第44章 窝窝头

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“因为吃动物肝脏，能把你们的夜盲症治好。”

越清清悠悠地回应道。

“夜盲症是什么？”

钟大川并不知道夜晚看不到东西的这种症状被称为夜盲症。

“就是你们到了晚上就看不清楚东西啊！”

越清清耐着性子解释道。

“这也算是病？这能治好？大家不都这样吗？”

钟大川一连三个问句，表达出他内心深处的不解。

他还从没听人说过，这种症状是一种病。

“当然能治了，只要坚持吃上一段时间的动物肝脏，就能治好了。”

越清清点了点头，回答得斩钉截铁。

其实，吃胡萝卜也是能治疗夜盲症的。

因为胡萝卜中所含有的胡萝卜素能在人体内转化成维生素a。

可惜，大燕朝还没有胡萝卜这种东西，不知道周边的小国家有没有。

“这是土方子？”

吃动物肝脏就能治好，听起来像是赤脚医生的偏方，钟大川有些怀疑。

“什么土方子，这病啊！就是这么治的。”

对于钟大川的质疑，越清清有些恼火。

可是，她又没法用现代理论解释给他听。

“是月婆教给我的法子。”

越清清只好把神仙给搬出来了。

钟大川听到月婆的名头，立马就不吭声了。

神仙给的方子，那肯定是有用的。

管它药方还是偏方，管用的就是好方子。

“娘，你放心，我等会儿就把兔子给杀了，炒一盘兔肝给大家伙吃！”

钟大川信誓旦旦地保证道。

“行，这事你看着办就可以。对了，还有一件事。”

“娘，啥事啊？”

钟大川看向越清清。

“你昨天晒的红薯干呢？快拿出来，我教你做成红薯面，这蒸红薯再吃下去，我都要成红薯了！”

“我这就去。”

闻言，钟大川迅速地将晒干了的红薯干拿了出来。

硬硬的红薯干，握在手心都扎手。

越清清让钟大川把红薯干丢进舂臼里，用石棒敲击，将红薯干打成细腻的粉末。

打成粉末后，又用细密的筛子过一遍，得到了细如面粉的红薯面。

“哇！和面粉一模一样。”

钟大川捻了把红薯面，细腻的感觉和面粉没有差别。

“那还是比不上面粉的，只是看起来像，但是用来改善口味，已经好很多了。”

越清清笑着说道。

红薯面的外形虽然和面粉相似，实际上口感根本比不上面粉。

不过如今这种情况，这已经是越清清所能想到的最好的办法了。

想当年，大天朝在六七十年代闹大饥荒时，农民们可都是靠着红薯面才熬过来的。

“娘，那红薯面该怎么吃呢？”

钟大川看着新鲜出炉的红薯面犯了难。

他还从来没有用这东西做过饭菜呢！

“这个简单，你到点儿热水，把面烫烫，再揉吧揉吧，做成小山一样中空的形状就可以了。”

虽然越清清自己不会做，但是她说起来头头是道。

好在钟大川实践能力出众，按照越清清教授的办法，很快就做出来了大燕朝前所未有的新鲜吃食——窝窝头。

新鲜出炉的窝窝头，还冒着独属于红薯的清香气息。

越清清趁热拿起一个，小小地咬了一口。

“不错，味道挺好的。”

这个窝头，和她曾经去农家乐时吃过的窝头味道差不多。

看来钟大川的厨艺还是不错的。

钟大川也拿了一个，咬上一口，瞬间震惊了。

真没想到，红薯也能做出这样好吃的东西。

虽然比不上白面馒头，但比起蒸红薯，要强上太多倍了。

这几天的蒸红薯吃下来，钟大川自己都有些反胃了。

此时这个窝窝头，简直就是无上的美食！

“大川，你再去炒上一盆野菜，再炒上一锅野猪肉，到时候，用窝窝头配着吃，味道绝对棒！”

越清清一边说着，一边指了指窝窝头反面的洞。

钟大川此时才明白过来，为什么越清清会让他做成这样的形状。

做成这样的形状，就可以包菜吃了。

娘可真是聪明人呐！

连吃个东西都能想得这么周全。

……

到了中午，钟大川蒸了好几锅窝窝头。

等到太阳升到了正中位置。

钟大川和越清清便背上背篓，带着窝窝头和炒好的野菜、野猪肉，去了麦地里。

晏谷丰最先看到走来的两人。

他招呼着兄弟们休息。

找了个树荫处坐下。

这一坐下，就感觉到肚子里空荡荡的。

忙碌的时候并不觉得，一旦停下来，就饿得不行了。

好在越清清和钟大川很快就走了过来。

越清清拿出来几片硕大的叶片铺在地上。

临时作为野餐垫。

紧接着，就把窝窝头和菜取了出来。

“这是什么东西？”

一看见模样怪异的窝窝头，晏谷丰就好奇地询问道。

“这个叫做窝窝头，是用红薯做的。”

钟大川擦了擦额头上的汗，认真回答道。

“红薯做的？这怎么可能？”

晏谷丰怎么也想象不出来，红薯能做成这样的面食。

钟大川只好把越清清教授给他的方法，一字一句讲授给晏谷丰听。

晏谷丰听得是目瞪口呆。

从来没想过，红薯还有这个吃法。

“把菜放到里面去，像这样，咬上一大口，味道别提多棒了。”

钟大川又将越清清告诉自己的吃法教给大家。

众人原本就饿了，如今又见到这样的新奇玩意儿。

早就迫不及待地想要试一试了。

当下就纷纷吃了了窝窝头。

“真好吃！”

“这东西不错，管饱！”

“比煮红薯可好吃太多了！”

……

众人议论纷纷，一致给出好评。

“等到麦子收完了，我们就把红薯给收了，到时候，咱们把红薯都做成红薯面，啥时候想吃窝窝头了就啥时候做。”

在钟大川给他们送窝窝头之前，晏谷丰还在担忧。

等到红薯丰收了，该如何消耗。

红薯又不比小麦，能做成面粉，方便携带。

红薯本来就占地方，到时候逃荒，还要拖着一大车红薯，一想到就觉得累。

如今得知了能磨成红薯面，还能做成窝窝头，晏谷丰算是心里有底了。

到时候面粉和红薯面掺着吃，也不用担心主食不够，吃不饱肚子了。