第49章 厨师考核开始

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“保国哥”

那人在看到李保国后，语气中带着一抹兴奋。

接着，便是快步的走了过来。

“副会长。”

牛永进和方钱见到这道身影后，纷纷是点头道。

“郑绍彬，看来你在厨师会呆的还蛮不错的。”

李保国眼神落在这道身影上，片刻后，便是开口。

郑绍彬，比李保国小上两岁，特二级别的厨师，厨师会副会长，精通川菜！

听到李保国的话，郑绍彬微微一怔，神情旋即也是闪过一抹无奈。

他当然听出来李保国话里的揶揄，不过他心中却是清楚，李保国为什么这么说话。

“保国哥，你就别笑话我了，我听手下的人说，你带徒弟过来了”

提到徒弟二字的时候，郑邵斌眼神明显的闪过一抹异色，他似乎是想到了昔日的一些事情。

李保国听到这话，微微颔首。

“不错，这是我徒弟，何雨柱，因为家里的特殊情况，所以我破例提拔他到主灶的位置，这不，被新丰楼那几个小崽子给盯上了，非咬着不放呢。”

这话说的没有丝毫避讳，让得一旁的张译等人，面色都是难看起来。

“李师傅，我们可都是按规矩办事，您莫非是对上面的文件有意见么”

提到这话，张译底气都是足了不少。

对，你李保国是前辈不假，可要是你对上面发布下来的文件规范有意见，那张译可就不和你客气了，一纸举报信，就算你名头再大，也给你狠狠收拾了。

听到这话，李保国却是看都没看他一眼，显然，根本就没想搭理。

郑邵斌以及旁边的牛永进、方钱在听到李保国的话后，也都是明白过来。

大家都是行内人，自然知道张译这家伙做的什么事。

符合上面的规矩，但不符合行内的规矩。

虽然厨师会这边，被赋予了考核证书的功效，可这些评委，那都是正儿八经的老厨师出身，对张译这种丢人的行径，自然是看不上的。

当即，也是没有理会张译他们。

郑邵斌看向李保国：“那保国哥你的意思是，让他来直接参加中级厨师的考核”

“没错，该怎么考就怎么考，我李保国的徒弟，也确实该出面露露脸了。”

听到这话，郑邵斌心中一动。

果然。

看来，这个叫何雨柱的年轻人让保国哥很满意啊。

这么多年，李保国都没有收徒。

最重要的原因便是因为当初国宴晋升的事情。

想到这里，郑邵斌心中叹了口气。

当时的他，还不是厨师会副会长。

而作为川菜一脉，一直以来，他都以李保国为榜样。

只是，后来发生的事……这已经涉及到会长乃至四九城里那几位国宴大厨了。

郑邵斌也说不出其中原委，但也是隐隐听说，保国哥当时晋升失败便是留下一言。

未来他必然还会再来的，届时，要不然就是他自己，要不然，就是他带着徒弟。

郑邵斌虽然不知道当日发生了什么，但李保国显然是和会长以及国宴厨师有过矛盾的。

这次带徒弟过来，正是在实现当年的话。

这个徒弟，应该承载着保国哥的希望吧

想到这里，郑邵斌也是深吸一口气。

他敬重李保国，也正是因为如此，这场考核，他也会认真对待。

……

……

厨师会，考核大厅。

往日可供二十余名厨师考核的场地，此时，众人却是围在一个灶台边上。

站在灶台前的，正是何雨柱。

“中级厨师考核，开始。”

牛永进扫了一眼众人，旋即开口。

评委一共三人，郑邵斌、牛永进和方钱。

两名特三厨师，一名特二厨师。

这阵容，就算是高级厨师考核都没有这么豪华过。

此时，李保国站在一旁，神情却是没有丝毫波动，他这是对柱子一百个放心。

张译以及身后的三名大厨，却是冷眼看着这一幕。

一般情况下，中级厨师，考核只需要两道菜。

一道考验基本功，另一道菜则是有些难度，属于进阶的菜。

做好第一道，可以拿一半的分，第二道看完成度，能有个50的完成度，就算及格了，这样便是通过了中级考核。

而李保国这般举荐的难度，却是需要何雨柱完成三道菜。

一道基本功，两道进阶。

而且，完成度至少要求在70。

说实话，这个难度，就算是一个大厨过来，状态不好的话，也不能打保票说一定通过。

“何雨柱，你这次考核的菜品分别是麻婆豆腐，回锅肉、糖醋排骨。”

这三道菜，都是经典的川菜。

这是考虑到何雨柱师从李保国，所以在菜系上，也是选择他拿手的。

其中，麻婆豆腐算是考验基本功的菜。

至于糖醋排骨和回锅肉，则是需要考核者拥有一定进阶的技术了。

何雨柱听着指令，待到能够开始后，他也是冲着三人点点头。

旋即，便是来到灶台边上，把火生起来。

接着，他开始备菜。

麻婆豆腐，他在鸿宾楼已经做过无数遍了。过程已经是印在脑海里了。

而且，此时他还有着四级厨艺傍身。

光是在处理备菜的过程中，便是让郑邵斌等人眼前一亮。

刀工以及流畅度，还没开始做菜，却是给人一种浑然天成的感觉。

这下，三人都是收起了心中的轻视之心。

能被李保国看中收徒，虽然年轻，但这天赋的确是不容小觑。

很快，按照麻婆豆腐的流程，何雨柱一番处理之后，便是将锅里的成品盛进盘里。

此时，考核大厅。

麻婆豆腐鲜香四溢的味道，已经是让这几个老牌厨师眼前一亮。

“尝尝吧。”

郑邵斌率先开口。

每做完一道菜，都需要立即尝试，免得时间一长，影响味道评分。

拿起筷子送入嘴里。

随着麻婆豆腐的味道在口腔绽开，郑邵斌等人脸上皆是闪过一抹惊色。

郑邵斌甚至在这盘麻婆豆腐里，吃到了李保国的味道！

他也是川菜出身了，自然明白这种口味代表着什么。

“95分！”

郑邵斌直接开口，丝毫没有吝啬给分，与此同时，他的眼神看向何雨柱，已经是闪烁着期待了。

后面两道菜，他还能有这样的发挥吗

……

……