、刘宗正和吴咏三人。
这时陈球才开口说道:“这茶水真是奇妙,刚入口苦涩,是有点难以接受。但第二口之后,便甘甜生津,还有茶的香气,回味无穷。”
刘宗正也惊叹道:“没想到同样是茶,这茶汤与太虚茶饮竟然有如此大的差别,以后再让我喝茶汤,肯定是难以下咽了。”
陈球有些唏嘘道:“今日之后,这太虚茶饮恐怕要盛行在民间了1
刘宗正认同地点点头。两人又说了会话,眼看天色越来越晚,刘宗正起身告辞。
走到门口时,突然又想到什么,于是对吴咏道:“哎,年纪大了,牙口不好,就想吃点软烂的东西。吴家小子,你可有什么好的建议?”
吴咏顿时会意,“小子回去之后,将这些吃食的做法整理一下,列一份食单,送到大人府上。”
刘宗正哈哈一笑,“孺子可教也1
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