第31章:书上说了
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她之所以会缠着买这猪头,就是因为之前在曲项书房的一本书上看到了烹饪猪头的法子,光听曲项念那字,她就听得很好吃呢!
“这书上还有教做菜的?”
王氏惊讶,书上有写草药的功效,写它的样子,她就已经觉得很震惊了,这还有做菜的?该不会连怎么种地的都有教吧?
这样想着,王氏就问了出声来:“那书上是不是还有教怎么种地的?”
向天歌听到她娘的话,歪着头,仔细地想了想,道:“我现在还没有听到曲项读到有教种地的,以后有读到了,我再告诉娘!”
说着,向天歌就想起她这几天好像都没有去找曲项,而且他好像也几天没有出门来了,向天歌打算明日空了,她就去找曲项,她要跟他好好说一下她今日上山摘桃金娘的事情,也要跟小伙伴分享一下桃金娘还有它的故事!
“丫丫,这个猪头,真的有法子能把它弄得很好吃?”小姜氏看着向老三背后那仍冒出血,显得有些血淋淋的猪头问道。
“嗯嗯!真的有!书上都说了!”向天歌很肯定地点了点头,她不会记错的,她记得很清楚,曲项有给她念过烹饪猪头的法子!
“家里还有糖吗?猪头煮好吃了要用上糖呢!还有其他的配料,豆酱清(酱油)、桂皮、姜、花椒、干辣椒这些也要!”
向天歌掰着手指头数着记忆中烹饪猪头法子中所需要用到的配料。
“”
听着她念的名字,无论是向老三,还是王氏和小姜氏,亦或是一旁一直沉默着没说话的向大郎向二郎和向三郎等人,都说不出话来了。
“当家的,这猪头,你拿去看看还能不能退回去给那肉摊?”王氏对着向老三道。
向老三:“”
这从肉摊上买了肉还能退的吗?
好在,小姜氏伸手阻止了二人,她抱起向天歌,仔细问她:“用了这些配料之后,这猪头之后又该如何烹饪呢?”
“把猪头收拾干净后,开水下锅煮一会了后拿出来再刮洗干净,然后再放糖炒化炒出颜色来,就可以把猪头放进去上色加水,把其他配料也加进去熬煮了!”向天歌这个记得很清楚,无它,糖都要炒出来颜色,听起来就很好吃了!
“那有没有说要熬煮多久呢?”小姜氏又问。
“嗯煮开了之后,大火再煮上一刻钟,味道合适之后再小火熬煮两刻钟就可以啦!”向天歌回忆了一下,继续道。
“嗯,那倒是挺简单的。”小姜氏了然地点了点头,又道:“好了,这猪头也不用拿去退了,那么重的一个猪头,才二十文钱,也是我们得了实惠,拿回去,我试下能不能按照丫丫的法子弄出来。”
向老三和王氏:“???”
不是,这怎么就简单了?
光听那些配料,煮了又要拿出来,再炒,又放进去再煮听得二人都觉得有些头大。
“大嫂,那这,丫丫刚刚说的那个桂皮我们也没有啊。”
姜家里倒是有,村里基本家家户户都会在自家的菜园子一角种上一些姜来,不说用来做菜,若是淋了雨的话,也是可以煮碗姜汤驱驱寒的。
“丫丫,书中可有说这桂皮是什么?”小姜氏低头问向怀里的向天歌。
“有!书中说了,桂皮既是一种香料,也是一味药!具有暖胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功效呢!”向天歌立刻就回道。
当初她看书中介绍桂皮那页的时候就充满了好奇,居然从树上扒下来的皮也能作药,而且还是香料!
可惜了,那种树,她也没听家里人说过呢,前段时间问了爷爷,爷爷也说村里附近的山头都没有见过这种树。
“那就去药铺吧,我们不是还要去药铺卖这‘三七’和‘葛根’吗?”小姜氏看向在自家儿子,向大郎背后背篓里面背着的那三七和葛根。
听她的这话,向老三和王氏都没有什么意见,他们确实是还要去药铺一趟,既如此,那就问问这‘桂皮’吧,也就拿来煮上一个猪头,应该也用不上多少。
既然大嫂想要尝试着弄一下这猪头,二人顿时,对女儿缠着要买了的这个猪头,也没啥意见了。
毕竟和济和堂的大夫要较为熟悉一些,之前向天歌未出生之前,姜氏的身体一直得病虚弱,就是找的济和堂的大夫给治好的,所以几人还是决定过去济和堂问一下这三七和葛根他们收不收?
济和堂就在北大街上,几人就往城门方向走过去就行了。
“您好,请问葛老大夫在吗?”
济和堂内现在并没有病人在,所以向天歌他们来到的时候并没有见到葛老大夫。
葛老大夫是济和堂的坐堂大夫,也是唯一的一个。
而济和堂,则是葛家开的药铺,葛老大夫的儿子做济和堂的掌柜,葛掌柜就负责进药卖药一事。
本来葛老大夫想着自己儿子能继承自己的这一身的医术的,无奈,儿子没有那个天赋,就任由他做一个药铺掌柜了。
而葛掌柜的儿子,也就是葛老大夫的孙子,还是有些天赋的,所以葛老大夫现在在教他认药,背方子,如今,小葛正是济和堂的药童,负责抓药一事!
“你们是”坐在柜台后面的葛掌柜眯着眼认真地辨认着面前的这一行人。
“哦~是你们的,你们是桃花村姜婶子的家人!我爹在后院呢,你们自己过去找就行!”很快,葛掌柜认出了他们,因为以前过来抓药给姜氏的就是向老三,随即给他们指向通往后院的那道门,说道。
济和堂不是很大,非常简单的一个看诊抓药的大堂,后院则是葛家住着的地方,熬药晒药也是在院子里面进行。
看向那用布帘挡着的门,向老三没有过去,反而从向大郎背后取下那背篓,把里面的东西一一摆在了柜台上,他道:“我们就不过去了,葛掌柜,我们想买一些桂皮,还有您给看看,这些可是药?”
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