208、第 208 章

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当钱大富被桃红带去的人, 领到小厨房所在的位置时，他还有些难以相信的朝着李渔燕，又朝着自己指了指, “李、李小姐，您、您是要教我做菜？”

李渔燕朝他笑道, “所以, 你愿意不愿意学？”

“愿意，当然愿意了！”

要知道，钱大富可是亲眼看见过李渔燕做菜的，并且，他还在前天晚上看着李渔燕用鸡蛋, 还有冷饭做了蛋炒饭之后, 就暗悄悄的尝试了一番。

虽说, 他不知道李渔燕最后加了什么调料, 但是就光这样的直接炒，做出来的味道也已经比他平时做的菜肴要好吃的多了。

可想而知，李渔燕的手艺到底有多绝。

现在有这么一个可以光明正大学习的机会, 钱大富要是不年纪太大，实在做不出那不要脸面的事情, 不然，他哪怕是在年轻上个十来岁，都得要豁出脸皮子不要, 也要当场给李渔燕跪下拜师，求学厨艺的！

姜厨吴厨两人，一脸没眼看的瞅着钱大厨这个三来岁的大老爷们，在李渔燕这么一个黄毛丫头身后的跟来跟去，还一口一李小师傅的叫唤, 生怕别人不知道他是在跟人学手艺的模样。

可是还没过一会儿。

他们两个原本还不以为意的神情顿变不说，身子也不觉的站直了，眼耳更是不停的朝李渔燕的所在的方向转去。

只见李渔燕抓着一条鱼，迅速的刮去鳞片清除内脏，单是这一点，姜厨跟吴厨也不会觉得如何，可是她后面的步骤，可就让两人打开了眼界。

李渔燕在鱼鳃下方跟鱼尾处的两侧都各划了一刀，接着就见她朝着鱼尾切开的地方伸出手，从里面抓出一条灰白色的线出来……

“李小师傅这是什么？”钱大富有些吃惊的看在李渔燕抓出来的线问道。

“这是鱼腥线。”李渔燕朝着钱大富解释道，“我们吃鱼的时候大多数会觉得鱼腥味重，有一大步份都是因为这条线没有去除的原因。”

说着，李渔燕就把手上刚刚取下的鱼腥线，朝着钱大富递去，“你闻闻，这根线上是不是有很用的土腥味跟鱼腥味。”

钱大富凑过去就是一闻，这扎实的一下，让他差点没被那浓重的腥味，给熏的当场呕出去。

不过就算是勉强忍住了，钱大富的胃也已经在翻滚不已了。幸好就是他早上还没来得及吃点东西，不然光是这个味道，吃了什么都得给吐出来。

“是不是很腥？”

李渔燕一边说，一边把手上只取了一边鱼腥线的大鱼，朝钱大富递去，“来，你也试试。”

“我？”钱大富一脸的震惊，“我、我试试什么？”

“取鱼腥线啊。”李渔燕说着，就把另外一边没取的地方朝钱大富指去，“就是这个部位，你摸一下就能摸到一根线状的东西，这就是鱼腥线，你把它揪出来就行。”

“咕噜”钱大富紧张的咽了咽口水，才在李渔燕鼓励的视线下抓起鱼尝试了起来。

因为从来没有抽过鱼腥线的缘故，钱大富摸了好一会儿，才在李渔燕的提醒下，把那条滑不留手的鱼腥线捏在了手指尖，接着就是抽出来……

“啊啊！”钱大富看着手上只有指甲盖长短的鱼腥线，一脸惊慌的朝李渔燕看去，“李小师傅，这、这、这断了怎么办？”

“从这里切一刀。”李渔燕朝着鱼身上比了下道，“把鱼腥线找出来在抽。”

钱大富紧张的滚了滚喉咙，才开始在鱼身上划起了刀来，等到这根断了好几次才的鱼腥线终于被抽出来的时候，钱大富的后背也湿了一大片。

这还没完，在鱼腥线抽出来之后，还要片鱼片，只见李渔燕压着鱼从尾部发出，沿着鱼脊处迅速的把鱼肉切出，在这同时，李渔燕还快速的把鱼肉上的鱼刺快速的挑了出去。

光是从这一手，不管是姜厨，还是一直觉得李渔燕一个黄毛丫头翻不出什么花样的吴厨，都对李渔燕改观了不少。

在把鱼片片出来后，李渔燕还朝片好的鱼片中敲了一个蛋清，在用姜蒜丝浊酒把鱼片腌制了一下。

一边腌制李渔燕一边解释了自己为什么这么做的原因，“……所以，加入蛋清后，会让鱼肉变得更加滑嫩，浊酒跟姜蒜丝就更加不用说了，都是涌来去腥的。”

“嗯嗯”钱大富忙不迭的点头记了下来。

在煮鱼片粥的同时，李渔燕还做了几道配粥小菜。

凉拌鲜蔬，几样新鲜的蔬菜，随便洗洗干净，用水一焯，再往里加入耗油、盐、白糖提鲜，再加入蒜蓉，跟醋一拌，一道爽脆可口的凉拌鲜蔬就做好了。

说到这个醋，还是从南越买火了之后，才被人发现那些被酿酸的浊酒，居然还有如此这般的用处。

接着，李渔燕又做了一份牛肉蛋饺。

做蛋饺，最重要的就是外面的蛋皮，蛋皮要有韧性，但是又不能太厚。

李渔燕在小厨房里看了一圈，找了口用来炖燕窝的石锅，才开始摊蛋皮。

敲上三四个鸡蛋，在加入一些淀粉，感谢他们这次来的时候，把那些在船上没有吃完的食材，也都给打包打包的带出来了，不然李渔燕这一时半会儿还阵没地弄淀粉去。

在打蛋液的同时，李渔燕让钱大富切了些牛肉，接着在把她用花椒、姜蒜，浊酒还有清水调的料水，一切剁成肉泥，肉泥切好后再加入一些切成碎粒的水芹菜，馅料吃起来的口感就会更加的鲜嫩。

调好馅料，就可以摊蛋皮了。

李渔燕朝着再把锅烧热后，就朝里加了些香油，多亏这是小厨师，还备了些香油，不然李渔燕还要再熬一次猪油。

用油把锅润了下，就可以把蛋液倒入锅里，再晃动小石锅，让蛋液摊的更加均匀，等到一面煎的差不多时，李渔燕迅速的抓着锅柄，朝上一颠，一张金灿灿的圆饼，直接从锅里飞出，再被她重新接到锅里，同时蛋饼也翻了个面。

“哇！”

小厨房里的某个学徒，直接没忍住惊呼出了声来。

不只是他，已经觉得李渔燕又一手的姜厨跟吴厨，也都有些瞪目结舌。

毕竟，在他们的多年的厨艺生涯中，哪里有见过颠锅这么一手啊。

不过，也不能怪他们。

毕竟，这会儿的锅都是鼎状，要不就是笨重的青铜大圆锅，在这种情况下，当然不会有厨师要想着把这么重的锅给颠起来。

可李渔燕就不一样了。

她可是前世接触了各种视频，顺带又特地找人学过的，以前没机会秀上这么一手，那完全是因为锅不行，太大了颠不动。

可现在不一样啊，这用来炖燕窝的小石锅，轻便又小巧，正好又碰上她要翻蛋皮，这可不就巧了么。

一时间手痒之下，李渔燕就把颠了下锅，还不错至少没有翻车。

有了这么一下，剩下的操作也就不意外了。

一张张的蛋皮，被李渔燕熟练的煎好盛出来，等到所有的蛋液都被煎成了蛋皮，就可以用来包蛋饺了。

只见李渔燕拿着刚刚煎的蛋皮，就开始一张一张的包了起来，一个个小巧玲珑的蛋饺，亭亭玉立的出现在盘子上，再被端入蒸笼里蒸上一刻半钟的时间，一份香嫩可口的牛肉蛋饺就做好了。

在蒸蛋饺的闲余中，李渔燕还做了一份韭菜煎饼。

在这同时，粥也熬好了。

在熬好的米粥当中，把已经腌好的鱼片滑入进去，再用米粥本身的高温，把鱼片烫熟，只要瞬息的时间，不许要继续熬煮。

最后，在撒一些盐跟葱花调味增香，一份爽滑又鲜嫩的鱼片粥就做好了。

再加上蒸好的牛肉蛋饺、凉拌鲜蔬、跟韭菜煎饼，一份丰富的早餐也就做好了。

在李渔燕把这几样菜都做好的同时，钱大富的鱼片粥也在李渔燕的指点下做好了。

李渔燕盛了口尝了尝，便又重新盛了几份，把自己做的那几份从托盘上替换下来，“行了，就这样拿去给亲王殿下他们端去吧。”

她的这个举动，差点没把钱大富给吓傻过去，“小、小姐啊，您要把我做的鱼片粥端给亲王殿下？”

李渔燕点头，“对啊。”

“不行不行啊。”钱大富忙不迭的摇头摆手道，“这粥我才第一回做，要是做差了，亲王殿下怪罪。”

“不会的。”李渔燕笑着道，“你第一回做鱼片粥，就可以做到这样的程度，亲王殿下说不定不会怪罪，还会奖励你的。”

“奖励我？不可能……”钱大富的话还没说完，李渔燕就朝桃红看去，“桃红姐，你把这些给亲王殿下端去便是。”

“这……”桃红有些迟疑的看了眼，被李渔燕刚才拿出去的小碗。

“放心吧，不会有问题的。”

“是！”桃红端起托盘朝着李渔燕福了福身，就朝主院走去。

在桃红离开后，李渔燕也没有多留，只见她给自己装了一份吃食，就朝帐篷走去。

钱大富见状，也忙不迭的跟了出去。

李渔燕看着跟上来的人，“你这么也出来了？”

“我……”钱大富挠了挠后闹手，“留在那不合适啊。”

“那你就不想尝尝自己做的鱼片粥是个什么味的？”

“想啊，当然想了。”钱大富说着，又有些尴尬的道，“但是那是小厨房，而我是伙房的厨子……”

听到这话，李渔燕不由的挑了挑眉，“那你今天之后，说不定就不是伙房的厨子了。”

钱大富呆楞了下，李渔燕就走远了。

他看着走远了的身影，眼底闪过一丝迟疑，“不会吧……”

果不其然，在亲王殿下用餐过后，钱大富直接就被从伙房调入小厨房，成为专门跟李渔燕学手艺的厨师不说，还要负责亲王殿下的吃食。

一听到这个消息，钱大富当场就傻眼了。

“还真被李小姐给料准了！”

伙房里的厨师更是一个个的醋的不行，“好家伙，你这小子飞的可真够快的啊。”

“我的天，你小子这都是撞了什么样的大运啊！”

“小钱啊，你飞了之后可不能忘了我们这帮弟兄们啊。”

在钱大富被一众羡慕嫉妒的人包围的同时，李渔燕正在帐篷里看着墨无恒从箱子里拿出来的马鞍马镫。

虽说着马鞍是全木制的，但是它非但摸上去没有一丝的毛刺不说，手感还特别的顺滑，而且各个细节转折处也都做的十分细致。

李渔燕看着这全手工制作的马鞍，不禁的有些感叹，“你这手艺也太好了吧。”

听到这话，熬了一个晚上没睡的墨无恒，不由露出了一抹欢喜被肯定的笑容，“没什么这些都是……咕噜……”

墨无恒忙不迭的捂住肚子，“那个……咕噜……”

“给”李渔燕把还没有动的韭菜饼给递了过去，“先吃点东西吧。”

“不用我……”墨无恒的话还没说完，肚子又叫唤了起来，特别是在闻到韭菜饼的香味后，他的肚子更是不听使唤了起来。

李渔燕直接把盘子塞到他的手上，“吃吧，吃完了我们一起去试试马鞍。”

说着，她还朝夏果看了过去，“夏果姐，帮他倒杯茶水。”

墨无恒看着没有一丝笑话自己意外的李渔燕，心头的不安才落了下去。

可当他拿起盘子里的韭菜饼咬下去的时候，墨无恒不由的睁大了眼睛，而那油香酥脆的味道，更是紧紧的应在了墨无恒的心里。

在墨无恒吃完韭菜饼后，李渔燕就让他拿着马鞍跟马镫跟她出去找匹马来试试。

不过，她这边刚出帐篷，就遇上了正从主帐篷回来的傅墨言跟崔邵阳。

“渔燕！”崔邵阳一看见李渔燕，就一脸惊喜的朝她跑了过来，“你知道吗？你刚才让钱大富做的那份鱼片粥，贤哥儿也能尝出味道来。”

李渔燕笑了下，“我就知道。”

“你知道？”崔邵阳惊讶的了下，“你这么知道，钱大富做的鱼片粥会起作用？”

原来，在李渔燕指点钱大富，把鱼腥线给抽出来之后，钱大富在对待这点上就格外的上心。

所以，在他还不熟练会把鱼腥线给抽断的情况下，钱大富也还是一殿没落下的把鱼里的鱼腥线给全都抽了出来。

后面虽然在煮鱼片的时候，煮的稍微要老了一点，但是已经腌制过的鱼片，不论是这么处理，也要比武成贤以前吃的鱼片要鲜嫩口感更好上几分。

所以，李渔燕才会毫不迟疑的把自己的那份给换下来，让钱大富的这份顶上，这样在没有自己做的鱼片粥做对比的情况下，钱大富的粥会出彩也就不意外了。

听完李渔燕的解释，崔邵阳才若有所思的点了点头，“原来是这样，我说你这么突然把钱大富做的粥给盛上去，原来是为了不让贤哥儿，以你的水准来跟他进行对比啊。”

“不需要比，煮鱼片粥的手法本就不难，只要钱大富在多尝试几次，他也能煮出跟我相同的鱼片粥，或者是更好。”

李渔燕可是从来不怀疑古人的智慧，毕竟，她在前世学来的菜式，那道不是前人的智慧得来的呢。

正是因为这样，李渔燕才不会对自己的手艺遮遮掩掩，毕竟，她刚刚开始学厨艺，也是由许多人无私的分享中才开始学起的。

所以只要有机会，她也愿意为此做出一点贡献，当然在这其中，还能赚点小钱钱就更好了。

在李渔燕感叹自己的“无私”时，京城第一酒楼里的赵大厨已经快要被李渔燕的无私给逼疯了。

“这么会……为什么味道还是不一样，不可能的啊……”

“不行，我要再试试……”

门口时不时过来转上一圈，并趴着内院小厨房外听着里面响动的赵掌柜，在听到里面传来的声音后，不由的叹了声气，“看来，又失败了啊。”

还不知道自己已经快逼人给逼疯了的李渔燕，正在朝傅墨言借马来着。

“借马？”傅墨言有些疑惑的朝李渔燕看去，“你想骑马？”

“不是、是，哎呀，不是骑马，我是想找匹马试一样东西。”　李渔燕说道。

“让马试一样东西？”崔邵阳好奇的道，“马能试什么？”

李渔燕，“就是固定在马背上的马鞍，还有用来踩脚的马镫。”

“什么东西？固定在马背上？还有什么用来踩脚的？”崔邵阳有些失笑的道，“你是在过家家吗？整这些没用的东西干嘛。”

“谁说这是没用的东西。”李渔燕不服气的道。

崔邵阳，“这能有什么用。”

“用来固定身体啊！”李渔燕说道，“有了这两样东西，我们坐在马背上就不会担心摔下来了。”

崔邵阳，“我就是没有这两样东西也不会从马背上摔下来啊。”

“这可是你说的。”李渔燕看着他道，“你到时候可别求着我要马鞍马镫！”

“放心。我才不会要你的什么马鞍马镫呢。”

“那如何你问我要了怎么办！”

“不可能！”

“那如果呢！”

“不会有如果，如果我真要是问你要的话，我就……”

“你就什么？”李渔燕挖坑的道，“你就送我一匹马！”

“好。”崔邵阳毫不迟疑的应了下来，“如果我问你要了，那我就送你一匹马！”

听到这话，李渔燕顿时喜上眉梢，“那可就这么说定了啊。”

崔邵阳看着她那毫不掩饰的笑容，不由有种被坑了感觉，“你这话是什么意思？难不成那马镫马什么的，真是好东西？”

“当然，不然我也不会让人特地做出来啊！”李渔燕说着，就让一直站在身后没有吭声的墨无恒，把手上抱着的箱子打开。

墨无恒掀开箱子，把里面的马鞍马镫露了出来。

崔邵阳看着箱子里那怪模怪样的东西，不由的松了口气，“看来我的马保住了。”

李渔燕没好气的翻了个白眼，“你可真不识货。”

说着，她就朝傅墨言看去，“墨言，你的马呢？”

傅墨言朝着营地不远出的草丛看去，“被谢哥牵出去吃草了。”

“那我们赶紧去找他。”李渔燕说着，就要朝草丛里走去。

“哎……”崔邵阳看着一不溜烟就跑远的人，不由的无语道，“跑什么啊，不就是匹马嘛，在牵一匹不就得了。”

话是这么说，他还是快速的跟了上去。