第62章

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如今天冷,正好请大家吃火锅的好时机

正巧这几个月里,傅里在分店与串串香店都站稳脚跟后,没隔两个月，便又在城东与城北又开了两家面馆分店,同时因为串串香店生意火爆，每日的客流量都在持续增加的缘故,傅里干脆在开面馆分店的同时，也将串串香店开遍了巴州府城的东南西北。

也是在这个时候，巴州府城内出现了一个听说了几家分店的经营模式之后，自告奋勇跑到傅里这里毛遂自荐,想要到巴州府城辖下的县城或者直接去附近的府城与州城开分店的人。

因为其太过优秀，傅里决定让其担任第一家火锅店的掌柜。

为此,傅里决定将火锅店提前提上日程。

今日在宴会上煮火锅,一来是方便，以傅里目前的本事也能煮出很好的汤底，二来也是想要让大家尝尝味道,三来则是测试一下大家的口味,希望大家能提提意见。

若是她做出来的火锅好吃，接下来便可以让那人开始筹备火锅店的开店事宜了。

这人叫蔡力，以前没做过掌柜，但他一直在各家店铺打工,什么活儿都愿意干：据蔡力自己所说，他会这样做的最终目的，就是为了拥有一家属于自己的店铺。

可是在巴州府城,一家店铺的价格太高了，按照他如今的攒钱速度，他很可能一辈子不吃不喝不娶不生，都不可能攒下能买下一家店铺的银子。就在不久前，蔡力几乎都要放弃自己原本梦想，决定遵从自己父母的意愿好好找份稳定的营生，然后娶妻生子，就这么平凡又安定地度过自己的一生。

可是只有蔡力自己知道，他在答应了父母之后，他心里究竟有多不甘心。

可谁也没想到事情竟然会在最后峰回路转

听从父母的建议后，蔡力经过多方比较，最后决定来到傅里的串串香店打工，因为他有经验，自然能看出这家店潜力大好，只要老板以后不作死，这家店铺估计是可以做成那种百年老店的。但等到他切实了解了这家店背后的老板是谁，她又做了什么之后，蔡力更加坚定了自己的想法。

在蔡力眼里，傅里就是个有本事有野心，也又能力有魄力的老板，只是从周公面馆与周公串串香店这两个经营内容完全不同，却挂了一个相同的“名字”的行为背后，蔡力便看出了傅里藏在这背后的最大野心

她想要让周公这个名字成为招牌，而且还想让带着“周公”这两个字的店铺开遍整个大夏。

不过在这时候，傅里的想法与蔡力还是没有什么关系的。

毕竟，蔡力只是一个旁人眼里喜欢白日做梦的伙计，傅里的想法与计划，与他毫无关系。

蔡力只是明白，有着这般远大理想的傅老板，绝对不可能自掘坟墓，让她名下的店铺出现任何口碑问题。而他若是可以进入串串香店，只要不犯错，就真的可以如父母期盼那样，在这家店里一直干到老，而且还能攒下更多的钱……

用来娶妻生子。

若是运气好一些，等到资历攒够了，他也许也能在店里做个掌柜。

但谁也没想到，店铺的掌柜会在闲聊的时候，将自己与傅里之间的分成协议说漏了嘴。

蔡力当场就兴奋地跳了起来，等忙完当天的工作后，便迫不及待地来到周家，等了半个多时辰后，才等到了带着锦哥儿回来的傅里。

才见到傅里，蔡力便迫不及待地将自己的来意说了出来：“我知道自己的请求非常冒昧，但请傅老板相信我，我真的有足以支撑一家店铺的实力，而且若是您与名下掌柜都是采取的同样经营模式，有着店铺的分成，我一定会将您的店铺视作自己的店铺，并为此鞠躬尽瘁、死而后已！”

傅里险些没吓死：“不过是一家店而已，何至于说什么死啊死的，听起来多不吉利？你要是时常将这样话挂在嘴边，你就算是有天大的本事，我也不敢用你啊！”

做生意的大多迷信，傅里虽然不迷信，但多少对这些事情也有几分忌讳。

就像是前世才知道有一种说法是“整天叹气容

易把好运给叹没了”后，傅里便再也没有叹过气。这人整天死啊死的，比叹气可严重多了。

蔡力作为古人，知道的忌讳可比傅里多多了，听了这话立刻意识到自己说错了话，不但立刻道歉，还直接抬手打了下自己的嘴巴：“傅老板放心，我就是太过激动才会说错话，平时我对这些比您还要注意呢。”

毕竟，他是个想要成为店铺老板的男人！

傅里看出他的认真，也不和他开玩笑了，颠了下锦哥儿，将他逗得笑出声后，这才将门打开，邀请他进去：“周公与周婆都在家，可能是正在睡觉，所以才没有听到你的敲门声，田大娘还在忙，可能还要等会儿才会回来……”

“不不不，不是周公周婆没听到敲门声，是我根本没敲。”

傅里愣住，回头看他：“为什么不敲门？”

蔡力挠挠头：“我问过路过的邻居了，知道您还没有回来，所以就干脆没有敲门打扰两位老人。正如您说的那样，若是两位老人正在睡觉，我将其吵醒，可就是天大的罪过了。”

傅里失笑，摇了摇头：“你先在院子里坐着，我进去给锦哥儿煮点羊奶垫垫肚子，一会儿就出来了。”说完顿了一下，转头看着蔡力，表情认真，“你若是真想要做我名下店铺的掌柜，那就必须让我看到你比其他人优秀的地方，因为你年纪太轻，性子也不够沉稳，所以你应该知道，你与其他老掌柜相比，目前的优势并不算大。”

蔡力愣了下，旋即连连点头。

显然，蔡力对自己的情况相当了解，并没有一味地认为自己就是比其他掌柜好，比其他掌柜更优秀，甚至狂妄地认为傅里若是不选他做掌柜，就是她有眼无珠，以后绝对会后悔。

傅里非常喜欢这种虽然有着属于自己的抱负，却也能看得清自己，有自知之明的人。

至少目前，傅里对蔡力的印象相当不错。

说完，傅里便抱着锦哥儿进了厨房

锦哥儿一日一日地大了，周婆等人倒是同她说孩子吃奶吃得越久越好，但傅里是从现代穿来的，就算是从来没有做过妈妈，但现代信息爆炸，就算她从未接触过孕妇，在网上也有意无意地浏览过许多孕妇婴儿相关的消息。

她知道的不多，但至少婴儿不是吃奶吃得越久越好这件事，她还是知道的。

所以尽管周婆与田大娘都非常不赞同，但傅里还是执意让人买了一只羊养在家里，然后每日都会用加了杏仁煮过的羊奶并各种各样的辅食渐渐替代了人奶，然后慢慢给锦哥儿断奶。

如今锦哥儿喝羊奶也喝了大半个月了，早就习惯了羊奶的味道，要是哪一顿没有喝到羊奶，他还会跟傅里欺负了他似的嘤嘤哭泣。

周婆与田大娘见到锦哥儿表现，倒是没有再纠结断奶与否的事情了。

厨房放着已经挤好的羊奶，傅里只需要将羊奶倒进锅里，再撒上杏仁煮开，再放温便可以给锦哥儿喝了。

等锦哥儿喝完，傅里才抱着他出来。

这时，蔡力也已经想好了傅里之前问题的回答。

傅里笑了笑，直接坐到蔡力面前：“说说吧，你与其他老掌柜相比，究竟有什么优势。”

“虽然我的年纪很轻，但实际上我已经在至少三十多家店铺里面打过工了，除了掌柜，里面的所有活儿我都干过，就算是那等匠人才能做的事情，我不会做，但该如何分辨，该如何与这些匠人打交道，该如何定价等等，我全都了解。”

“而且所有的掌柜在我辞职离开的时候，都非常不舍，想要挽留我留在店里。”

“因为我一个人能顶四五个伙计！”

傅里挑眉，看来蔡力为了自己的理想，还真是舍得下努力与时间，确实是个能成事儿的人。

但只是这样的话，他的优势也并不突出。

“你找我应聘的是掌柜，而不是店铺里的伙计。”傅里认真地看着蔡力，“诚然，你之前的这些竟然可以在你真正成为掌柜之后，让你少走很多弯路，但是蔡力，你至今不曾做过掌柜，也即是说，你做掌柜

的经验为零。”

蔡力抿唇：“我知道。”

傅里失笑：“你可以继续，我相信你还有其他优势。”

蔡力看了傅里一眼，不知道为何，总觉得她身上带着股让他心脏狂跳的压迫感

难道这些真正的大老板，身上的气势都这么强吗？

蔡力舔了舔干涩的嘴唇，继续说道：“之前说的那些，只是想要告诉傅老板，我对拥有一家属于自己的店铺究竟有多坚定，若是我真能在成为您名下店铺的掌柜，那我对店铺的感情一定会非常深。”

“但我最大的优势，却是……”

他猛地抬头对上傅里的眼睛，“傅老板，我知道的你想要什么，也知道的你真正的目标，而我愿意为了您的目标贡献自己的一份力。”

傅里心脏一跳，表情严肃地看着蔡力：“你知道我的目标？说说看，我的目标究竟是什么？”

“让周公这个招牌，出现在大夏的每一个地方。”

傅里全身一震，立刻来了精神：“你怎么这么想？”

见傅里没有反驳，蔡力心情放松许多。他再次舔了下嘴唇，认真说道：“因为周公面馆，因为周公串串香店，因为这两家店已经开遍了巴州府城，而您似乎还打算将其开遍整个巴州府，并准备往外继续扩张。”

傅里挑眉：“你是个眼光很不错的人。可既然你这么有本事，我又如何保证，等你从我这儿挣到了足够多的钱，不会直接舍弃我的店铺，转而发展自己的事业？任何人都有野心，我不相信你没有。”

“我相信，您一定可以给出符合我本事的价码。”蔡力表情自信。

傅里笑了：“合作愉快！”

火锅店到底与串串香店不同，两者的前期准备完全不在同一水平线上。

最关键的是，串串香做法简单，开业前还能直接在面馆前支一个小摊，然后就能靠着面馆原本的客流量打广告，顺便吸引店里的客人。

可是火锅……

傅里不可能在火锅店开业之前，在面馆或是串串香店门前煮火锅，更不可能直接将火锅搬进面馆或串串香店

那完全是自寻死路。

火锅若是进驻这两家店，绝对会在最快的时间内将面条与串串香的客人抢走，然后将面馆与串串香店变成挂羊头卖狗肉的火锅店。因为有钱的客人会想吃火锅，没钱的客人闻到火锅的味道，也只会觉得嘴里的面条与串串香淡而无味。

火锅之霸道，傅里可不敢轻易作死。

既然这样，想要开火锅店便只能慢慢筹备，在此之前，重中之重，当然还是火锅底料的味道。

经过上百次的实验，傅里终于做出了一款红汤火锅底料以及一款清汤火锅底料，傅里自己尝着，这两者的味道都相当不错，至少与她放在空间的，前世那位大厨做的火锅底料绝对不相上下，甚至犹有胜之

毕竟傅里是博采众家之长，其中自然也取了那位大厨调制的火锅底料的精华配方。

但是傅里喜欢的，却不一定能让其他人喜欢。

所以趁着锦哥儿的周岁宴，她也想要问问大家对这两款火锅的看法。

一大早，傅里便起床开始准备中午的火锅底料，准备到一半的时候，周公带着钱大进来：“钱大算着锦哥儿的生日，提前了半个多月往家里赶，好悬在今日赶上了。”

傅里许久没见到钱大，竟觉得他有些陌生。

但认真打量之后却发现，她这种陌生的感觉并不是来自于时间，而来自于钱大身上那几乎称得上是天翻地覆的气质变化

若是以前的钱大是吊儿郎当的混球，那么此时的钱大，则蜕变成了让人防备不起来的笑面虎。

她正想要说话，便听周有人敲门，很快，周公便带着卫烆父子来了厨房。

与傅里打过招呼之后，卫烆直接将目光投向了钱大：“你便是钱大？我对你早有耳闻，之前在江南那边做的很好，四皇子对你非常欣赏。不过最近记得小心些，若是可以最好暂时不要回江南，京里，要变天了。”

作者有话要说：还有一更，么么