第137章 报计划吧

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所以对于这套新的搭配早餐来说，那是出道及大火。

然而火起来问题也就随之而来了，如火如荼发展起来的早餐系列很快就迎来了第一个瓶颈。

在这办公室上线之前，早餐车的数量和人工都是规划好的，原本一个车一个人手是备好的配餐位置也都是提前找过相关部门备案的。

但今体念和往年不同，改革之后的早餐有了新的竞争力，也成了众人追捧的新新早点，用田瑜的话说，那就是钟雅自带锦鲤体质，所以做一项成一项，成一项火一项，自从她转成全职以来，不管是迎合市场还是自发创新，每一项都踩上了流量关节。

所以尽管都是配备的成品，营业员不需要现场加工，只是收钱配货，但长长的队伍还是排了起来，尤其是学校、商场等人流量比较大的地方，买早餐的人则是要久久等待的。

早餐若是需要排队购买，那它就不是早餐该有的样子了。

眼看着排队的苗头已经不止一次凸出来，麦田总公司一场关于配餐的会议也正式展开。

“早上是时间最紧张的时候，买早点排队就有点不太合理了！”

“说的就是这点，老年人倒是没有什么，对于学生和上班族就非常不合适，所以再不改善注定会造成客户流失。”

“还有不少想在早餐车上直接买上醉红颜代餐作为午餐的，咱们目前还真做不到。”

发言的是七个门店的店长，他们自然很清楚销售上的弯弯绕，面对客户的禁忌和注意事项，当然，入情入理的分析不止是为了三厂，为了钟雅，也是为了自己。

这个夏季经历的一场热点新闻和直播事件让众人明白，整个麦田不管是加工还是不销售，乃至仓储、运输都是一荣俱荣一损俱损的，七店的问题可以困扰整个麦田，那么三厂的兴盛也关乎整个麦田。

“如果产能允许，那么多加几辆餐车应该不是问题吧，即便不加车，加人应该也没有问题，如果需要，我们店调班能再调出一两个人不是问题……”

七店是率先发言的，三个月之前他店里生意差强人意，是总公司出手帮他们度过难关，这种时候，他们自然是愿意报之以李的。

“我们一店是时间最久的，往年这个时候要多配几个人也没有推辞过，今年形势特殊，肯定不能落后，一店再出俩人。”

“就是，左右也只是三个月的事情，人挤挤就出来了，生意还是要好好做的！”

……

众人七嘴八舌各抒胸臆，不管是做市场的还是做生产，大家几本都是这种看法，所以意见是完全一致，那就是进一步扩张规模。

“钟雅，产能可以再提多少”

田瑜问道。

“百分之三十五，田总，这是数据，您看一下！”

钟雅将核算好的产能数据递给田瑜，之后将数据投屏到投影上，配合内容做出讲解：

“我和大家意见是一致的，现在早餐车是需要迅速复制铺开的，一是将市场占有率真正意义上的打开，二是切切实实为解决客户需要排队的问题，为他们节约出更多时间。所以产能方面我从前天就开始合计了，核算下来总体可以提升35左右，因为咱们这个基本上是上线一个季度左右，不便于补充人工或者过分投资。”

“不招人不调班，产能打满上涨35也不少了，倒是可以打满试试！”

田瑜盯着数据若有所思，在一些特定的点上有些许犹疑。

这是一个深秋才会上线初春下线的产品和项目，每年都是基本等到开春转暖以后就下线了，之前设备都是现成的，人工是调配的，小改小动对成本影响不大，但是真的继续配备那将是一笔实打实的投资，再有就是人工，一个季度之后工厂倒是可以生产其他应季产品，但是人工过剩就不那么好安排了，所以正如钟雅所讲，人是暂时招不得的。

“是的，不少，那是因为现在的车辆配备是有数的，我们都是按照餐车数量配备的，所以产能并没有打满。其实产量是好说的。就是如果真的要配备的话，这笔投资还需要大家审核商议，这个情况和其他不同，按照以往的规律，咱们的早餐车并不是一年四季常态化的，到时候投资加上仓储都是需要考虑的，所以我们这是我做的一份数据分析，大家可以看一看，曹经理，你来公示一下数据。”

“好的，大家看大屏幕……”

曹鑫铭将连续几日的销售收入和核算出来的成本逐一汇报，并且拿去年同期收入作为对比将情况讲明，没有过多的细枝末节，这份资料采取用数据说话的形势为大家充分展示了扩张的必要性。

“所以，针对以上曹经理汇报的内容，我们那这边还做了一个详细的分析，因为销售业绩很多的不确定性，所以我们为销售业绩分别做了四个档位作为参考依据，这是四个档位中各自能达到的回本周期。”

钟雅声音未落，曹鑫铭熟练操作计算机打开后续的预测数据，简短说明数据支持和分解。

“做的不错，三厂在考虑和计算方面都比较仔细，这才叫有理有据。这样看来，大家是不是心中有数了钟经理，按照你们的第一方案报计划吧！”

“明白！”

“她这个方式方法大家也可以拿去做参考，以后开会还是这种形式会比较高效，也是最便捷、最准确的。你们也看到了，若不是这些数据作为依据，这些不是一个会议或者几个会议能够定下来的。”

当着大家的面，田瑜对钟雅的夸奖毫不吝啬，她这边新官上任，加之这个工作性质需要与另外两个工厂包括七个专卖店都要做好协调和沟通，人力物力都是来来回回牵涉的，所以此时她更需要被肯定，被支持。

明智如田瑜，所以她不可能不清楚，所以整个会议中她一直持鼓励加支持的态度，而本应有个商议周期的补充早餐车扩张产能一项也在会议中直接核定。