第五十二章 一根鱼刺都不给我留啊？

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渝川江湖菜鼻祖。

什么都不用说，单单能冠上这个名号就足以说明这道来凤鱼的地位了。

肖笑天一愣，继而忍不住的哈哈的大笑了起来。

“可以，太可以了，这来凤鱼可是在川菜中大大的出名，只不过一直无缘品尝，也算是心中的一件憾事，没想到今天你能做，真的太好了。”肖笑天惊喜道。

肖曼在一旁说道：“爸，来凤鱼很好吃吗？”

肖笑天摇摇头，道：“我不知道，我没吃过，不过我听说这道菜在渝川江湖菜里面的地位崇高，是江湖菜鼻祖，从这称号上你也能想出来它的味道如何。”

说着，他回头看了下厨师长赵大虎，笑道：“赵师傅，来凤鱼你会做吗？”

赵大虎不好意思道：“做是能做，就是做的不太地道，所以一直以来没敢做过，害怕砸了咱们酒店的招牌。”

“那现在就好好看看萧风是怎么做的，一会儿你跟他学学，以后咱们酒店不就又多了一个招牌菜吗？”

赵大虎一听高兴的不得了。

正在处理鱼的萧风则是手一滑，鱼从手里面滑溜出去了。

这货赶忙将鱼捡起来，哭笑不得道：“我说肖叔叔，你们这怎么还连吃带拿的啊？我给你做一份就可以了，你连我的技术都想学走啊？”

肖曼捂着嘴噗嗤就乐了。

肖笑天笑道：“怎么？不可以吗？”

“......可以！”

其实萧风也是开个玩笑，就冲肖笑天将自己从警察局捞出来，教给他家的大厨几道菜就当还恩情了。

说着，开始处理手里的鱼。

“肖叔叔，来凤鱼来凤鱼，要想吃到正宗的这道菜，鱼就要采用活水鱼中的来凤鱼，但是你这里没有，所以咱们就以草鱼来代替了，味道会差点，不过我会尽量的处理好一些。”

“行行行，你说的算，大概要多久？”

“也用不了多久，很快就好。”

草鱼去鳞去内脏之后，萧风直接将两边的鱼肉片下来，然后直接滚切，再片切成月牙片，直接放在了一个盆里面用盐和料酒腌制着。

这时候一直在旁边的厨师长赵大虎道：“萧先生，鱼片可以用其它刀法切吗？”

萧风笑道：“当然可以，毕竟每个厨师擅长用的刀法不同，单单这来凤鱼的切法就有好几种，直、顺、拉、推、锯、滚都可以，片的刀法也有不少，鱼鳃片、月牙片、柳叶片、凤眼片、刨花片，棋子片等等，看你哪一种刀法比较熟练就用哪一种，这个并没有太严格的要求。”

听萧风将一条鱼说出来这么多切法，肖笑天是有点惊讶。

而肖曼则是站在一旁一脸笑的一直盯着萧风的脸看，她现在就好像入了魔一样，是越看这个竹竿一样的男孩子越帅气。

赵大虎作为一个五星级酒店的厨师长，刀工也是了得，他听萧风说的这么多刀法之后，赶忙在心里寻找自己所擅长的，最后选择了顺切加柳叶片刀法。

萧风一边给赵大虎解释，一边将花椒，干辣椒，泡椒，泡姜和豆瓣酱等所需要的调味料都准备好之后，这才起锅烧油。

看着萧风一步一步有条不紊的做着，没多久浓郁的香气从锅里传了出来，别说一般人了，就连肖笑天都悄悄的吞了口口水。

最后，当一盆来凤鱼出现在他面前的时候，肖笑天再也忍不住了。

就见这盆来凤鱼的汤汁色泽红亮，上面的红油如同燃烧的火焰，在这红油里面，一片片雪白的鱼肉隐隐出没，好像火焰中翻腾的蛟龙。

上面葱花点缀增味，搭配上红艳艳的红辣椒，至极的红绿搭配极其养眼。

尤其的当最后呛油的时候，哧啦一声爆响，紧接着那种独特的川菜香气扑鼻而来，让人简直欲罢不能。

“来来来，老赵，帮我拿双筷子过来。”肖笑天眼睛盯着这份来凤鱼，伸手朝着赵大虎招了招手。

赵大虎赶忙拿来一双筷子，结果还没等递到肖笑天的手中呢，被一双白嫩的小手直接给截胡了。

“你再去拿一双。”肖曼霸道的说道。

肖笑天这个郁闷啊，赶忙又让赵大虎拿了一双。

父女两个也顾不得这是什么地方了，每个人都赶忙先从盆里面夹起一片白嫩如月牙一样的鱼片小心翼翼的送进了嘴里。

刚一入口，肖曼差一点没有忍住叫唤起来。

因为......烫啊！

还好她忍住了，当嘴里那种灼热的感觉稍微下去一些之后，在这热气里面顿时美食的味道就爆发出来了。

根本不用嚼鱼片，只是鱼片上所沾染上的汤汁的味道就已经让人忍不住的沦陷了。

麻辣中蕴含着甜和咸的味道，然后鱼肉片上飘出来的鲜香味道更是独树一帜别具一格。

鱼片薄的让人心疼，但是却又嫩的让人心醉。

轻轻的嚼一下，鱼片破碎，一股浓郁的鲜香味道直接爆炸开来，混合在了麻辣甜咸的味道里面，让这种别具一格的鲜味达到了顶级状态。

这五种最基本的味道占据了所有味道的大部分，但是却还有一小部分其它食材的味道。

当这些味道全部融合在一起的时候，就让这道菜的味道彻底达到了最极致的程度。

麻辣鲜香嫩！

甜咸爽口滑！

这就是肖曼对这道美食的评价。

她是真的被这一片鱼肉给征服了，吃的一脸的陶醉，甚至有些不顾形象了。

肖笑天也是连连点头，满脸笑道：“用草鱼做出来竟然也能如此完美，真的不敢想象如果是真的来凤鱼的话，会是一种什么样的味道，应该会更加的让人欲罢不能吧？”

“肖叔叔你们满意就行。”萧风笑道。

“满意，太满意了，对了，老赵，去拿个碗，我给你们分一些，你们都尝尝，谁会做来凤鱼以后就按着这个味道来做。”

赵大虎赶忙激动的去拿了个大海碗。

肖笑天一看就是一个趔趄，道：“拿这么大的碗干什么？给你倒满我这就没多少了，换个小点的。”

赵大虎不好意思的嘿嘿笑笑，又换了个小碗。

给他们分了一些之后，让人直接端着这盆菜去了包间，肖笑天带着肖曼也过去了，留下萧风再做几道菜。

等到他们父女离开之后，萧风又做了一盘辣子鸡丁，一盘干煸四季豆，一盘鱼香肉丝，还有一盘麻婆豆腐和一盘凉菜夫妻肺片，这就算齐活了。

当他回到包厢看到肖笑天和肖曼父女两个大快朵颐的时候，忍不住翻了翻白眼，心说这父女两个好歹也是有钱人，怎么好像八百年没吃过东西一样啊？

他就不知道他做的这几道菜对父女两个的诱惑力有多大。

虽然不能说这几道菜是真正的完美无缺，可至少比百分之八十的川菜师父做的都要好，比赵大虎做的更是好不少，肖笑天和肖曼父女两个根本没吃过这么好吃的菜，不使劲吃才怪呢，更何况他们压根就没把萧风当外人。

萧风在自己位置上坐下，然后端起面前的米饭想捞片鱼片就饭吃，然而......捞一下没捞着。

这货就郁闷了，心说这才多久啊？就算是肖笑天给赵大虎他们一些，也不至于一点儿都不剩了。

再捞。

又没捞着，只捞起来了一堆辣椒和花椒粒。

最后没办法，这货拿小勺子捞了一下，还是一片鱼都没看到。

肖曼低着头忍着笑。

肖笑天看不下去了，敲敲盛来凤有的盆子，道：“咳咳，别捞了，没了，反正你会做，以后想吃自己做。”

“......”

萧风的嘴角猛抽抽，心说不就是一道来凤鱼吗？你们至于这样吗？这可真是一根鱼刺都不给我留啊，太过分了。