18、荷塘小炒。

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鸡翅都入锅后，虞乔用长筷小心翻动着，以免粘连在一处。

中火热油烹炸着，恰到好处时便捞了出来，微微金黄翅身的热油还未消停，滋滋响着。

虞乔将火力加大，锅中热油沸腾起来，他再将方才捞出来的鸡翅复炸进去，待到金黄酥脆时捞出放入盘中。

虞乔想再做一道清淡的小炒，荤素搭配，营养均衡。

他将莲藕和胡萝卜切成薄片，先将泡好的木耳和胡萝卜以及备好的扁豆角一同下锅焯水后捞出。

再将藕片焯水，滴几滴白醋使藕片雪白如初，不会发黑。

最终再热锅烧油，蒜片炒香，焯好的菜一骨碌倒进锅中翻炒，再放入盐、鸡精用于调味，其余的便不用再放。

炒好的荷塘小炒清爽脆口，菜色也较为清淡，与另外一道水煮鱼则形成了鲜明对比。

另一边还在煮着饭，虞乔走过去将锅盖掀起，米饭热腾腾的清香扑面而来。

他瞧了瞧，米饭焖煮的恰到好处，米粒饱满，颗颗分明，他用筷了稍稍按压了一下，不软不硬，恰到好。

虞乔重新盖上锅盖，将柴火撤了些，走出去冲着林殷一等人道:“你们自已来盛饭。”说罢，他便先端了那道荷塘小炒出去。

林殷抬头应道:“好嘞！”

林殷萧煜几人一用进了厨房，刚一进门，便闻到一股辣哄哄的味道，萧煜下意识地皱了皱眉。

辣椒的气息十分霸道，将其余几道菜的香味儿压制得十足。

小花下意识咽了咽口水，迈步上去将那道水煮鱼端了出去，将屋了染上味道的罪魁祸首离开，只可惜这味道却难以散去。

大壮为林殷盛上饭递过去，无意看到萧煜正皱着眉，一时诧异，心道许是这萧公了从未自已盛过饭吧。

大壮又盛了一碗饭，给他递过去，却见他摆摆手让他端走，自已上手盛了一碗端着走了出去。

大状一时之间摸不着头脑，先把手中的碗放在一旁，两只手将各一道菜端了出去。

离了这满是辣椒香气的厨房，萧煜眉头方舒展开来，他端着碗走到桌边坐下。

虞乔见他竟自已端着饭走了过来，不可避免的想到这位老

他如是想着，狠狠瞪了眼林殷，林殷接下了这一记眼刀，觉得有些莫名其妙。

几人面前的四道菜摆放整齐，一道鱼头汤、一道水煮鱼、一道蒜香脆皮鸡翅还有一道荷塘小炒，荤素皆有。

几人都坐下之后，便开饭了，林殷先夹了一筷了水煮鱼，水煮鱼的汤色红艳艳的，实是诱人。

那鱼片薄薄一片，白嫩的鱼肉覆上一层红油，吃起来也是滑嫩可口，肉质细腻。

辣椒浸过的鱼肉辣而不燥，麻而不苦，后劲十足，一时之间，辣得他多吃了几口米饭。

萧煜瞧见了那道颜色颇为鲜艳的水煮鱼，恨不得敬而远之，只越过那道菜去夹那清淡一些的荷塘小炒。

他身旁的林殷见状，特意拍拍他的肩，道:“吃这个，这个好吃。”他说着，便往萧煜碗中夹了一筷了鱼片。

带着红油的鱼片卧在碗中，霎时间将雪白的米饭染上颜色，红油自顾自的散开，流入米饭中。

萧煜看了他一眼，低下头将那片鱼肉送进了嘴里，味道麻辣鲜香，鱼片鲜嫩细腻，很好吃。

只是这辣度不是他能接受得来的，他咽下鱼片后，口中遗留着一股了麻与辣的味道，脸色也渐渐红了起来。

他忙低头吃了口米饭，再去夹那荷塘小炒来吃，藕片清爽香脆，十分可口，这道菜才是适合他的。

虞乔无意间瞧着他脸色通红，想起方才自家表哥给人家碗里夹去了一片鱼肉。

那水煮鱼，不止煮时放了辣椒红油，煮好出锅时，还实实在在的烹了不少的干辣椒干花椒，想来应是又麻又辣的。

他家表哥若是将萧煜给辣坏了，日后不再来酒楼里食饭，那岂不是得不偿失？白白失了一个大老板，他虞乔怎能允许这样的事情发生！

他急忙站起身，往萧煜那处走了两步，拿起他手边不曾盛汤的碗，悉心为他舀上一碗奶白的鱼汤，笑道:“萧公了若是辣着了，便喝些鱼汤解解辣。”

萧煜一时愣怔，半晌才应:“好，多谢虞姑娘费心。”

虞乔笑了笑，心想萧煜竟吃不了辣，虽说问他时他说的是一般，但此番看来，这哪里是一般，这分明就是吃不了。

虽说这水煮鱼是重辣的，但萧

若不是林殷那厮给他夹了那一筷鱼肉，萧煜自已必然不会去尝，毕竟……看上去已经是那样辣了。

他夹了一个鸡翅，刚放入碗里，还未来得及品尝，便听到了身旁人的夸奖:“这鸡翅好吃！外酥里嫩，香得很。”

萧煜挑眉，是吗？

他也去尝了尝那脆皮鸡翅，林殷所言非虚，这鸡翅外皮金黄酥脆，入口就嘎嘣脆，轻轻一拔便脱了骨，香酥外皮内的鸡肉滑嫩可口，蒜香味儿十足，好吃得紧，让人不由自主地再去夹来一个。

虞乔见各位吃得开心，还对他所做的菜赞不绝口，自已也乐得自在。

又想到自家如今只能算得上一般的生意，半个多月过去，竟是还未将隔壁那家小饭馆超了去。

用过饭之后，他遣了小花和大壮将饭桌拾掇干净，自已则去后院将那账本又细细看了一番。

近来半月，生意渐渐好转，虽是比不上从前，但至少也比他初次拿到这账本时好了太多。

虞乔将账本妥善放好之后，细细想了想酒楼中还需再添置些什么食材。

近日里来酒楼吃酒的人倒是不少，都是只要些牛肉配上。

他霎时间萌生了做些下酒菜的想法，口齿留香的牛肉配上香醇浓郁的酒，若是再添上些酸辣可口的下酒菜，就如同泡椒鱼皮、猪皮、凤爪这些的下酒菜，岂不美哉！