第75章 鲁菜

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何雨柱到是没有隐瞒，随后介绍了起来，说道：“这轧钢厂的职工大部分都居住在这附近，所以谁家有事儿都是请厂里的师傅做席，只不过这个其中也是层次分明。”

“我也不瞒着你，我出手一桌是五块钱，请我的都是厂领导，另外还有街道的、厂里的高级技术工人等等。”

“现在我算是名声在外，也有不少其他厂领导和机关的人请我，毕竟不管红事、白事要的就是这么一个面子。”

南易点了点头，他虽然没有想到，何雨柱的手艺竟然这么好，敢一桌要五块钱，当然这个钱对于请他的人来说那是小钱。

可是，手艺要对得起价格可不容易，而何雨柱的手艺开起来很高啊！

“至于其他人，五毛一桌打底，最高不超过两块钱。”

“南师傅能被李副厂长请过来，想必手艺应该是不差的，您可以先打响一下名声，或者我给您宣传一下，毕竟有的时候我是做不过来的。”

“您一桌可以要三块钱，把价格拉开，只不过您的手艺如何，这個我也不太清楚，如果您可以的话，中午在我家做一顿如何？”

都是手艺人，这好不好尝过就知道了，而且也和菜系有关。

宫廷菜真的是凑不出来的，缺乏了原材料的话，很难做出那种味道来。

南易听完之后，琢磨了一下，他跟何雨柱的厨艺是否有差距？

这就看中午了，到时候自己做完，让何雨柱尝尝看，对方是否能够讲出什么来。

“成，中午我露一手，请何师傅指点一二。”都是手艺人，大家在厨艺上一比就知道高低上下了。

“好，就这么说定了，过去坐一会儿吧！”何雨柱邀请了南易。

南易也没有拒绝，两人转身回到了中院，来到何家之后，何雨柱给介绍了一下。

刚才何雨水就回来了，只不过当时何雨柱他们在门房里面，双方没有照面。

“回来这么晚？”何雨柱开口问道。

何雨水说道：“要收拾一下宿舍，回来的晚了，哥…中午吃什么啊？”

“今天南师傅露一手，中午咱们看南师傅做什么，一会儿带回来的菜不少，正好让南师傅露一手。”何雨柱说道。

南易在一旁问道：“何师傅家里都有什么菜？”

“有鸡和鱼，蔬菜有白菜、萝卜，另外菜窖里还有土豆和地瓜。”何雨柱说道：“这些东西做两荤一素，南师傅看着掂对吧！”

“嗯……”南易开始琢磨做什么菜了，想了想他说道：“那我就做一个拔丝地瓜、糖醋鱼、枣庄辣子鸡吧！”

“您这是鲁菜啊！”何雨柱一听果然，宫廷菜是流行不起来的，这开过酒楼的人必然还有拿手的菜系，“辣子鸡您就不用做了，布袋鸡能做吗？”

“整鸡出骨那是一绝啊！”

南易为难的说道：“这个做不了。”

“那芙蓉鸡片呢？”何雨柱又问道。

“这个行，那就做芙蓉鸡片！”南易一点头，心中也是松了口气，他有手艺，到是对比之前家传的雅和居那是差远了。

何雨柱也知道，南易家的成分不好，而且不单单是不好的问题，毕竟公私合营，不会直接没收资产的，前门大街八百多商户，也没有看到没收几家啊！

南易沦落到机修厂食堂，可见他们家的问题不小，不过南易太过年轻，这些事儿和他没有关系，不然他也当不了炊事员。

治病救人、惩前毖后，国家可不是一刀切的。

“走，咱们去看看食材和调料。”何雨柱坐不住了，“这鲁菜的菜谱可是十分丰富的，不过川菜这边儿我发明了不少的菜，正在丰富菜谱。”

文丽看着两人走出去，对何雨水说道：“你哥也是难得这么积极，看来这位南师傅应该厨艺不错。”

何雨水微微点头，说道：“是啊，我的厨艺是越来越好，弄的我吃学校食堂都没有什么味道。”

“而且我哥还自己发明了不少的菜，都是以前没有吃过的，今天换个口味也不错，就是不知道好不好吃啊！”

何文轩不知道妈妈和小姑在说什么，手里拿着木头积木自己玩的开心。

……

何雨柱和南易动手清理灶台，何雨柱一边儿干活一边儿说道：“那门房外面的几平空地，您到是可以直接弄个灶台，还有碗柜什么的，到是方便了很多。”

“是啊！”南易点了点头，“原来我们家的院子也就比这里小点儿，现在我只能住门房了。”

何雨柱听到南易抱怨，急忙说道：“您别瞎说话，别人家的酒楼都是公私合营，您家因为什么自己不清楚吗？”

“这事儿可不能乱说，您之前日子不好过，是不是都倒霉在这张嘴上了？”

南易一愣，随后左右看看，有些心虚，“我也就在您面前说说……”

看着南易窘迫的样子，何雨柱说道：“那过去改朝换代都是斩尽杀绝的，现在咱们新国家不搞一刀切的那一套，这就不错了。”

“现在是人民当家做主，这是好事儿，不然我这个厨子指不定给还在东家卖命呢！”

“我们老何家传下来的是谭家菜，我拜师学的是川菜，不管哪一个，那都不是我们老何家的。”

“要是没有新国家，我能住这房子吗？能娶上这么漂亮有文化的媳妇吗？”

南易听完之后也是点头，说道：“是啊，现在人民当家做主了……”

“您这调料很齐啊！”南易生硬的转移了话题，何雨柱也没有再说，提醒一次也就够了，他也没有打算和南易深交。

虽然对方有鲁菜，何雨柱也是想要学学的，只不过不合适，南易也不会教的。

这事儿还是要以后再说，何大清也会鲁菜，要不然何雨柱也说不出那几道菜来，现在这年月和后世完不同，信息根本没有那么发达，也没有人教做菜。

两人收拾好灶台，随后何雨柱拿出了菜来，交给南易，而南易装在盆里去水池那边儿清洗。

易中海在家中一直看着呢！