17、第 17 章

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范氏和王氏在跟张玲玲打交道的时候，姜扶生正在他们家要摆摊的地方待着。

张屠户给他们留的摆摊位置，就在张家肉铺的旁门边上。

姜家的两张桌子靠墙摆着，摊位右边的墙上有一扇木门，就是张家的旁门。门后是条不到一丈宽的夹道，往里面走十来步，空间豁然开阔，煮饺子的炉灶就映入了眼帘。

张家只在自家肉铺的正门前铺了青石板，姜家摊位跟张家肉铺的正门隔着距离，中间还夹着另一家店铺，摊位所在的位置，地面还是裸地。

姜松几兄弟借了张家的笤帚，把地上的石块渣屑清理干净，又细细地泼了一盆水，把扬尘压了下去。

他们自带了抹布，仔细擦干净桌椅，摆好碗筷，就准备迎接客人了。

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太阳初初升起，仍有睡眼惺忪、出来觅早食的顾客不断涌进石磨巷子里。

姜家摊位的左右，也都是卖饮食的，左边那家做烤饼，右边的那家炸油条，两家都有铺子，卖烤饼的那家就是姜家摊位跟张家肉铺之间夹着的那家店铺。

虽然两家的铺面都不大，客人主要还是坐在门外摊位上就餐，但到底有个店铺，比姜家强得多。

烤饼铺和油条店，一个飘着芝麻香，另一个飘着油炸香……吸引进这两家店铺的客人就没停过。

小二招呼客人的声音、往后厨报单的声音，一声高过一声，离老远就觉得两家生意好得很。

跟他们两家相比，姜家的食摊就显得清冷许多，摊位支起好一会儿了，才来了两个客人……

姜扶生盯着自家的摊位发呆，被姜松推了一把，“想什么呢？”

姜扶生抬头，稍微深思下，说：“爹，你能跟张屠户商量下，能让咱靠墙再砌眼炉灶么？”

姜松愣住，“张家不是把炉灶借给咱了么？”

姜扶生摇头，没直接说原因，而是示意姜松看一个食客。

“爹，你看，那个出来觅早食的，他停在那里犹豫有一会儿了，一脸不知道该吃哪家的表情……爹，你猜猜，他最后会去哪家？”

姜松顺着姜扶生的示意，轻松就看到了她所说的食客。

头发微微凌乱的男子，就站在巷子道路的中间，他先是脖子前伸，眼神有些热烈地看了一眼油条铺，又拿不准主意地偏转身，朝着烤饼店的方向陶醉地深吸了一口气。

纠结，犹豫，选择困难……

他的心思全部写在了脸上，表情生动极了。

姜松还是头一回这样仔细地观察食客，他生动的表情变化拨动了姜松的好奇心，他不由认真想——

这个食客，他最后到底会选哪家？

眼神不住地朝油条铺投，看起来选油条的可能性大一些，但他的身体，却也一直朝烤饼店倾斜呢……

就在姜松观察、猜想之时，那个食客动了，他猛地一转身，果决地朝着烤饼店走了过去！

大概是这个选择做出的实在不易，在转身的同时，他还夸张地闭上了眼，握住了拳，脸上浮现出了不得不把油条铺这个选择抛弃的沉痛。

食客的选择和姜松的猜想暗合，他的表情又这样丰富，姜松忍不住想笑。

这个年轻人，心里的戏挺多。

虽然猜食客选择是姜扶生提出来的，但她似乎对此没什么兴趣，看见观察的食客走进了烤饼铺，也只是声音平平地直叙了一句：“哦，他选了烤饼铺。”

“对啊，瞧着眼神一直在往油条铺看，但是身体很诚实，脚尖一直朝着烤饼那家呢。”姜松笑说。

姜扶生抬头，看一脸轻松，还有些愉悦的姜松，纳闷地问了一句让姜松再笑不出来的话——

“那个食客只在烤饼铺和油条店两家之间犹豫，您就没觉出点什么不对么？您是不是忘了，咱家卖的可也是吃食啊！”

三家食摊连着，人家只在烤饼和油条之间犹豫，把他们家的饺子当成了空气，她爹居然还笑得出来？

姜松：“……”

上扬的嘴角逐渐平直，他现在笑不出来了。

这不是才正式卖饺子的第二天么，偶尔会忘记他也是个小摊主了。

姜扶生郁闷地收回眼神，她爹这么没有竞争心，也不知道她打的这番腹稿能不能说动他。

“他跟看不见咱家一样，爹，你想过为什么么？”姜扶生冷静问。

“……为什么？”姜松心里还有些尴尬，顺着姜扶生的话往下接。

“为什么？一是因为他们两家客人本来就多，像这种目的性不强的人最容易随大流，哪家有人气他们就会不自觉地选哪家。”姜扶生打了半天腹稿，说起原因来有条有理，一点不打磕绊。

“但这个原因顶多让他对选择产生倾向性，还不至于让他完全无视咱家的摊位！”姜扶生的语调逐渐加重，姜松也露出了思索的表情。

“他彻底无视咱家摊位的主要原因，在于：咱家食摊没有醒目的标记！”

姜扶生嗅了嗅空气中的芝麻香和油炸香，模样变得深沉。

“一个食摊，最好的标记就是食物的香气。烤饼的芝麻香，油条的油炸香，这是他们两家的标记，夹在他们两家中间的我们，也应该有我们家的标记香气！”

“但是——”姜扶生语气露出“怒其不争”地转折。

“饺子最大的缺点，就是香气不外散！”

姜松昨天摆摊，也发现卖饺子的这一缺点了，点点头表示，“确实是这样。”

“没有香气，客人不走到跟前，都不知道咱们碗里卖的是饺子。咱家这两张桌子摆在他们两家中间，离远看，还以为是他们两家的呢！”姜扶生指给姜松看，他们家的两张桌子夹在油条店和烤饼铺中间，确实没有明显的界限感。

“所以，”说到这里，姜扶生的表情由深沉转变为雄心勃勃。

“我打算咱再砌个炉灶，添个卤肉卖，卤肉香就是咱家的标志香气，客人闻着味就来咱家吃卤肉吃饺子。”

“到时候，从早到晚满巷飘香，我就不信干不过他们两家卖烤饼和卖油条的！”

姜扶生雄心勃勃地抬头望着她爹，等待听她说话入神的姜松，给出附和、表扬和支持。

姜松微微低头看女儿，在她雄心勃勃的目光中——毫无所动。

等待着，等待着，姜扶生脸上的雄心勃勃，就好像噗噗漏气的气球一样，一点点消散了。

“爹！”姜扶生叫。

她皱眉，问：“爹觉得我分析得不对？卖卤肉不是个吸引客源的好主意？”

姜松不答，反问姜扶生：“你真的只是为了给咱家添个标记，才打算卖卤肉？”

姜扶生眼珠子不自觉地看向地下，嘴上却毫不犹豫，“当然！”

姜松笑着摇摇头，“一个食摊，能当标记的不只是食物的香气，小二的吆喝声、画了标记的店幡、煮饭的炉灶——”

说起炉灶，张家把炉灶借给姜家用，确实方便不少，但，姜家的食摊只有两张桌子，连个炉灶都没有，确实太容易被当做别人家摊位的延伸。

“还有老板、小二这些人的面孔，都能当区分摊位的标记。”

姜扶生瞪大眼，她刚刚说那番话故意模糊重点，把方向往“香气”上带，没想到她爹竟一眼识破了！

“你说的这些标记，效果都不够立竿见影！”姜扶生不服。

不管是吆喝声，还是店幡……没有哪一个能为他们家摊位立刻就吸引来大量客源，像是老板、小二的面孔，这种就跟不用说了，得经年累月做下来，才能在食客心里留下印象，让人离远一看，就知道：哦，那是卖饺子的谁谁谁。

姜松无奈，“这才是咱们卖饺子的第二天，生意比不过别人家很正常，凡事都讲究一步一步来，你不能想着一步登天。”

姜扶生的心思被戳破了。

她就想一步登天。

虽然第一天出摊时，家里人让把卤猪舌带上，就提了卖卤肉的想法，但若按照稳扎稳打的路线来说的话——饺子都没卖熟呢，就添卤肉，有些操之过急了。

道理是这样，可姜扶生一看见自己家摊位顾客寥落，别人家摊位顾客盈门，她就忍不了。

不就是烤饼和油条么，什么技术含量都没有，凭什么比她的饺子能打？

认真比起来，她家饺子也就香气输他们一点，等她把卤肉搬出来，两家就等着被吊打吧！

“再等等，咱才开始卖，生意不比人家好也是正常，你别着急。”姜松说。

姜扶生能不着急么？

就在他们说话的功夫，又有一个人犹豫一会儿进去油条铺了。

姜扶生观察好一会儿了，只在烤饼家和油条铺之间犹豫，把他们家饺子摊当空气的，不是一个两个人！

人家两家客源不断，他们家一张桌子都坐不满，这对比，太打击人了！

“你奶奶说昨天我们出来卖饺子，全家都坐立不安，就你最淡定。今天大家都不急了，怎么换你着急坐不住了？”姜松取笑姜扶生。

“这怎么一样！”姜扶生说。

昨天大家担心他们饺子卖不出去，她自信自己的手艺，当然不慌。

但是现在，她不光想把饺子卖出去，还想生意最好。

“一看到咱家饺子竟然比不过卖烤饼和卖油条的，我就着急，还生气！”姜扶生皱着小鼻头，气哼哼的。

她抬眼一看，见她爹脸上轻松带笑，觉得他不能和自己心意相通，特失望地收回了眼神。

姜扶生那种“你让我很失望”的眼神，让姜松差点笑出了声。

他想了想，说：“明天咱们把那套小陶炉陶锅带过来，再支个招牌，配合上吆喝声，也差不多了。”

卖卤肉显得着急了点，但是炉子倒是可以先摆上，方便食客知道他们这是一个单独的摊位。