16、第 16 章

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姜扶生跪了一刻钟，蒋氏就叫了他们起来。

不是她发慈悲，而是——

“家里这么多活，都给我帮忙去，等用不着你们了，再给我继续跪着反省。尤其是你，姜小六！”

被蒋氏专门点了名，姜扶生揉着膝盖从地上起来，跟个霜打的萝卜秧子似的，蔫头耷脑。

回想半年前，姜扶生装愣充傻地刚把“山神弟子”这顶迷信帽子戴头上时，家里人惊异之余，对她的态度还有点畏惧。

这半年，大概是她表现地太接（熊）地（孩）气（子）了，家里人平静接受了她厨艺好的设定，却忘记了她的“身份不凡”。

一个个的，说骂就骂，说打就打，还有她三婶，竟还想看她表演开法眼！

真是没一个客气的！

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能支食摊的消息提前来得太突然，姜家什么准备都没有——

桌椅没打呢，碗筷调羹也还没备出来！

别人家摊子都有布棚，他们家是不是也得准备？

都有像样的摊子了，饺子的花样也该多几样了吧！

既然主要卖饺子，蘸料得有吧？他们朱阳县的百姓，谁家吃饺子不蘸醋，不蘸蒜泥？

他们连个醋碟都没准备！

……

一桩桩一件件，说来都是琐碎，但没有哪一样是不重要的。

全家老老少少都动了起来，为明天能顺利支摊而努力。

姜扶生膝盖还疼着呢，就被蒋氏叫过去，跟着她走来走去，查看姜家的“库存”。

老太太刚刚还跳着脚，骂私自舀粮食的姜扶生胆大包天，这会儿倒是大方了，缸里的粮食、柜子里的调料、地窖的蔬菜……一样样地，她亲自带着姜扶生看，连放鸡蛋的陶罐藏在哪里，都带姜扶生去看过了。

姜扶生心里还残留着被蒋氏拿笤帚追打的心悸，但她这个人一向有些脸大，又记吃不记打，瞧见蒋氏连鸡蛋在哪儿都告诉她了，心里惊疑之外，又忍不住有些发飘。

她奶奶这是什么意思？这些东西，她以后能随便动、随便用？

这也不是没可能的啊，虽然她奶奶抠门，但是更爱财啊，瞧见饺子卖得这么顺利，为了更赚钱，指不定就想着撒开手，让她大展拳脚可劲发挥呢？

姜扶生想得挺美，瞧着那一罐白生生、圆滚滚的鸡蛋，眼睛都笑弯了。

蒋氏冷嗤一声，两句话就告诉姜扶生她是想屁吃！

“瞧见都有啥了？心里有个数，以后调饺子馅儿就紧着家里有的来，轻易别花钱买。”

她瞥一眼姜扶生，冷声警告：“用啥提前跟我说，要再敢不经大人同意，就随便动粮食，我打断你的腿！”

这是一天之内，蒋氏对姜扶生发出的第二次断腿警告。

刚刚还眼睛都笑弯的姜扶生，瞬间垮下了脸。

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姜家人忙地前脚打后脚，打桌子板凳，磨面筛面，备柴备菜……

一个个的，忙地脚不沾地，却不见疲惫，反而瞧着越来越精神，一直到二更天还亢奋地不行。

姜扶生却不行了，她上眼皮和下眼皮直打架，脚下一停，就能原地站着睡过去。

也不顾蒋氏眼神嫌弃，姜扶生一边朝屋走，一边向后挥手：“不行啦，再不睡，我就得困死了。”

往炕上直挺挺地一躺，姜扶生立刻就睡着。

但睡也没睡多久，四更天，就又被扒拉出了被窝。

姜扶生打着哈欠走出屋，一看院里，她爹和叔伯几个，正举着火把，给匆匆打出来的两套桌椅板凳打毛刺呢。

他们衣裳上锯木头留下的木屑都还在，竟是通宵没睡，忙到了现在！

等走进了堂屋，只见屋里灯火通明，蒋氏带着几个儿媳也都在。

地上，两张大木案并在一起，一张上面放着剁好的猪肉和萝卜，另一张桌上则醒着一大块面团。

一看见姜扶生进来，三婶王氏连忙叫她：“小六，快过来调馅儿！”

虽然姜扶生之前调馅儿时，一边做一边教过她们几个，但毕竟没独立试过，没姜扶生在，她们谁也不敢下手。

生怕哪一样调料加错了，这一大盆肉馅就全毁了。

她们越不敢下手，姜扶生越要逼着她们自己试。

以后饺子成了家里的稳定生意，每天不到四更天，就得起床做准备。

姜扶生现在才七岁，正是需要充足睡眠发育的年龄，如果天天都要她起这么早来帮忙调馅儿，万一睡眠不足，她以后长不高怎么办？

今天先试手的是三婶王氏，她拿着一勺油，眼睛一边看勺子，一边看姜扶生的反应。

王氏生怕加多，平时大大咧咧的一个人，此时把身体里所有的细致劲儿全部拿出来了。

她小心翼翼地拿捏着手上的力气，轻轻倾斜勺子，让油呈细丝状，缓缓流入肉馅里。

王氏心中忐忑，跟姜扶生一遍遍确认：“小六，我还得再加？”

“这一勺都得加进去啊？会不会多啊……”

姜扶生什么都不答，只突然伸手，握住她三婶的手腕一翻——

一勺油哗啦一下，全部倒进了肉馅里。

“哎呀！”

动作小心翼翼的王氏心一抖，差点跳起来。

姜扶生可不给她时间平复心情，握着她的手腕又连续舀了几勺油，哗哗往肉馅里倒。

跟王氏刚刚小心翼翼“拉油丝”的动作相比，姜扶生的这番动作显得特别粗放。

油都加完了，王氏还捏着小勺发愣，“就这么……就倒进去了？”

“嗯。”

姜扶生打着哈欠，表情随意地给王氏下下一个指令：“给它摔着和匀了，凭着手感，一边和一边加水。”

王氏还有些愣，两只手朝外伸着，就是不敢朝盆里下手。她瞄着姜扶生，盼着姜扶生再多说两句，或者给她个示范。

但姜扶生抱臂坐在椅子里，眼皮半耷拉着，不时打个哈欠，像是根本没留意到王氏的眼神。

王氏不动弹，她也不催，就是哈欠越来越频繁，瞧着像是快要再睡过去一样。

王氏的心底期盼落空，扭过头看着盆里的肉馅，偷偷咽口唾沫，心里没底，但又没辄，只能伸出了手……

手挨到了肉馅，学着姜扶生的模样摔打了几下，王氏手上感受到了姜扶生说的“起腻”感，不自觉地，紧绷的心情有了一点松动。

她摔打一会儿，根据手感，结合姜扶生说的经验，试探着往肉馅里加了点水。

再继续搅和、摔打……饺子馅越来越黏乎，心情不知不觉间彻底放松，越往后，王氏就越清晰地感觉到自己摸到了门道。

“咦？好像也不难。”王氏咧嘴笑。

“本来就不难。”姜扶生打着哈欠，从椅子里站了起来。

“你们都做过多少顿饭的人了，还能叫个饺子难为住？放开胆子试！别跟绣花似的，一勺油倒了半天都不见少，看得我都着急。”

她说大胆试，王氏刚要响应，蒋氏急切的声音先插了进来，“不行不行，她们几个不如你熟练，刚开始还是得小心着慢点来。”

她装作看不见姜扶生哈欠连连，说：“这前期还得你盯着，等你娘还有你婶她们都熟练了，你才能放手。”

“万一她们掌控不好，把这一盆馅儿糟蹋了怎么办？一斤猪肉十文钱呢！”

行吧。

姜扶生忍着哈欠点头。

大不了她把三婶先带出来，然后让三婶去带其他几个嘛。

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今天是姜家第一天支摊，姜家的青壮一代几乎全部出动了。

姜扶生她爹和叔伯们，还有堂叔，五个高壮的汉子走在最前面。

大伯、三叔和四叔扛着桌子板凳，她爹挑着装饺子的担子，堂叔则挑着碗筷木柴。

姜扶生她娘范氏和三婶也来了，她们两个各背了一个背篓，里面放着杂七杂八的零碎。

姜扶生也跟着大人们一起。

她给自己按的名头是“视察”。视察姜家的生意好不好做，哪里还有改进的地方，视察朱阳县的市场，寻找新的商机。

出门时，蒋氏还笑她：“拽什么名头，你就是想凑热闹！”

姜扶生吐吐舌，她奶奶说啥就是啥呗。

因为今天要做的准备多，姜家人出门晚，路上走得也慢，到了朱阳县时，石磨巷子里的商铺都已经大开。

人流也多了起来，来找张屠户买肉的人把他的肉摊层层包围，腾不出手的张屠户，只好高声叫屋里的女儿出来，帮忙招待姜家人。

张屠户的女儿叫玲玲，跟张屠户长得有些像，眯眯眼，厚嘴唇，都是打眼一看让觉得憨厚的长相。

但是她脸上比张屠户多两个酒窝，一笑，憨劲儿里透着甜，很招人喜欢。

她性格也和她爹相似，看见姜家人，立马小跑着，热情地迎了上来，叔伯婶子叫了一串，就说：“灶里的火没熄，我看你们今天来得晚，就把水也烧上了，用的是我家吃饭的大锅，干净的，现下立马就能煮饺子。”

“趁这会儿早饭点还没过，煮出来应该还能卖一会儿。”

她一说，姜家人面露惊喜，也不顾走一路有些疲累，立马就开始忙碌着支摊子。

范氏和王氏两个人，则在张玲玲的带引下，进了张家的院子，准备煮饺子。

起先听姜松他们说张家院子收拾地干净，范氏心里还有点存疑，以为是男人们心眼粗拉，看不见脏污。

杀猪宰羊的屠户家，怎么可能少得了畜生的血腥味和屎尿味呢？

但今天跟着过来一看，才发现，姜松说的一点不差。

张家把青石板一路从店铺门口铺到了后院，范氏仔细留意了，青石板的缝隙里都不怎么见血污，空气里也闻不着屎尿味。

张玲玲跟她爹一样，憨厚中透着精明，一看范氏脸上露出惊讶，就主动笑着解释了：“我奶身体不好，受不了惊吓，怕畜生叫唤吓到她，我家的猪羊都是宰杀好了才运过来的。”

“婶你放心，我家的院子每天都要用清水洗，保管干净！”

范氏起先因为被看穿心思有些不好意思，但马上就爽朗笑出了声。

“是婶子没见识，我还以为我们家收拾地就够干净了，今天一见你家这院子，才知道根本不能比。”

张玲玲也笑，谦虚说：“主要是因为铺了青石板，扫地冲地都方便。”

王氏也一进门就注意到张家这一院子的青石板了，心里早就啧啧惊奇，原先是怕露出惊讶叫人小看，就一直憋着。

此时忍不住插嘴：“你家也太舍得了，这铺一院子青石板得多花钱啊，我们家只在院里铺了两条小道，石头还是我们自己凿的。”

“我们家这个也没花多少钱，有一半都是人家还钱还不上，拿石料抵的，要不然我爹也舍不得呢。”张玲玲没在这件事上多说，正好，搭灶的草棚到了，她让范氏和王氏趁着此时还没客人先坐下歇歇，她去给抱点柴过来。

范氏忙叫住她，叫她别忙了，又手脚利落地先下了一碗饺子，说：“我们带柴来了，你提前帮我们烧好灶就够感激的了，咋还能费你家柴呢。”

“你稍等等，我们得你家帮这么大一忙，也没啥拿得出手的，婶子煮碗饺子，你端去和你奶奶尝个味，喜欢吃，就再来跟婶子说，我们管够。”

姜松和张屠户昨天喝酒寒暄时，只说了些男人家的话题，一点没提过张屠户家里的情况，姜家对张屠户家一点不了解，连他有几个子女都不知道。

范氏今天见到张屠户在肉摊前忙地腾不出手，也不见旁边有人帮忙，家里更是只有张玲玲一个小丫头跑进跑出，女主人根本没有露过面。

跟张玲玲说了会话，也只听她提到了张屠户的娘，现在就在后院住着，范氏有心想跟着张玲玲去拜见下，但又怕人家心底不愿。

毕竟两家没什么深交，她知道自己没坏心，但是怕人家张家人不敢信呢。

如此，还是一点点来，慢慢熟悉才好。

听范氏要送饺子给她，张玲玲也不推辞，露着两个小酒窝，一脸笑地看锅里的饺子浮浮沉沉，说：“那我和我奶奶今天有口福了，我爹昨天就一个劲儿说婶子家饺子做地好，但他一个人就把那一盘子饺子都吃完了……净招我馋，也没给我留两个尝尝。”

说起饺子，王氏兴致盎然。

早晨在姜扶生眼睛底下独自调了一回馅儿，王氏现在已经是妯娌之间最懂怎么调馅儿的那个人。

自认为家里除了小六，就她最懂饺子。

张玲玲夸饺子，就跟夸她似的，她一下笑地眼角都挤出褶子，说：“今天是我调的馅儿，你待会儿尝尝，一点不比我家小六调的差！”

王氏说这话是有底气的，早晨在家时，因为见她忐忑不安，姜扶生就提前煮了几个饺子跟大家分食，都说跟姜扶生调的馅儿味道不差。

姜扶生自己也这么说了，王氏现在底气足得很。

张玲玲心中惊讶，刚刚打招呼时，她知道姜扶生就是王氏口中的“小六”。

瞧着只是一个七八岁的小丫头，怎么听王氏的话头，姜家的饺子馅儿竟是她说了算？

她心中惊讶，但面上不显，只当做没注意，笑眯眯地接过王氏递过的饺子，礼貌道谢后，就欢快地往后院跑，一副因为一碗饺子就快活地不行的模样。

她这一孩子气的举动无疑是对姜家饺子的捧场，范氏和王氏心情被搔到痒处，对张玲玲这个小丫头印象更好了。