548.第548章 大乱炖

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剥了皮，接下来的事情就好操作了。

开膛破肚，取虎胆，收虎骨。

收集这些的时候，他还割了几十斤虎肉。

毕竟老虎是他打的，虽然上交给生产队，但留一点肉还是没问题的。

这几十斤肉，他准备拿一些做成肉干，然后寄给两边的家里。

这么好的东西，平时可不一定能见到。

他这次运气好，打死一只老虎，也该让家里人尝尝味道。

既然是大锅菜，周子文也不准备弄什么新花样。

把所有老虎肉分割开来，然后切成块，到时候直接下锅。

先炖个几小时，等把老虎肉炖烂了，再加一些辅料进去。

像土豆、胡萝卜之类的，生产队还剩了不少，正好拿来吃了，弄个大乱炖。

几百斤的老虎，一口锅肯定炖不下。

周子文估计了一下，然后用了十口大锅，每一口都能装个百十来斤。

有大妈大婶们帮忙，这方面倒不用周子文操心。

他把老虎肉焯了一次水，去除了浮沫和有些脏的血沫浮油等等。

然后下料煸炒了一遍，等香味出来之后，小火开炖。

看着一股股烟气往外冒，周子文知道，他的工作暂时告一段落了。

拿着虎皮、虎骨、虎肉这些，周子文回了一趟家里。

把这些东西放好之后，周子文又把虎皮取了出来，放在地上好好欣赏了一下。

等他过足了瘾，这才把虎皮小心翼翼的收起来。

这玩意他是不准备卖的。

他准备一直留着，以后时不时的还能拿出来欣赏一下。

把东西放好之后，周子文又给自己泡了杯茶，然后带着搪瓷茶缸，像老干部一样来到生产队。

这会，炖肉的味道已经出来了。

事实上，老虎肉的味道并不好。

老虎是食肉动物，它的肉腥味很大。

也就是周子文厨艺高超，在锅里面加了很多调料，甚至连秘制调料都贡献出来了。

在他的调整下，这老虎肉不但没了腥味，反而激发了食材本身的香味。

老虎肉的味道和牛肉有些相似，但又完全不同。

十口大铁锅慢火熬炖，诱人的香味在整个晒谷场弥漫。

那些帮忙的大妈大婶，还有正在生产队工作的社员们被这股香味吸引，连上工的心思都没有了。

周子文看了一下虎肉的火候，发现还早得很，起码要炖三个小时才能炖好。

好在周子文早就有所准备，所以提前就炖上了。

按他估计，等大家下工的时候，肉也差不多炖好了。

到时候再下土豆胡萝卜白菜帮子这些辅料。

等这些辅料充分吸收滋水，那味道，比肉还香呢！

接下来一下午，周子文哪都没去，就在晒谷场这边守着。

时间推移，时间越久，肉炖的越烂，香味也更浓郁。

到后来，就连周子文也忍不住尝了尝味道。

“好吃。”

刚一入口，周子文就眼睛一亮。

这虎肉的味道，确实不错。

既有较劲，又不塞牙，一口下去，纹理分明。

而且这玩意还非常补。

营养价值也高。

虎肉可以补脾胃，益气力，壮筋骨。

对脾胃虚弱有很好的治疗效果。

周子文相信，社员们吃了这顿虎肉，晚上回家，只要有媳妇的，非得好好折腾一番不可。

至于那些没媳妇的，那就只有憋着了。

反正这虎肉是好东西，多吃点总没错。

今天下工之后，社员们比平时回来的早一些。

估计他们早就在等待下工时间的到来。

当广播声一响，小队长宣布下工之后，他们就迫不及待的往回赶。

甚至有些在家没上工的，早早的拿着饭碗，三五成群的来到晒谷场，等着吃肉呢！

说起来，这是他们这几个月以来，第二次吃大锅饭了。

第一次还是周子文杀了一头熊，交给村子，让大家吃了一顿熊肉。

现在是第二次，还是因为周子文。

俗话说，拿人手短吃人手软。

吃了周子文弄来的肉，大家又怎么会不对他心生好感？

也就是他已经结婚了，要是没有结婚，估计上门的媒婆都得把门坎踏破。

眼看时间差不多了，周子文就把土豆、胡萝卜、白菜这些下锅。

有了这些辅料，锅里的东西看起来五颜六色的。

特别是锅里的汤还在咕嘟咕嘟冒泡的时候，更是让人口水直流。

来大坝子村这么久，周子文也是第二次吃大锅饭。

之前这里的社员们都是各吃各的。

大锅饭这种吃法，缺点很多。

毕竟吃过饭的人都知道，越是热闹的时候，吃得就越多。

像这种大锅饭，大家都是铆足了劲在吃，根本不知道节约。

毕竟你节约了，别人吃得多，那不是吃亏了嘛！

而且有些人干活多，有些人干活少，结果吃的东西都一样，这就容易让人心理不平衡。

半小时后，在大家焦急的等待中，肉终于炖好了。

“可以开饭了。”

周子文看了看大锅菜的成色，然后对一旁的吴大刚点头。

“同志们，可以开饭了，大家有序排队，不要挤，不要急，每个人都有份，锅里的肉还多得很。”

“不用担心不够吃，今天管饱。”

吴大刚拿着铁皮喇叭，对着社员们大声喊道。

“哟，吃饭了！”

“开饭了，快去排队。”

“这个位置是我的，你去后面。”

一听这话，在场的社员们瞬间激动起来。

其实在开饭前，大家就自觉排好队了。

只是总有那么一些比较喜欢乱晃的，也不是想插队，就是想凑个热闹。

今天的大锅菜，可不光是虎肉。

为了满足大家的胃口，吴大刚和大队长商量了一下，干脆从生产队里拿出三百斤二合面，给他们蒸成馒头吃。

反正羊毛出在羊身上。

这些东西被社员们吃了，等秋收之后分粮，大家就要少分一点。

排队打饭的时候，周子文亲自掌勺，给社员们打菜。

收买人心，其实他也会。

虽然他请大家吃肉，大家都会记住他的恩情。

但既然都做了，不如做的更彻底一点。

亲自给人打菜，虽然有作秀的嫌疑，但效果却非常不错。

每当他给社员们打菜，都会收获一份淳朴的感谢。(本章完)

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