第32章 农家小炒肉

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陈夏月在奶黄酥上刷了一层蛋黄液之后据放入窑里烤，因为窑比较大所以一次性可以烤二十个奶黄酥。

陈夏月把做好的还没有来得及放进去烤的奶黄酥用纱布盖起来，然后洗洗手等着奶黄酥烤熟了。

她做的奶黄酥跟书上说的不一样，大概类似于蛋黄酥一样的圆圆的那种，除了奶黄馅之外也没有放其他的东西了。

不过陈夏月还是相信自己做的奶黄酥的味道不错，酥脆的外皮和奶香味十足的馅料，希望她用这个土窑烤的奶黄酥没有失败。

“今天中午想吃什么？”陈夏月等着土窑里的奶黄酥烤熟的间隙问张程川，自家老公今天可是赚了大钱了，当然要庆祝庆祝。

“有什么好吃的？”张程川看着自家厨房也没有什么食材，所以自家媳妇能够做什么好吃的？

“村里有做豆腐的吗？还是要去镇上买豆腐？”陈夏月问道，说实话她穿过来也有一段时间了，还真的没有吃过豆腐了。

“豆腐村里的确是没人做，镇上是有的。”张程川道，“要多少豆腐？我一会儿去买。”

“你去买豆腐的话，顺便看看有没有其他的菜，比如鱼、豆芽之类的。顺便去镇上的时候，给大姐带一斤五花肉过去。”陈夏月看着自己农场仓库里的五花肉说道。

虽然养猪场每10小时才可以收获，而且她养的猪也只有两头，可是每次都可以收获5斤的五花肉，所以给大姑姐送一斤过去她一点都不心疼。

“好。”张程川点头，跟陈夏月打了声招呼就提着篮子去院子里摘了一篮子的菜，豆角、空心菜、韭菜和一把南瓜尖再加上一斤的五花肉，张程川就这么把装满菜的篮子挂在自行车车把上去镇上了。

陈夏月看着张程川出去了，也无聊地看了看书，张程川买的书挺多的，她打算复习复习。

“阿川家的。”

就在陈夏月一边看书一边等着奶黄酥熟的时候，隔壁的胡晓梅就过来跟陈夏月打招呼了。

“阿川家的，我们要去河边看看有没有螺蛳和河蚬，你要不要去？”胡晓梅问道。

“不去了，都快中午了，我得准备午饭。”陈夏月微笑着说道，她也想去凑热闹，这不是家里还有奶黄酥还没有出炉吗？

“而且家里没人，我锅里还煮着东西，我得看着。”

“那好吧，我下次再叫你。”胡晓梅也没有非要陈夏月跟着去，只是出于礼貌过来问一声而已，既然她没时间的话就不强求了。

陈夏月看着胡晓梅腰上绑着的小竹篓，其实她也是很心动的，但是身体不好不能泡太久的凉水，这个季节天气也逐渐转凉了，她不能不顾自己的身体。

最主要的还是家里还有奶黄酥还没有烤完呢，她不能出门啊。

另一边的张程川骑着自行车出门了，很快地就到了镇上直接找上了他大姐。

“阿川，你怎么来了？”张成语看到弟弟的时候还很惊讶，怎么最近弟弟时不时地就过来？

“给你送点菜。”张程川把篮子递给张成语道，“你把菜拿进去，我得用篮子去买菜。”

“你都给我送菜过来了？你自己还要买菜？”张成语无语的看着弟弟道。

“大队上也没人做豆腐啊，我媳妇想吃豆腐，我就过来买一点，顺便看看有没有鱼可以买。”张程川说道。

“鱼的话你就不要想了，我早上去的时候都没有赶上卖鱼，早就卖光了。豆腐的话还有，你也知道哪里有卖豆腐的，那你去吧。”张成语也没说什么弟媳妇想吃豆腐有什么不好。

豆腐也不是很贵，哪里有肉那么难得？张成语看着弟弟递过来的菜篮子里的一斤五花肉，没说什么弟媳妇不好的话。

她可是很清楚的，要是弟媳妇不愿意给她送肉的话就算阿川坚持也不会像现在这样轻松的，肯定是经过了弟媳妇的首肯了他才会这样轻松地给她送肉来了。

“那我先走了，得赶时间，不然赶不上做午饭了。”张程川接过姐姐递过来的篮子后说道。

张成语看着弟弟的背影，又看了看他送过来的菜笑了笑，她最得意的不是嫁到了镇上，而是有一个很好的娘家。

张程川急匆匆地去买豆腐，幸好现在还有大概两斤的豆腐，他全都买了。顺便的，卖豆腐这里也是有卖豆芽的，他就顺便买了。

鱼的话是没有了，张程川买了豆腐和豆芽之后看了一下就去认识的人那边买了青椒，还有一颗包菜。

买好了之后张程川就回家了，不然的话赶不上中午做饭了。

等张程川回到家的时候奶黄酥已经出炉了，现在土窑里还有最后一炉，还得等二十分钟才能烤熟出炉。

“没有鱼了吗？”陈夏月问道，这个年代是真的想吃肉难，想吃鱼也很难啊。

“没了，早上就卖完了。”张程川耸耸肩道，“不如我去农场那边钓鱼怎么样？农场里不是有一大片的不知道是河还是海的包围整个农场吗？”

陈夏月想了想道，“那你去吧，钓得到就钓，钓不到就算了。”

“好的。”张程川开开心心地把菜交给自家媳妇，然后不知道从哪儿扒拉出鱼竿和鱼钩，通过陈夏月给的权限进入农场准备钓鱼去了。

陈夏月看了一下张程川买回来的菜，她准备做个麻婆豆腐、农家小炒肉、手撕包菜和水煮肉片。

陈夏月将豆腐洗净后切成方块，猪肉也洗净切成肉末。猪肉的确是切成肉末就好了，不需要剁成肉糜。

葱洗干净切成葱花，朝天椒洗干净切末。

陈夏月烧火洗锅，等锅热了以后加入玉米油，再把猪肉末和朝天椒放进去煸香。倒入料酒，加入豆腐之后倒入适量的水。

加入豆瓣酱、老抽、盐和辣椒粉拌炒两分钟，再出锅前倒入花椒粉、味精、葱末和辣椒油炒匀即可。

陈夏月这个麻婆豆腐当然是家庭做法不是很正宗的，毕竟正宗的麻婆豆腐是用牛肉的，陈夏月也不是很系统的学过川菜，所以这道麻婆豆腐并没有那么正宗。

猪五花肉洗干净后放入锅中氽烫一会儿，青椒洗干净后去蒂去籽，斜刀切成条。五花肉捞出来洗干净后切成薄片。

锅里的水倒掉，洗干净锅后加油烧热，放入蒜片、姜丝炒香，将肉片倒入锅中加少许盐煸炒一会儿捞出。

放入青椒条煸炒，加剁椒和肉片翻炒均匀，加入醋、料酒、将有、豆豉翻炒入味后即可出锅。