第二百四十八章【烤鹌鹑】

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能够买到这么多的野禽价格可不菲呀，活着的野禽无论是味道还是营养，都比那些死的要强的多。只不过这些东西都是长翅膀的太难捉了，十个当中能有一个两个能不受到致命伤，能够活着的就已经非常少见了。

没想到王国来到镇上赶大集，居然买回来了这么多这让大马勺兴奋异常，看到几十只鹌鹑叽叽喳喳的，在笼子里面吃着泡好的小米儿眼睛放光的看着边上的王国说道。

“老爷，这么多鹌鹑今天晚上是不是给夫人做几只，我已经想好了具体的做法，怎么样是不是杀几只鹌鹑。”

想好了做法怎么做呀？王国对此比较好奇，把自己腰间的烟袋锅拿了出来一边装烟，一边笑呵呵的看着他说道。“先别着急你先跟我说说，你打算怎么做这些鹌鹑。”

大马勺是鲁菜厨师他不是粤菜厨师，粤菜厨师最擅长的制作那些野味，可是沙半鸡鹌鹑自古以来就是人们嘴中的美味。鹌鹑早有人工养殖的，要不然也不可能满足这么多人的胃口，但是野生的鹌鹑极其少见味道鲜美，要是不好好做纯属是浪费食材。

大马勺听到自己的动静，这么问得意的扬起自己的脖子说道。“一个八宝鹌鹑滋补而且又味道鲜美，再加上一个陈皮烤鹌鹑您看怎么样。”

八宝鹌鹑做法有类似于八宝鸭的样子，只不过主要食材由鸭子换了鹌鹑而已，正像大马勺说的那样。八宝鹌鹑不光美味而且营养滋补用料考究老少皆宜，另外一道陈皮烤鹌鹑，有点像陈皮鸭也是一道滋补的佳品，两个菜王国感觉到很满意。

可是看到大马勺跃跃欲试的样子，王国哭笑不得的嘱咐着说道。“这两道菜我很满意，但是我看你的样子好像要把这群鹌鹑斩尽杀绝呀。宰杀几只公的剩下的留种母的可不许给我动，我还要繁殖呢到时候想吃多少没有啊，所以你可得给我悠着点。”

鹌鹑不像麻雀那样性格刚烈，能够人工驯化只要你抓到鹌鹑，就可以把它关在笼子里面，安心的饲养然后它会自己繁殖。鹌鹑蛋那也是一个美味比鸡蛋的营养价值要高，王国购买的这50只鹌鹑公母各占一半。

和小鸡是一个道理一只公鹌鹑配上五只母鹌鹑，就可以完成繁殖任务，剩下的十几只公鹌鹑。挑选那些身体瘦弱的不适合用做种鸟，这才能宰杀吃掉把那些身体强壮的都给我留起来，听到老爷这样的吩咐大马勺这才嘿嘿傻笑着，摸了摸自己的半拉瓢。

安排好厨房的事情，王国这才晃晃悠悠的往家走刚来到门口，就听到屋子里面传来了嘻嘻哈哈的声音，听到刘冰儿调笑自己的贴身丫鬟春兰。“小丫头这回满意了吧，这回愿望达成了吧？替我们两个姐妹好好的伺候老爷，这是咱们女人的本分。”

王国开门进来的时候，正看到春兰黏着自己的衣袖，脸色绯红的站在自家小姐身边虽然感觉到不好意思，但是眉宇之间压抑不住的欣喜。姐妹之间的悄悄话王国从来不会过多干预，而是装傻充愣的来到客厅，坐在主位上刚拿起茶杯差点没烫着自己茶杯，里面是滚热滚热的一看就是新泡的茶。

自家男人是什么样的性格？家里面的女人一清二楚，姐妹在西屋的大炕上叽叽喳喳的聊天也不管王国。而王国坐在太师椅上一边喝茶，一边皱着眉头的思考自己和山羊胡的谈判经过，看看有没有什么遗漏的地方。

还算是完美但是做生意这个东西玄而又玄，双方凭借着自己雄厚的经济资本，互相拼杀互有胜负输赢只在一线之间。那就看谁的智商高，谁的手腕硬一万两银子对于王氏家族来说不是什么大数目，但是数目也不小占总资产的1/20。

如果赔王国不至于伤筋动骨，可是一万两白银就这么白白的丢在水里，连个响都没听到谁也不会感觉到舒服。白花花的银子就这么没了，就这么赔了家里面再有钱也受不了这样的损失，所以王国打算在签契约的时候确保自己的利益。

怎么确保啊那就是让山羊胡以绸缎庄门面做抵押，向自己借款抵押的时间是五年。即使山羊胡拿着自己注入的资本和对方竞争失败，自己也可以拿到杨记绸缎庄房产的赔偿，但不可能价值一万两银子。但是在镇上能有一个那么大的店面，那么大的房产面积自己也不算吃亏。

亲兄弟还得明算账呢，这是白花花的银子不可能就那么打水漂，自己的要求虽然有点过分但是合情合理。一杯茶喝完王国就一个人静悄悄的返回了自己和刘冰儿居住的东屋，顺着玻璃窗看到院里没什么人这才撅着屁股，把写字台下面的砖搬开。

拿出藏财宝的箱子轻轻的打开，把里面那些重量最沉的金砖拿了出来，一块金砖的重量是100两。很重但是这么大一块金砖拿在手里面那感觉才叫棒呢，这才叫真金白银呀，这才叫财富这也是王国为什么那么喜欢黄金的原因因为他值钱。

回来的时候路过大德通钱庄，王国来到钱庄询问了一下掌柜的，现在黄金和白银的兑换比例是多少？现在已经达到了1:25。也就是说一两黄金兑换白银是25两白银，如果到过完年兑换比例甚至会达到26两银子。

有的朋友肯定会在这指出作者的错误，在古时候黄金和白银的比例不是1:10吗？怎么会出现这么高的兑换比例呢。其实从古到今黄金和白银的兑换比例都是一直上下浮动的，就算是在现在社会黄金的价格一天一个变化。

黄金是一种贵重金属，是每一个国家的战略储备，银行都指望着黄金储备来维持自己的运转。价格忽高忽低那是常有的事儿，如果抱着1:10的黄金白银兑换比例那才是错误的。其实作者查询过资料，咱们就从1890年说起1890年黄金的兑换白银比例是1976。1891年达到了2092，1892年达到了2371，到1893年达到了2674，到1900年的时候甚至会达到35。

短短的十几年时间，黄金和白银的比例就变化到了这样的地步，黄金到什么时候都是硬通货。白银的价格会持续下跌，这也是为什么王国宁可损失一部分利润，也要把白银换成黄金的行为就在这呢。存黄金不会贬值如果你储存的是白银，那么它会随着时间的变化慢慢的变值，兑换比例会越来越高到时候不就吃亏了吗。