第332章 采茶

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吴小凡和罗颖没有在横店多待，在赵丽影依依不舍的目光中，渐行渐远。

回到安县，和罗英回合之后，商量了一下，决定回去，虽然罗寿百万般不让，但罗英一家人心意已决。

阳莉也要回去工作，虽说是一个清闲的职位，但总要出现一下。

回去的时候，由两辆车，变成了一个车队，刘丹和王家田也都有各自的车，这次过去各自带了两位得意弟子。

现在时间已经进入了三月，时间比较紧迫，刘丹和王家田来到萍实，安顿好以后，就马上投入工作，先是在吴小凡的带领下，先看看茶林。

看到眼前一片生机勃勃的茶树，还有那肥嫩的芽尖，两位都是喜欢茶的人，心情略显得有点激动。

春茶分早春和正春两种，也就是所谓的明前茶和明后茶。

明前茶采摘季节应该在公历的3月5日左右，在农历二十四节气中就是“惊蛰”这一天开始的，茶树冬眠了整整一个冬天，经过春雨这么轻轻一浇，苏醒过来吐处嫩芽。

明前茶的大规模采摘是在3月20日左右也就是农历二十四节气中的“春分”，那时的茶树大部分都发第二茬芽了。明前茶的采摘工作在“清明”过后十天左右就结束了。

明后茶，明前茶的采摘结束后就到了采摘明后茶是时候了，这时候也到了二十四节气的“谷雨”，随着降雨量的逐渐增加，茶树在次发出新芽。至此明后茶开始采摘到5月20日也就是农历二十四节气的“小满”的前一天春茶就全部采摘结束。

春茶——条索肥嫩紧实，芽毫丰满，色泽乌润灰白，嫩度优于夏、秋茶；汤色金黄、橘黄或淡黄，明亮剔透，银豪涌动。香气沉稳，日光味鲜明。滋味清醇，茶汤入口茶气饱满，口腔收敛性较强。

夏茶，又叫雨水茶，每年5月5日前后是农历二十四节气的“立夏”，此时春茶采摘以接近尾声，到了5月21日，农历二十四节气的“小满”，就进入夏茶的采摘了，夏茶是一年之中产量最高，采摘季节最长的，从“小满”到立秋后的“白露”前都是夏茶。

夏茶，条索肥硕紧结重实，芽长紧细显毫。色泽乌褐油润稍显灰带花。汤色黄亮，银毫飘逸。香气平和沉闷，略有水腥味，滋味平和，茶汤入口稍淡薄，苦底较重，口腔收敛性强。

秋茶，又叫谷花茶，“立秋”后的“白露”随着降雨量的减少，天气也逐渐转凉了，这时就进入了秋茶的采摘季节了，同时茶花也基本含苞欲放了。秋茶从“白露”到“霜降”后“立冬”前采摘就结束了。

秋茶，条索紧结粗大，稍显芽毫。色泽乌黑油润稍显灰带棕。汤色清亮。香气飘逸，多有松烟味，滋味纯和，茶汤入口柔和，苦、涩味稍重，口腔收敛性强。

“吴总，这茶不能再等了，得开始采摘，你们这里有会采茶的人吗？”王家田摘了一个嫩芽尝了一下后问道。

“这个……还真的没有。”吴小凡尴尬的问道，以前他以为采茶就是把那个嫩嫩的芽尖采下来就行，但自从这次去了安县，了解多了以后，知道那是在暴殄天物。

王家田听到眉头一蹙，这和他想象的相差较远，这里一切都是零，就是厂房也只能算是勉强合他的格，都是时间来不及，要不然都要推倒重建。

“吴总，要不这样，明天你召集一些机灵的人手，我们现场教，能学会多少，算多少，时间不等人。

清明前后的茶叶，是最好的，耽误不起。”刘丹说道。

“好的，我听两位师傅的，等下就安排人去找人。”吴小凡答应道。

……

第二天，吴小凡带着一群女同志，上至四十多，下至十七八九，有十几二十位。

“两位师傅，她们就交给你们了。”吴小凡把人带到刘丹和王家田两人面前说道。

这些人都是付文杰从吴家村外面招来的，吴家村和附近的几个村庄，现在根本就找不到人，而且也看不上这点工资，采茶工的工资是很低，一般熟练工也就一百五左右，包吃包住，但吴小凡不能包住，算一百八一天，吃一顿中饭。

因为吴小凡的茶，是走高档路线，所以采茶都有严格的要求。

采摘时，严格遵守“雨天不采、烈日不采、露水叶不采、前一天下大雨不采，采摘时间为当天上午9点至11点”的采摘原则，

按照这个原则，工作时长是非常短的，一天也就工作三个小时左右，虽然这样可能会损失不少茶叶，但是为了品质，吴小凡认为值得。

吴小凡一边听刘丹在那里讲解怎么采茶，什么样的嫩芽可以采，什么样的不可以采，也一边学着试着采了一下，觉得有点难，要是按照他的速度，就算是新鲜的茶叶，一个上午下来，也不知道能不能采一斤。

试了几次后，就彻底放弃，觉得不适合这工作，他没有想到，就是采个茶，也这么繁琐，这么讲究，也终于明白那些高档茶为什么会这么贵。

本来产量就不高，还要耗费这么多人力财力，他的茶林算是好的，按照王家田给他的大概估计，他的茶树，就早春茶来讲，可能有个亩产干茶十斤左右到二十斤。

这已经是算高产，也就是说他这块上百亩的茶林，一共下来，也就两千斤左右。

不过能有两千斤，吴小凡已经很满足，全部卖出去，得有上亿的收入，这绝对是暴利。

而且还有明后茶，夏茶，春茶，一年下来，就这一百亩茶林，就有不菲的收入。

当然这只是初步估算，可能由于量大的问题，会使得市场饱和，促使价格下降，这都是有可能的。

学习完一天之后，这二十个采茶工正是上岗，虽说是上岗，但也是由刘丹、王家田师徒的监督下进行，一旦有什么不正确的地方，立马叫停，及时更正过来。

等采茶工终于没有犯太大的差错以后，这才抽身出来，开始炒茶。