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萧念织不确定,自己刚来食堂,就要这个,用那个的,好不好
所以,她试探着问道:“这些食材都能用吗”
问话的时候,萧念织指了指墙上的粉条和案板边上的一些青菜调料。
崔婶子和富婶子也没多看,坐在一边啃馒头,笑着回她:“能用,能用,都是今日剩下的食材,要不要婶子帮你煮碗面”
崔婶子说话间已经站了起来,这是怕萧念织一个小姑娘不会做饭,再不好意思说。
萧念织哪好意思麻烦她们,忙摆了摆手:“我在家里经常做饭的。”
听她这样说,崔婶子又坐了回去,指了指灶台:“那里还有余火没灭,你快去吧。”
得了两个人准允,萧念织心情轻松很多,过去之后,在现做土豆粉和用现成的粉条之间,她选择方便快捷的粉条。
虽然口感不同,但是吃起来一样爽就可以了!
萧念织动作很麻利,切好蒜末葱花,又将晒成砖红色的茱萸干切碎,发现没有胡椒,她猛的反应过来。
古代时候的胡椒,又称之为黑色黄金,珍贵的很,皇家都不一定有多少,更何况是一个书院的食堂
不过少了胡椒提味儿,总觉得差点什么。
萧念织心念一闪,美味厨房的操作界面就出现了。
厨房里的可用调料食材,名称都出现在她眼前。
虽然如今厨房是一级,但是胡椒还是有的,都用牛皮纸包好,每包3g。
萧念织借着去翻动灶火的功夫,把胡椒从厨房里取了出来,悄悄揣进袖口里。
她不担心厨房的东西取完就没有了,因为美味厨房里的食材调料,每天晚上的2点会更新补充。
一应调料准备好之后,萧念织就起锅热油了。
如今能用的油有菜油和猪膏,两相对比,萧念织更偏爱猪膏的荤香。【】【6】【6】【小】【说】
猪膏装在小坛子里,油脂白中泛黄,打开坛子的时候,还能闻到荤油独有的浓香。
萧念织拿勺子挖了不大一块,待锅热起来之后,将猪膏放入锅内。
锅底火热的温度,很快将白中泛黄的猪膏融化,荤香味儿随着温度升腾,飘散在空气中。
崔婶子抬头看了一眼,然后撞了撞身边的富婶子:“别说,看架势还挺像样,是个不错的姑娘。”
富婶子赞同的点点头:“是不错,可惜我家两个小子都成亲了,不然得让我家小子试试。”
……
两个婶子说着说着就说不下去了,因为……
太香了!
油热之后,萧念织依次放入葱花蒜末茱萸碎爆香,麻辣鲜香的味道飘散出来,杀伤力太强。
既呛人又浓香,让人忍不住的想捂嘴,避开这一股呛人的辣味儿,却又带着一点依依不舍的留恋。
辣味儿是呛人,但是尾调是勾人的香啊!
特别是胡椒粒一下去,那股子独有的气息,跟茱萸的香气在空气中撞击之后,碰撞出更浓烈的诱人香气。
“这味儿不对啊!”富婶子那也是做菜的一把好手,对于食材的味道十分敏锐,很快就闻到了,这里面不止有茱萸葱花这些,似乎还有一股子熟悉又陌生的味道。
她好奇的站起来,探头往那边看了看。
这一看,忍不住倒吸一口凉气:“……胡椒!!!”
这东西,很小的一盒,就要百两黄金啊!
富婶子从前陪着自家男人去王府送菜的时候,见过也闻过这个东西。
她万万没想到,萧念织一个孤女,居然会有这等珍贵的东西。
所以,那些个读书人,只是瞧着穷酸,家底都是深不可测的!
各种佐料的香味儿已经被热油与烈火激发出来,萧念织挖了一大勺案板边上的手工酱,为锅中再添一缕浓香酱味。
见富婶子探头过来,萧念织舀水的间隙抬头问了一句:“我想煮点粉丝吃,婶子们要不要尝尝”
香味儿已经飘到院子里去了,崔婶子也坐不住了。
两个人都是大方爽朗的性子,萧念织一问,两个人就笑了:“那沾着你的光,跟着尝点啊。”
凉水入锅之时,浓烈的香味儿似乎被掩盖了,只不过这也只是暂时的,等到水开之时,麻辣浓香会重新飘起来。
等土豆粉添了香醋再一起碰撞,味道只会更加的诱人!
这不,土豆粉还没下锅呢,就有两名学子从门口探头过来:“婶子,这是做什么好吃的,也太香了吧”
听着动静,富婶子转过头去看,然后就笑了:“我一听就知道,是你们两个馋猫,赶紧进来吧。”
把人叫进来,让他们去前面坐好之后,富婶子这才走过来小声问萧念织:“这个,能多煮点吗”
说完生怕萧念织有什么想法,富婶子很快跟了一句:“不白吃,他们得给钱。”
富婶子小声解释了一下,国子监是免费提供学子们的一日三餐,但是不管宵夜的。
所以,想吃宵夜,得给钱!
萧念织没想到,这么快就有第一桶金了,心里高兴,面上依旧表现的谦逊:“就是多煮两把粉条,可不好意思要钱。”
富婶子推了她一下:“傻孩子,给钱咱们就收着,哪能白做工。”
听她这样说,萧念织这才乖巧点点头:“哎,我听婶子的。”
富婶子被哄的眉开眼笑,时不时的往锅里张望一下。
水烧开的时候,萧念织用笊篱将锅中的茱萸碎和胡椒粒都捞了出来。
胡椒提味儿是好用,但是吃的时候,咬一口……
那东西在嘴里爆开的感觉,会让人久久难忘的。
萧念织可不准备吃这个苦!
一看萧念织把胡椒捞出来,往一边的垃圾盆里倒,富婶子忙拦了拦:“哎哎哎,那是胡椒啊!”
虽然知道这东西贵重,但是萧念织觉得,用完的也没必要留着,所以她点点头:“是啊,但是是用过的,味道都榨干净了。”
听她这样说,富婶子留恋的多看了两眼,然后才别过头不再拦着了。
萧念织的动作没停,捞好碎渣之后,又加入了青菜和粉丝一起煮。
待到水再烧开,又按着三比一的比例,放入白糖和香醋。
香醋与高温香辣一结合,碰撞出来的味道,更刺激!
坐在前面的两个学子,甚至顾不得矜持,频频转过头往灶台那边看。
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