第二十五章 马肉火锅

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第二十五章

马肉火锅

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火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。

据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的山家清供食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

这是陆安康想到的解决马肉腥味重的最好的一个办法。

就在所有人都疑惑着该怎么使用这腥味极浓的马肉时，一个配制好了调料的火锅就这样出现在了众人的眼前。

“将军，这是何物？”

众将士问道。

陆安康答道：“古董羹！”

他并没有直称火锅。

只因为火锅发展趋势目前还在进化当中。

如三国时期。

三国五熟釜，鸳鸯锅始祖

火锅的发展亦如同餐饮史的发展是渐进式的，完全是依据当时的器皿，社会的需求与原物料的发现引进，而加以变化的。辣椒”在未进入中国时，怎么会有辣的调味出现呢？三国时代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，和现今的“鸳鸯锅”，可说是有异曲同工之妙。到了南北朝，“铜鼎”是最普遍的器皿，也就是现今的火锅。演变至唐朝，火锅又称为“暖锅”。

只是这些兵士多数都是寻常人家的子弟，所以极少有见过这些东西的存在。

即使有，但也没有见过像陆安康这样一股脑放了一堆调料进去的。

一书生出身的参谋问道：“将军，用这些就能解决马肉的腥臭问题？”

“以物遮物！”

陆安康言道：“所谓的腥不过是味觉上的刺激感，倘若有一个更加强烈的刺激感挡住了这个腥气呢？尤其是这个刺激感吃起来还挺爽。”

这时候，一锅的马肉熟了之后，那书生参谋第一个被邀请品尝。作为第一个吃螃蟹的人，他发出的惊讶是：

“好辣！好辣！好辣！”

连续叫吼了三声。

所有人都觉得这是一个失败的料理，忍不住皱起眉头时。

书生忽然摇头，指着那火锅。

他拿着筷子的手指着那火锅直发抖的说道：“这锅肉吃着真爽！”

一个爽字瞬间引起了所有人的注意力。

不是已经失败的料理吗？

怎么忽然间有这么高的而评价呢？

那书生说道：

“以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，最适合咱们这种苦寒之地的气候食用了。”

一旁又一名将士赶紧也尝了一口：

“有芥末酱？”

说到芥末，很多人第一时间便会想到日本料理，那可是无芥末不欢，所以同时地，很多人都以为芥末是源于日本，其实并不是这样，芥末在中国出现的时间更早。芥末是用成熟的芥菜种子制成的，早在周朝时期中国人便开始食用芥末酱了，时间仅次于排第一的花椒，是制辣食材的主要来源之一。历史上关于芥末的菜式有宋朝的名吃“芥末墩“，到了现在依然流行，是北京有名的地道百姓菜，逢年过节都少不了它的身影。

“不仅有芥末酱，还有花椒，胡椒以及生姜等等去腥味的调料。”

在这上面也帮了不少忙的花木兰顺便小声补充了一声：“里面还偷偷倒了一些酒呢。”

酒去腥味也是效果十分明显的。

可还有一个问题

一将士无奈的向陆安康求问道：“先生，小的打小吃不了太辣的东西，这该怎么办？”

“无妨！”

陆安康笑道：

“我已经准备好了好几种款式让兄弟们享用。”

从超辣，到中辣，到微辣，以及鲜美四种口味。

按照五万人的份量就这样布置了下去。

“弟兄们，汤料不要着急倒了。一料三用，咱们要在这里呆上一个月呢？”

花木兰冲着所有人交代道。

有人便不解：“将军，咱们到底要在这里呆到什么时候？”

陆安康回答：“呆到外面的人彻底忘了我们为之。”

一个月的时间！

一个月的时间！

五万个人凭空消失了一个月的时间。

任谁都无法淡定的。

就算是那个实力高强的女祭司茶迩也万万没有想到，那个陆安康的耐性竟然能够好到一个月都不露面。

就如同完全是消失了一般。

带着他的五万大军一同消失了。

然而战事等不得她继续寻找下去。

冒于的性格一贯雷厉风行。

他没有再听从茶迩祭司的安排，率领五千骑兵朝着张有德大营冲了过去。

冒于善战，是北方部落典型的汉子。

他的强大，又岂是张有德那些完全没有斤两的人能够比拟的。

甚至于陆安康，在放弃法术协助的情况，也不曾敢直言和冒于去硬碰硬。

面对着冒于五千骑兵忽然来袭。

张有德的十万大军瞬间被冲散了。

他的大营也被连根拔起。

冒于乘胜追击，一口气将张有德和他所剩余的五万残兵，轰到了北魏最近的一座城池那里。

铁骑在城外叫嚣着。

张有德再没有心情去吃喝玩乐的，他窝在屋子里面时刻准备带着他这些时日收刮来的财宝离开这里。

然而，冒于走了。

他虽然勇猛，却并非是失智。

他虽然贪婪，却也懂得进退。

他选择在这个时候，退走是因为他和茶迩祭司一样有着疑惑。

疑惑那个叫陆安康的男人到底去了哪里？

他是肉真的消失了。

带着这种警惕他离开了。

而留下的一片残局，交给张有德收拾。

“怎么收拾？”

“上报朝廷！”

张有德立刻安排人写奏折：“镇北将军陆安康抗令出击，导致敌军来袭损失惨重！”