第五十五章 葡萄罐头

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只希望，芽儿能够尽快的强大起来。这样才能……才能……

想着想着，木宗眼眶就开始泛红。忍住泪意，看着此时在厨房忙碌的小身影，叹了一口气。

怪只怪人心贪婪，波及一个刚出世的婴儿……

有了陶罐和水果，几日前在镇上又采买了糖霜（冰糖），木芽就开始忙碌起来。

虽然没做过水果罐头，但是罐头类的食物，前世木芽常吃。制作方法及过程，都很简单。所以木芽又要水果，又定做陶罐，就是为了做水果罐头。

现在是八月份，正值夏日最热的时候。也是桃子和葡萄的成熟期。所以木芽要做的是桃子和葡萄罐头。

葡萄还可以用来做一些葡萄酒，留着自己喝。没有打算卖，因为木芽并不会酿酒，只是知道葡萄酒的简易的酿制方法，能不能做成，还不一定呢。

木芽此时正在清洗水果，准备先实验葡萄罐头。

将葡萄清洗干净，去皮放置一旁待用。在锅中兑上清水，放入适量糖霜（冰糖），控制火候为小火待糖霜融化，将葡萄倒入，盖上盖子大火煮开，再控制火候为小火，闷煮五分钟后熄火再焖三分钟，即可盛出放凉。

此法做出的罐头，保存时间很短，在现代可放入冰箱保存，可保存三到四天。

可在这个时代，在这炎热的温度下，放在阴凉处，也不过只能保存半日到一日的时间。

不过木芽不担心，她已经做好了准备。在每个陶罐上面都画了保鲜符，可保存一月之久。若是从陶罐中取出后放置，便无法保存那般久。

这也是糖水罐头做法简单，但是木芽却选择了糖水罐头的的原因。这个只要一看，就会。但是旁人做的，却无法保存这般久。且味道上，也肯定不同。

酒楼那里木芽不怕他们自己研制出来，她还有后手，可以肯定只要酒楼想卖这一种吃食，就只能从她这里买。

不是木芽自信。

是她对自己太自信了！

陶罐木芽用开水烫了几遍，也算是简易的消毒了。

看着晶莹剔透的葡萄罐头汁，木芽没忍住尝了一小碗。味道是很不错，尤其是甜度让木芽很欢喜。酸酸甜甜，喝了就想要眯眼。

将凉下来的葡萄装罐，密封好后，把留出来的那碗，给木宗端了去。

木宗笑眯眯的看着木芽，眼底处有抹不易察觉的复杂之色一闪而过。“好孩子，机灵劲用在琢磨吃食上了吧？”木宗掩去神色，笑着打趣。

“是呀是呀，爷爷快尝尝味道。”木芽把一碗罐头，放在了木宗手里。

木宗摇了摇头，将碗递到嘴边，尝了一口。下意识的，木宗皱了皱眉头。

木芽的心猛的一提，赶忙问道：“是不好吃吗？”

看着木芽那紧张的小模样，木宗有些忍俊不禁。

“太甜了，味道不错。”

很中肯的评价。

木芽松了口气，“那之后的我就减少一些糖霜，就不会这般甜蜜了。”

看来甜度上，还要多做调整了……