第一百七十八章 试营业

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为了避免后面念叨，索性就说是租的。

“租金应该不便宜吧？明日一早我和你二嫂二哥过去打扫！”柳婆子起身将扫帚、簸箕、抹布之类的全部拿好，等着明日一早过去用。

“娘，不用了，那家铺子里都有！”云溪急忙阻止，她原本想拿新的，后来想着柳婆子等人，定会以为是买的，即便嘴里不说，心里也会觉得她浪费钱，索性从宿舍里拿了几个木制拖把。

宿舍里拖把一类的自然不会少，笤帚水桶也都有，不过多半是塑料制作的，不能拿出来用，翻找了半天才找出几个泡脚的木桶，勉强能拿出来用。抹布自然更多，不过她找了半天，才找到几个破了一点的，免得拿出来，不好解释。

见她这么说，柳婆子这才坐回去。

“我们的意思是尽量早点开始做！”柳行之接着道：“那铺子里东西都是齐全的，只要咱们准备好吃食就行，羊肉这边不成问题，家里还有好几只羊，够支撑一段时间，白菜萝卜一类的也也不少，需要准备的是一些丸子之类。不过这个不着急，也可以慢慢加，咱们主要是做一些米粉备用！”

云溪想过之前吃的羊肉馆，大家比较喜欢的主要是白菜粉丝，如今没有粉丝，用米粉代替应该也可以。

听她这么一说，众人连连点头，铺子都租了，自然是越早挣钱越好。

“那明日去铺子里，我教二嫂做米粉！”这天气想晒干不容易，现做现吃倒是可以的，只要香味够，不怕来不了生意。

“成！”柳老汉吸了一口烟道：“要不让大宝他们也都先去帮忙，就当锻炼一下，还有你大哥，四郎他们！”

“大哥得帮忙杀猪，胡掌柜定了两千熏香肠，还需要大哥先把肉准备好！”柳行之摇了摇头，打算一会找二伯家几个一起帮忙，调料和灌香肠的动作可以等云溪回来做，前面杀猪弄成肉末，还有洗肠衣之类的，都需要不少人力。

“娘，一会你帮忙问问，有几个愿意做香肠的，一人五两银子，两千斤要在两天内做好！”云溪想了一下，她可以将料提前准备好，多少斤肉拌多少斤料，提前准备好，这样她便不用一直看着，可以重点弄铺子的事情。不过这样一来，需要做事的人就多了，杀猪得两人，剁肉得四个，洗肉洗肠衣得两个，还剩下拌料和灌香肠的各需要一个。

“啥，五两？”柳婆子惊讶道：“这也太多了，两天而已，一两银子就够了！”

云溪摇头，五两是不少，她也可以不用给这么多，但为了品质，钱她不介意多给一点。看胡老板那样子，熏肠以后或许还会有生意，不能砸了自己的招牌。

“儿媳妇让你去喊人，你去喊便是，出这个钱，定是有这个钱的道理！”柳老汉敲了敲烟袋。

云溪点头道：“娘，你和他们说的时候，要说一下，每一步我都会制定标准，要按照我的标准来，如果没有问题，日后我还会找他们！”

“成！我一会就去！”柳婆子是个明白人，知道儿媳妇是做大事的人，在这种事上，虽然疑惑，却不会多过干预。

“那咱们的铺子就暂定三日后试营业！”云溪想了一下，似乎该准备的都齐全了，明日药材香料一类的到了，就看她的手艺了。

“三嫂，啥叫试营业？”柳四郎疑惑的看向她，他只听过开业。

“这个我知道，是不是先试试，不行就关门的意思？”徐氏接口道。说完，觉得店铺还没开业，就说关门不太好，拍了自己嘴巴两下，有些尴尬的看向云溪。

“二嫂这话也对，也不对！”云溪没太多忌讳，不过在古代不能完全按照现代的试营业来，现代的试营业是给商家一个磨合的时间，但对顾客而言，和开业差别不大，只不过这个概念出来了，大家都懂。但放在古代，就不实用。

新店开张，引流是必须的，虽说酒香不怕巷子深，可能被酒香吸引进来的，要不就是本身极爱酒，要不就是猎奇者，这部分人还是太少。

“二嫂，你想，要是你经过一个店，闻到很香的味道，这时候里面的人说请你进去尝尝，只收一半的银子，甚至不收银子，你去不去？”

徐氏连连点头，便宜为啥不去，好吃又便宜，谁会不愿意吃。

“不收太亏了，只收一半会不会也亏？”柳婆子虽然觉得这法子不错，可白送会不会太过了点。

“这只是打个比方！”云溪估算了一下，即便是五折出售，也不会亏，只是赚的少一点罢了。至于白送，最多几个人，那影响不大！

“那行，都按照儿媳妇说的做！”柳老汉直接拍板。

见都说好，云溪和柳行之二人便回去休息，明日一早还要收货，他们二人要去的更早一点。

第二天天一亮，二人便提前去了铺子，西街还没多少人，不过路过的人，皆是好奇的向内看去。

按照丁牙人的说法，这铺子没转让前，动静就不小，惹得不少人围观，后来生意黄了，铺子里的人哭的跟死了爹一般，让周围的人，印象极为深刻。如今看铺子又开门，自然十分好奇。

马掌柜送粮的刚走，丁牙人便赶了一辆骡子车过来，上面满满当当的药材，不过骡子车上有门帘，将里面的东西全部遮住，旁人并不会看出来。

柳行之将骡子车从后门赶进去，云溪收了一部分药材，其他的放在刚收拾好的仓库内。后面开店，人来人往的，想从空间内拿东西并不方便，所以，现在开始，她要将能用到的东西，都先转移出来。

铺子里锅碗瓢勺不少，云溪又从超市里拿了一些最为粗糙的碗和竹筷木筷，待日后生意好了，她再找民窑专门定制。统一的衣服来不及做了，不过她在丽姐那里定了统一的小围裙。只要剪一下，绣一小朵云彩，下面一颗卡通的柳树，用线简单勾勒一下，不费太多功夫。