蟹肉煲

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付雪辞将螃蟹全都处理好放在旁边备用。

将几根玉米和土豆洗净刮皮切成小块备用。

又将处理好的螃蟹拍上一圈淀粉。

正想进实验室里拿酱料，突然想起自己身后还有人在看着呢。

“你，出去等。”

壮汉指了指自己：“我？为何？”

“独门秘方，想学？交银子。我一张单子可是可以卖两千两银子的，让你白学我可就亏了。”

壮汉的眼神呆了呆，翻了个白眼起身骂骂咧咧地走了出去。

“不看就不看，我还想偷师你一个小丫头片子不成？开什么玩笑。”

“......”

等他离开，付雪辞才偷偷从实验室里取出调味料和一些粉丝。

粉丝用水泡好放旁边备用。

先锅烧热油，将土豆和玉米放入锅中炸，炸到边缘有一点点焦后捞出，又将裹了淀粉的螃蟹放进去炸到变色后捞出。

准备好便开始调料。

一勺豆瓣酱，一勺黄豆酱，两勺番茄酱，一勺耗油，两勺生抽，两勺红烧酱油，两勺白糖，再放一点料酒搅匀。

锅里放一点油，下姜蒜炒热驱寒。

“可惜了，没有鸡爪，没灵魂，哎。”付雪辞自言自语喃喃了一句。

她总不能从实验室里取鸡爪吧。

调味料还能说用调的，私人秘方人家也不好多问。

这鸡爪拿出来可就说不清楚了。

而后将土豆玉米螃蟹下入锅中，倒上料汁和开水翻炒均匀，盖上盖子焖个一炷香的时间。

等待的时间开始做另一道菜。

先切了一些小米辣和蒜末，浇上一勺热油后加食盐生抽蚝油搅匀。

没有锡纸和金针菇，就只能将粉丝先放锅底，把吐好沙的蛤蜊铺在上面，而后倒上料汁，盖上盖子也是煮一炷香的时间。

一炷香过后，两个锅盖一起打开，香味瞬间飘了出去。

坐在外面大眼瞪小眼的三人瞬间起身趴在窗口往里瞧。

“好香啊。”

“小姐做的饭还是一如既往的香。”

“呵，这小丫头还挺有两把刷子的。”

付雪辞将两个锅里的菜都盛出来装进盘子里，在蟹肉煲上撒上芝麻，又在花蛤那盘撒上葱花。

用筷子将摆盘调整好后，将两盘菜放在托盘上端出厨房。

一端上桌，三人十分主动地拿好碗筷围着桌子坐了下来。

“阿辞，给。”江九拿了一副碗筷递给她。

付雪辞接过碗筷拿了个小板凳坐下：“谢谢。尝尝看吧。”

壮汉拿着筷子，先尝了一个他一直以为很难处理满是沙子的蛤蜊，眼睛一亮。

竟然真的一点儿沙子都没有。

不仅如此，蒜香浓郁中还带着一丝辣味，再加上海鲜的鲜美，实在是一道从未吃过的美味。

他原本还以为这丫头就是说大话。

没想到还真有两把刷子。

他又用手拿起半个螃蟹，就听见付雪辞吃了半个螃蟹略带一些遗憾道：“可惜了，蛤蜊没有金针菇，螃蟹没有鸡爪，没灵魂，凑合吃吧，下次咱买齐食材再做。”

壮汉：“......”那你倒是跟我说啊，买个东西不就是几分钟的事情。