自制简易“披萨”

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今天终于有几会做披萨了。这个计划自从买来了“奶酪”之后就有了，不过之前一直忙着吃其它美好的食物，一直没有机会做。

它大概不能算披萨。它应该是某种混合着各种奇怪搭配的奇妙东西。

“奶酪”在之前专门用一章讲过，这“奶酪”在我心里不能算是奶酪，因为配料表里有植物油，而且根据口感判断恐怕还不少。

为了解决奶酪需求，这两天已经下单买了奶豆腐，打算换一种方向尝试一下。

根据店家的介绍，我猜测这奶豆腐的味道大概在发达奶酪和印度奶酪之间，当然也不排除它吃着有波萝伏洛或者瑞士奶酪的味道，不过应该不会像蓝纹奶酪，布里奶酪，或者切达奶酪。

我发现词汇是如此匮乏，以致于我只能用奶酪来描述我对奶豆腐味道和口感的猜测。毕竟如果把这些描述都剥离，我大概只能说，我猜测它是酸味的并且有奶香，同时口感在生吃的时候略干而加热后会拉丝。

描述味道，气味，还有口感的词汇真的这么稀少吗？

我希望这只是因为我没有专业的学习过。如果这样，一番专业地学习之后我就有机会好好地描述食物的味道和口感了，这是很有意义的一件事。

每天吃三顿饭，每顿饭都要花费一些时间。如果饭吃得稀里糊涂，生命中的很大一部分就变得稀里糊涂了。

这样不好。

生命如此有限，没有那么多的空间留给漫不经心。

......

这跑题得有点严重，可能是因为这一章是在电脑上更新的。

再说回披萨。既然“奶酪”都是这个品质的，那其他地方也就随意一些了。酱直接就找了一瓶番茄沙司，上面的料也简化为了火腿，口蘑（白蘑菇），还有洋葱。

一开始想着自己做饼底的，但后来觉得火候不好控制，于是饼底就变成了超市买来的家常大饼。我自己都觉得不可思议，不过这大概比直接选用吐司面包强一点。

然后就开始烹饪了。我甚至完全没有查看菜谱的想法。烹饪的容器也不是炉子或者烤箱，而是空气炸锅。

之后就开始试制作一号披萨了。

准备好空气炸锅纸盘，上面放上手撕好尺寸的家常大饼，之后用勺子背面涂抹一层番茄沙司。在这上面放上合适量的“奶酪”，然后依次放上火腿片，洋葱丝，以及蘑菇片。准备就绪之后整体放入空气炸锅，180度烤了12分钟。