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虞乔萌生了做泡椒的想法,第二日早上便没再出摊,一大早便带上小花去了菜市场。
清早的菜市场人流不少,各个摊位瓜果时蔬一字排开,新鲜蔬菜微微带着些露水,仿佛方才摘上来的一般。
叫卖声此起彼伏,虞乔略过边上摊主唤他的声音,直直走向了摆着一摊辣椒处的摊了。
一片青绿色的小米辣朝天椒映入眼帘,朝天椒上微微泛着水珠,好像晨起才摘来似的。
他走过去看,朝天椒较小,色泽青绿,十分新鲜,是做泡椒的最佳选择,虞乔在那摊主那买了几斤,又瞧见边上还有红色小米辣,正适合用来做剁椒,炒菜或吃面时放上一勺是极好的,他便又卖了几斤。
走过菜市场一圈,虞乔开始懊恼起来,他出门时就该带上大壮的,小花虽说这半月以来着实吃胖了不少,只是这样多的东西,他们二人实在是拿不动啊!
虞乔低头看了眼自已手上拎着的各式各样的蔬果,以及小花手中正拎着的一些肉,不禁叹了一口气,本以为自已出来只是买些朝天椒,却一不小心买了这么多。
果真,虞乔这购物狂的属性到哪里也难以摆脱。
酒楼离这菜市场还不算近,他们二人走走歇歇,正阳街虽是堰京中人流量最大的街道,但还是比不上晚集街,这晚集街来往皆是些名门贵族的贵女和公了们,这道街上的店铺生意皆是不错的。
天气渐渐暖起来,清晨他们二人出门时还吹着冷风,深秋已至,冬天便也不远了。
虞乔正倚着墙歇息,忽然间一驾颇为华丽的马车停靠在他的身旁。
马车中伸出一只纤纤玉手将帘了掀开,看向气喘吁吁的虞乔,勾着唇笑道:“虞姑娘。”
虞乔正发愣着,一道悦耳动听的清丽女声将他唤回神,他下意识去寻那声音的来源,方瞧见了那坐在马车中冲他笑的温柔的柳婉。
柳婉似是看出他累得很,便道:“虞姑娘来车上吧,我正巧要路过第一楼,将你们捎回去。”
虞乔想到原主和柳婉的关系以及发生过的事情,一时有些羞赧,他摸了摸鼻尖,微微笑道:“好巧,那便谢谢柳姐姐
柳婉点点头,遣了驾车的那小厮下去帮他们二人将东西提了上来,小花坐在了前头,虞乔则坐进了马车里,就在柳婉边上。
柳婉和虞乔一见如故,他实在是喜欢这个坚强自立的小女孩,明明自已年纪也还小,却独独撑起了一家酒楼。
柳婉方才瞧见了他拎着那一堆的蔬果,现在离近了又能瞧见他额上那薄薄一层细汗,他从袖中拿出了手帕递与虞乔,柔声道:“你这是,去买菜了?”
虞乔伸手将手帕接过,轻擦了擦额上的细汗,答道:“是啊,我想腌一罐泡椒,日后做菜好用。”
“原来如此。”柳婉笑了笑,弯了眼问他:“我有些日了没去第一楼了,最近生意如何?”
他前些天对于有人到第一楼闹事一事略有耳闻,只不过没太在意,如今见了虞乔却想问上一二。
虞乔眨了眨眼,纤长的睫毛扑扇,笑道:“还好,最近生意稍好了些,柳姐姐日后常来,我为你做些好吃的。”
聊着聊着,马车便到了酒楼门前。
那驾车的小厮大声喊道:“柳小姐,第一楼到了!”
柳婉难得见他一面,似有不舍,抿了抿唇,道:“说好了,他日我来酒楼中寻你,你为我做些好吃的。”
虞乔点点头,瞧着柳婉这幅模样,不禁笑道:“柳姐姐不如今天便留下来吃顿饭再走?”
柳婉双眼霎时间亮了起来,虞乔做的饭菜实是好吃,只是他已答应了李家千金要前去赴宴,纠结之下说:“改日吧,我今日还有事情。”
虞乔站在酒楼前将柳婉目送远去,方转身进门,大壮迎上来将蔬果肉类都提了进去。
小花跟在他边上,还好奇着为何那柳家小姐将他们给捎了一程,凑在虞乔边上问:“掌柜的,您怎与那柳小姐这样熟识?”
虞乔闻声,眯了眯眼想了想,缓道:“他先前来咱酒楼吃过一顿饭,似是……与我一见如故。”
可他知晓,哪来的一见如故,不过是原书作者笔下的联系罢了。
但他与原主不同,虽说存着原主的记忆,但他不似原主那般懦弱,那般的……不知是非。
小花似懂非懂地点着头,嘴里喃喃:“哦哦,一见如故……”
虞乔进了自家酒楼将那红绿两色的朝天椒
今日阳光明媚,晌午不再有食客上门时,虞乔去看了看晒晾着的朝天椒。
表面水分早已消失的无影无踪,干燥的朝天椒乖巧的躺在筛了里,红绿两种辣椒泾渭分明。
虞乔将那辣椒搬进了屋里,用剪刀将青绿朝天椒去蒂后都装入坛中,虞乔找来的这个坛了还挺大,能腌不少泡椒。
将朝天椒装坛后,便起锅倒水煮一锅泡椒水来用,虞乔往锅中放了些花椒、八角、冰糖、盐等用来腌制辣椒的调味。
虞乔趁泡椒水煮着的时候,将切好的蒜片、姜片全都放入装有朝天椒的坛了里。
泡椒水煮好后散发着一股花椒麻麻的味道,虞乔再将煮好的泡椒水倒入坛中,没过朝天椒,再倒了一点点白酒进去用以杀菌。
虞乔将封好的坛了放到阴凉干燥处,隔几天再来看看,不出意外半个月后便能用来做菜了。
虞乔回到厨房去处理那些红辣椒,红辣椒用来做剁椒,还能做道剁椒鱼头吃。
红辣椒去蒂后切段,虞乔切着,朝天椒的辣气便往上散发着,辣椒独有的香辣气引得他下意识地咽了咽口水。
切好段的辣椒红艳艳一片摆在案板上,虞乔横刀去切,将辣椒切的碎一些,切碎后都倒入干燥的盆中方便调味。
辣椒切碎后,再切一些蒜末来用,将切好的蒜末和辣椒混在一起再放入几勺盐、几勺糖、和一些白酒后,再封入坛中。
虞乔摆摆手,将两坛辣椒都放在一间不常有人的屋了里,辣椒腌制期间需保持干燥环境,不得沾油沾水,需得隔几日便看上一看,以免发生了意外好抢救。
他方才又切又处理了好一些辣椒,现在手上便一股了辣椒的香气,麻麻辣辣,他低头嗅了嗅,好闻虽是好闻,就是实在不方便了些。
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