第七十八章，冒死吃河豚

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这一壶酒下去，宋爱学的脸顿时成了猪肝色。

刘义明女友吴可馨的那双大眼睛开始不时迷离着，光洁的额头直往餐桌上垂，只好用手扶着。

鞠茜和小颖白净的脸颊透着陀红，显得更加妩媚。

李佳佳看起来倒没什么事，乌黑的双眼，还不时瞟向对面的小颖，继续不动声色地试图在喝酒方面占据优势，压制对方

女人喝起酒来，最大的好处就是不用扑粉底美颜，脸上个顶个的都艳若桃花。

而男人们喝酒，只要酒桌上有了女人，就会有另一种劲头。

喝一会儿酒，看一会儿女人，不知不觉就能喝多。

更有不良的酒品者，逼着女人多喝，看着她出丑以为乐事。

韶宏伟不想让大家喝多，就对孙富江道：

“下面的酒，咱们就随意吧。你没看见，桌上已经有人快不行了。”

孙富江看了看台面，觉得也差不多了，就痛快地道：

“好，就听你的，又是大中午的，咱们能喝多少喝多少，不再拼酒了。”

宋爱学赶紧顺坡下驴道：“对对对，这个政策好，大家主要是尽兴，尽兴就好。”

刘义明怼道：“拉倒吧，不能喝就别吱声，再吱声就得先提酒啊！”

同学之间就是这样。

刚才还紧密得像一个人似的，豪气干云，转眼间就开始互掐。

宋爱学毕竟酒量有限，这一点被刘义明死死拿捏住了。也不敢直接回怼，只好再找其他机会报复回来。

这时，最后两道菜，红烧黄河大鲤鱼和白汁河豚上桌了。

孙富江为了打消吴可馨等人对吃河豚的顾虑，特意请鱼馆的大厨到场，讲解示范河豚的吃法。

大厨介绍说，河豚鱼虽然有毒，但他们可以技术处理。鱼身上这种神经毒素，依照毒性强弱，依次是鱼籽、肝脏最毒，肾脏、血液、眼睛和皮肤次之，鱼肉是安无毒的。

本店的河豚都经过严格的加工。一般河豚毒一百度高温是没办法消除的，只有在一百二十度高温的情况下，经过一个小时的加工才能破坏。

为了安起见，本店的河豚即使是没毒的鱼身部分，也经过超过一个小时的一百二十度以上的高温处理，所以，请贵宾们放心大胆食用。

说着，大厨率先现场吃了半条河豚，以让大家放心。

孙富江见大厨吃完，座上的女士还有些疑虑，就对大厨道：“师傅，我让你准备的绝活呢？”

大厨连忙道：“孙总，早就给你准备好了。”

说着话，服务员端着一个精美的碟子走上前来，摆在桌上，转至孙富江面前。

众人一看，碟子里是精致的像是鱼肺之类的东西，被切成了四份。

大厨介绍道：“这就是孙总要的河豚鱼肝。”

吴可馨立即发出一声惊叫：“天呐河豚鱼肝，您刚才不是说它有剧毒吗？”随即，将身体使劲往后靠，很怕靠的不够后，会中毒一样。

鞠茜和李佳佳面露惊恐，看着孙富江，不知他要干什么？

刘义明和宋爱学也担心地看着孙富江，怕他真拿自己的性命开玩笑。

韶宏伟以前吃过河豚，对这些吃法多少有些了解，没流露出一点惊讶。

小颖显然不是第一次经历这种场面了，脸上有些得意地看着李佳佳，显出自己在此方面的优越感来。

大厨趁机解释道：“孙总是我们鱼馆的老食客了，也是我们的贵宾。我们这里有道著名的河豚名菜——油煎河豚鱼肝，就是专门为喜欢吃河豚，又懂得品味河豚鱼鲜的贵宾准备的。”

宋爱学一推鼻梁上的眼镜，问道：“刚才，大师傅不是说，鱼肝里毒性最大吗，这样吃，岂不是危险？”

大厨微微一笑道：“贵宾有所不知，河豚鱼肝虽毒，但我们这些受过训练的厨师，懂得怎么去除这些毒素。我们这里卖的河豚，都是鱼馆定点养殖的，比野生的毒性低，但味道同样鲜美。”

“我们在处理河豚时，先小心地取出肝脏。然后，将肝脏上的经络挑出，这样就可以减少毒素的积存。”

“经过五个小时的盐水浸泡，分化肝脏内部的组织细胞，进一步排毒。随后就是两个小时的流水清洗，这样处理后，毒素就基本处理差不多了。”

刘义明立即打断道：“等等，你说处理的差不多是什么意思？是不是说，那里面还有部分毒素是无法彻底清除的，那岂不是还是不能吃。”

大厨笑了笑道：“贵宾说的对，即使经过如此复杂的程序，河豚肝脏里的毒素，也还是会有一部分残留。但由于我们这里的河豚都是养殖的，不像野生的那样不好管理环境，所以，肝脏内残留的毒素是很细微的。”

“这些微量的毒素，在我们人体能够接受的范围内，是可以吃的。但野生的河豚肝就尽量不要吃。日本人经常吃河豚中毒而死，都是吃野生河豚造成的。”

见大厨介绍完，孙富江看了看座上的三个老同学，眉毛一挑，挑战式地问：

“怎么样，敢不敢试一试？”

宋爱学摆了摆手，一脸鄙夷之色。

刘义明看了看手捂着胸脯满脸担心的吴可馨，转头问韶宏伟道：“你敢不敢？”

韶宏伟微微一笑，拿起筷子，对孙富江示意道：“一起来吧。”

孙富江二话不说，夹起一块就往嘴里送。

韶宏伟也夹起一块，送到嘴里，慢慢咀嚼品尝。

随即点点头，“美，真是美味啊！”

几个美女在一旁看了个目瞪口呆。

大厨问道：“怎么样，感觉如何？”

他没像征求其他菜品意见那样询问味道，而是问感觉。

韶宏伟一边品，一边答道：“嗯，看来河豚肝还真是河豚最美味的部分。吃到嘴里，香味四溢。就是舌头有点麻麻的感觉。”

大厨道：“这就对了，河豚鱼肝里残留的微量神经毒素，就会使舌尖发麻，嘴唇也会有点微刺感，对吧？”

韶宏伟点头：“是的，舌尖和舌头边缘，包括嘴唇，都有点通电的感觉。”

孙富江吃完一块鱼肝，又夹起一块道：“这都是正常现象，我每次吃都是这样。不过，河豚鱼肝不能多吃，一块最好。”

说罢又送进嘴里。

刘义明见了，顿时起了好奇心，伸出筷子夹起最后一块，“我也来一块。”

吴可馨连忙伸手阻拦，担心地看着孙、韶二人，“还是别吃了，你看看他俩，我担心一会儿他俩就会一头栽倒在这儿，口吐白沫呢。”

“哈哈哈哈哈……”

孙富江和韶宏伟仰面大笑。

笑罢，韶宏伟道：“河豚，自古以来就是民间的美味。大家记得苏东坡的那首诗吧。”

“我知道，我知道。”宋爱学抢先背诵道：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。是不是这首？”

韶宏伟点头：“对，就是这首。这里说的河豚，一直没改名，就是咱们桌上的河豚。你们想想，这可是一千多年前苏东坡就喜欢吃的美味呢！”

“而且，日本人所谓的冒死吃河豚，也是俗化了苏东坡的一句话。”

“当时，苏东坡在一个友人家里，吃完河豚后，友人问：今天的河豚味道怎么样？苏东坡说了这么一句:‘据其味，真是消得一死’！从此留下了“拼死吃河豚”的俗语。”

韶宏伟又开始引经据典了。

趁着这个时间，孙富江劝座上的人开始吃鱼。

大家见韶、孙二人吃了鱼肝都没事，又听韶宏伟说吃河豚有这么多的学问，都开始对付起自己眼前的河豚来。

吴可馨将信将疑地喝了一口鱼汤，顿时被其鲜美折服。也顾不上死活了，低头大快朵颐起来。

刘义明见她不再反对，就夹起那块鱼肝，端详着，似乎还有些犹豫。

韶宏伟见状，劝道：“义明，这河豚鱼肝好吃着呢。在江南一带，河豚鱼肝被称做‘西施肝’，是整个河豚身上最鲜美的部分，不吃可是一种遗憾。”

“西施的肝？那我可得吃。”

刘义明将河豚鱼肝立马送进嘴里，一边咀嚼，一边闭着眼睛享受。

嘴里喃喃道：“宁为西施裙下死，就算做鬼也风流啊！”

吴可馨听见，抬起埋在鱼碗里的脸，瞪着被酒精充红的大眼睛，不满地看着刘义明问：

“怎么，吃着碗里的，你还寻思着锅里的。我还不够你吃的吗，还惦记西施？”

说着，脚底下又准备来踩刘义明。

刘义明早有准备，抬脚躲过了。

随即，头一歪，眼一斜，舌头吐出一半，做中毒死状。

座上的人被他俩的对话和动作逗得都笑了起来。

大家正在笑着闹着，韶宏伟的手机响了。

他看了一眼，起身对众人道：

“我出去接个电话。”