第二百四十四章 冬天就要吃羊肉汤锅

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羊肉的香味很快弥漫在整个四合院当中。

首先是秦淮茹家，棒梗、槐花、小当闻着味趴在窗户上。

“哥，这是什么味啊！好香！我口水都流出来了！”

小当瞪着一双小眼睛，不停的吞咽口水。

“这应该是炖的老母？”槐花猜测道，眼神里充满了渴望。

棒梗摇摇头，“老母鸡上次咱们吃过，根本不是这个味！”

“应该是羊肉！”

“对！就是羊肉，我曾经在街道上的羊肉馆子外闻到这个味过！”

“羊肉？”小当好奇问道：“哥哥，羊肉好吃么？”

“闻这味就知道，肯定很好吃，比咱们吃的那只老母鸡还要好吃！”棒梗无奈道：“可惜了，那是许卫国家，咱们可不敢去打主意，要是傻柱家就好了！”

“哥哥，我饿，我想吃羊肉！”小当可怜兮兮道。

“哥，我也想吃！”槐花。

棒梗摇摇头，“羊肉谁不想吃，可那是许卫国家，妈和奶奶都叮嘱过，千万不要去招惹的存在！”

其实棒梗也不是没想过去许卫国家偷羊肉吃，但是他想到了上次他偷许大茂家的鸡的事情，差点被许卫国送去警察那里了。

再想到许卫国那恐怖的身材，棒梗便将心中的想法彻底掐灭！

“走！哥哥带你们去傻柱家看看，有什么好吃的没！”

“无论如何，许卫国家是去不得的！”

而在院子里面。

刚刚各回各家的刘海中、阎埠贵、许大茂三人又从家里面走了出来。

他们本不想出来的，但是无奈羊肉的味道实在是太香了，让他们都忍不住走出来多闻两口。

就这样三人又一次凑在了一起。

“哟，二大爷，您这该不会又是想用自己写的对联去许卫国家蹭一顿羊肉吃吧！我估计你可能还是不行！”许大茂言语间全是对阎埠贵的冷嘲热讽。

“许大茂我没招你惹你吧，说话这么难听，你可别忘了你是三大爷，我才是二大爷！”阎埠贵见许大茂嘲讽自己，也是立马言语还击。

就在许大茂打算继续和阎埠贵斗嘴的时候，刘海中却是打断了他们两人的争吵。

“好了好了，你们两个都这个时候了，就不要相互拆台、斗嘴了！”刘海中没好气的说道。

“老刘，可不是我要故意跟他斗嘴的，而是许大茂这小子刚当上三大爷就有些飘了！直接嘲讽起我来了！”阎埠贵当即道。

“什么叫我飘了？二大爷你说话可要负责哈！”许大茂丝毫不怂，直接开口怼道：“我可没有嘲讽你，而是实事求是！”

“刚刚是谁一见许卫国回来，熘得最快？”

“其实这也没啥，关键某些人一边喊着要制服人家许卫国，另外一边却是笑脸相迎！让人不得不怀疑你这个人的立场！”许大茂说完，立马看向刘海中，“一大爷，作为刚刚上任的三大爷，我强烈建议咱们要好好审查一下二大爷！”

“否者那天我们被人卖了，都不知道，还要为他们数钱！”

听到许卫国如此针对自己，阎埠贵也是急了，立马开口道：“许大茂你少在这里胡说八道，你说我立场有问题，那你自己能好到哪里去了么？”

“刚刚我都进房间了，都还听到有人在向许卫国邀功！”

“但很可惜，人家许卫国根本没理会这家伙，依我看这样的人才是立场有问题，得好好排查一下！”

“够了！”

刘海中实在是听不下去了，“都什么时候还内部争执？你们要还想继续当院里的大爷，那就不要吵了，我们得好好想想，接下来该怎么做！”

听到这话，许大茂立马激动起来，就连阎埠贵也是立即停止说话，将目光看向刘海中。

“一大爷，你想怎么处理？”

“开大会！开全院大会！”刘海中一咬牙，当即道：“时间紧迫，我们必须早点解决！”

“就想许大茂说的那样，我们得帮助许卫国进步，彻底融入四合院大家庭！”

听到这最后一句话，许大茂、阎埠贵了然笑了，他们自然明白刘海中说的并非字面意义！

只要能够降服许卫国，那他们岂不是也能吃上羊肉！

许卫国并不知道因为做了一顿羊肉，让刘海中、阎埠贵、许大茂三人打算联手对付他，不过真让许卫国知道了，估计也会微微一笑，丝毫不惧！

“走走！这里不是说话的地方，去我家咱们在好好商议一番！”

刘海中闻着空气中浓浓的羊肉香味，大手一挥，当即说道。

许卫国家内。

大家真兴奋的吃着羊肉汤锅。

“卫国，这羊肉汤锅再配上这些新鲜蔬菜也太好吃了点吧！”

娄晓娥兴奋的夹起一块羊肉，一边吃一边说道。

许卫国微微一笑，“吃这羊肉，不光是味道好，关键还有其他作用！”

“许大哥，大家都知道你懂的多，你给我们都讲讲呗！”冉秋现在对于许卫国那是极度的崇拜，在她看来许卫国的脑袋里藏了一个大大的图书馆！

就没有他不知道的。

“对对，卫国你赶紧跟我们讲讲关于羊肉汤锅的故事！刚好下饭！”娄晓娥笑着说道。

许卫国微微一笑，“你们都想听？”

“想听！”

很快房间里面响起了整齐的声音！

“爸爸，小丫想听！”

“好好，我这里还真有不少关于羊肉汤锅的故事！”许卫国点点头，然后在脑袋里搜索一圈，立马就涌现出了很多相关故事。

如今的许卫国脑袋仿佛是一台电脑一样，储存了大量的资料，随时等待许卫国的查询！

这也给许卫国带来了极大的方便！

“首先羊肉汤锅是一道菜品，主要原料是羊肉等，配料是党参、红枣、枸杞、当归等，通过先卤水腌制后高汤烹煮的做法制作而成，味道鲜美，色泽黄亮，营养丰富，别具风味，这点大家需要明白！”

“羊是纯食草动物，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。羊肉汤又是最容易被吸收的，所以羊肉汤是滋补的佳品，经常喝羊肉汤的人身体的抗寒，抗病能力很强。”

“根据《金贵要略记载：羊肉汤对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心季、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚、肾亏阳痿者都大有好处。”

“羊肉汤是冬令补品中的美味之一，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强健机体。俗话说：“药补不如食补，食补不如汤补“那么羊肉汤既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功。”

听到这些，杜月、娄晓娥诸女都是不明觉厉的点头。

“以前都只是知道羊肉好吃，但还从未想过羊肉有如此多的好处，今天真是长见识了！”杜月感叹道：“卫国，这吃羊肉有没有什么忌讳？”

许卫国点点头，“当然有了！”

“在咱们中医里面有一个食物相克的说法，认为羊肉不能与醋一起食用，因为醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣，另外吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”，这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。”

“茶水也是羊肉的“克星”，茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会让羊肉含的大量蛋白质流失，还容易引起便秘，所以等会你们吃完羊肉，可不能喝茶哈！”

听到这话，娄晓娥赶忙将身前的茶杯拿走，“卫国，你不早点说，我刚刚还喝了一口，要是回头生病了，你得负责！”

“还有什么忌讳的，你赶紧都说了吧，要不然我都不敢吃了！”

其他人也都是一脸求解的看向许卫国。

“还有就是有高血压、发烧感染、腹泻的病人和体内有积热的人就最好不要食用，你们放心吃吧，我做的东西绝对不会害人的。”

开玩笑，他用的羊肉可是神秘农场养殖出来的，喝的灵泉、吃的是最好的谷物、灵草，除了味道好外，风险也是降到了最低！

娄晓娥点点头，“听完你这样说，我还是挺适合吃羊肉的，而且吃得也安心了，哈哈！”

“许大哥，能不能讲讲这个羊肉汤锅如何制作？我也想找个机会给我父亲母亲尝尝！”冉秋期待问道。

“当然可以，我可不会藏私！”许卫国笑了笑，继续说道：“其实羊肉汤锅的做法有很多，我这次用的是比较简单的一种，首先你要将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅、加白萝卜煮约二十分钟，去掉膻味，再用清水洗净；羊骨用水洗净；柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒；香菜择洗干净，切段。”

“之后将锅架在火上，先放垫底，再将羊肉块、羊肠、羊肚放上，然后放入料酒、葱段、姜片，烧开不滚，倒入适量清水，要没过肉块，再用旺火烧开，撇净浮沫，滚烧半个小时到一个小时左右，汤色变白，改用小火炖一个小时出头，炖至羊肉、羊肠、羊肚软烂熟透，捞出，晾凉后分别撕成小块，前期工作就算是做好了。”

“在食用时，取出部分羊肉、羊肠、羊肚块放入热汤锅内烫热，盛在碗内，舀入热羊肉汤，加入适量的盐、味精调好口味，撒上香菜段，再取出部分盐水椒装入小碗，同时上桌，配合食用，这是最为正宗的羊肉汤！”

“当然了你要一勺三花澹奶倒下去，那我也没办法！”

“额三花澹奶是啥？很厉害么？”冉秋好奇问道。

许卫国尴尬一笑，“相当厉害！不过你今后要是听到这东西，别吃就是，全是科技与狠火，我都顶不住！”

“哦！”虽然听得不是太懂，但冉秋还是心里对三花澹奶有了警惕！

“卫国，这些我已经记住了，还有没有相关有趣的故事？”娄晓娥再次开口问道。

“爸爸，小丫要听故事！”许小丫将小手高高举起。

“当然有了！”许卫国继续道：“河北平泉羊汤是羊汤里面比较出名的，关于其来历有多种传说，其中最广为流传的是，康熙皇帝在围场沟设围打猎，在追赶一只梅花鹿时，一直追到八沟地面，鹿钻入柳林没有追到，皇帝的饿劲儿倒是上来了。

正在这时，不远处飘来一阵香气，十分诱人，康熙寻香找来，发现一个小店，店内一老者正忙活着在铁锅内煮着一堆看着油乎乎的东西，香气正是从锅中飘来。他也不问价，直叫：“快来饭！”开店的老者不敢怠慢，赶紧盛出一碗切好的羊杂汤，顺手拿了两个烧饼。

康熙食后容光焕发，精神百倍，才想起没问吃的是什么，老者告诉说：“这叫羊杂汤，是用羊的杂碎做成的。”他觉得十分够味，便随口道出一首诗来：“喜峰口外远，塞北古道长。野鹿入柳林，八沟羊杂汤。”

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从此，八沟羊汤名声大振，关里关外无人不晓！”

“哈哈，感情这羊肉汤锅也是皇帝吃过的！”娄晓娥忽然笑了起来，因为她发现许卫国讲的很多故事里面，都是皇帝喜欢吃的菜！

“爸爸，这个康熙是谁？他好像比小丫还喜欢吃！”许小丫天真道：“还有乾隆、雍正！他们的名字听起来怪怪的，但都很喜欢吃！”

“比小丫吃的还要多！”

听着许小丫童言无忌的话，一大家人也都哈哈笑了起来。

“小丫，这乾隆是雍正的儿子，雍正是康熙的儿子，他们呐是祖孙三代！”许卫国耐心道。

许小丫点点头，“难怪原来是吃货一家啊！”

众人再次哈哈笑了起来。

就在这个时候，门外响起声音，“卫国在家么？”