30、油煎毛豆腐

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言然小馆搬到庙口已经过去了半个多月,每天都是顾客盈门，生意好到不行。

街坊邻居心里说不羡慕那是假的,可又不得不佩服言然的厨艺。

就这半个多月,言然小馆已经换了三种小吃了。

一开始是热干面,然后是水煎包，现在又是油煎毛豆腐,关键是每一种都做得特别好吃。

“爷爷，我买了油煎毛豆腐,你要不要吃？”孙晓浩背着书包，手里提着刚从言然小馆买回来的油煎毛豆腐。

“言然小馆的吗？”孙标问。

“当然啦,除了言然小馆,还有哪家的东西好吃吗？”孙晓浩说道。

孙标一把将孙子拉到身边，小声说道：“不能这样说。”

“为什么？言然小馆的东西是比其他店好吃嘛！”孙晓浩回道。

“对,言然小馆的东西是好吃，可也不能这样说呀，要是被其他叔叔婶婶听到了,他们该不高兴了。”孙标说道。

都说同行是冤家,就算街坊嘴上不说，心里多少还是有些不得劲。

好在言然小馆每天都是限量供应,目前来看还不会对其他店铺造成太大影响。

孙晓浩听了爷爷的话，点了点头：“噢，知道了。”

“爷爷，你吃不吃？”孙晓浩把毛豆腐递到爷爷面前。

孙标笑呵呵地打开袋子，用木签子戳了一块毛豆腐出来。

正打算吃的时候,卖卤味的张荣丰经过店前。

“呦，吃毛豆腐呐？”张荣丰语带调侃。

“干嘛？”孙标瞥了他一眼。

“就这么明目张胆的，你不怕被老梁看到啊？”张荣丰说道。

“老梁才没那么小气，再说了，你别以为我不知道，之前的水煎包和热干面你都偷偷吃过了，我看见你家纭纭去买了。”孙标说道。

张荣丰讪笑了两声：“嗨，谁让言然小馆的热干面和水煎包那么香，我这不是一时没忍住吗？”

“呵，那就别说我，咱们啊，半斤八两。”孙标屑笑。

“好好好，不说你，不说你。”张荣丰回道。

“咱们街上有好多人都偷偷去买了，你知道吧？”张荣丰问。

“知道，都一条街上的，能不知道吗？”孙标说道。

“那老梁应该也知道了。”张荣丰说道。

“废话，他肯定早就知道了，我都说他不会那么小气的！”孙标说道。

张荣丰耸了耸肩。

“对了，过几天就是一季一次的聚会了，你的卤味准备好了没有？”孙标说道。

“那当然，你呢，烤鸭多准备几只，别那么小气。”张荣丰说道。

“你以为我是你啊，上次就准备了两盘卤味。”孙标吐槽。

“靠，我那是盛鱼的盘子，一盘顶得上好几个圆盘好吗？”张荣丰斜了他一眼。

————

梁记桶子鸡。

梁原海看着店前过往的人群，时不时可以看到有人拿着言然小馆的油煎毛豆腐经过，一闻到那股子香酥味，他就下意识地咽了下口水。

街坊邻居偷偷去言然小馆买东西的事，他很早就知道了。

事实上，他也很想试一试言然小馆的东西到底有多好吃。

可现在这个情况，他反而不好意思过去买。

一开始他看到言然小馆搬来庙口，他心里确实挺膈应的，但随着时间慢慢过去，心态也就渐渐平和了。

而且关键是言然的厨艺确实让人惊叹不已，他不得不在心里说个服字。

尽管言然小馆的热干面和水煎包、油煎毛豆腐，他都没有吃过。

但是从食客们的口中，还有街坊邻居们暗地里的表现，言然小馆的东西如何，已经是一目了然。

过几天就是一季一次的聚会了，是不是趁这个机会……？梁原海心想。

庙口美食街有个传统，每个季度街坊邻居都会聚一次，店家们拿出各自的拿手菜，大家伙围在一起乐呵乐呵。

这个传统是梁原海的父亲开创的，现在自然也是由梁家来组织。

梁原海细想了很久，起身往言然小馆走去。

到了言然小馆，梁原海站在门前有些踌躇不前。

言然在店里看到了他，率先向他开口问好：“梁叔。”

梁原海一愣，随后尬笑地点了点头。

“卡卡，你来弄，记住我教你的，煎的时间要控制好。”言然对卡卡说道。

卡卡马上过去接班。

言然从店里出来，脸上带笑：“梁叔，您过来是有什么事吗？”

“哦，庙口这边每三个月，大家伙就会聚一下，过几天就是聚会的日子，我就过来跟你说一下，你如果想来参加的话，到时候可以过来。”梁原海说道。

“参加，我肯定参加！”言然笑呵呵地说。

做店面生意的，跟街坊四邻搞好关系还是要的。

“行，那你到时候做几道拿手菜拿过去就可以了，聚会上家家户户都会拿出自家的拿手菜。”梁原海说道。

“好，没问题！”言然回道。

“那没什么事，我先走了。”梁原海说道。

“梁叔，请等一下。”言然赶紧说道。

“怎么了？”梁原海停了下来，疑惑地看着他。

“您等一下，我拿点毛豆腐给您尝一尝，看看味道怎么样。”言然笑着说。

“不用啦，不用啦。”梁原海摆了摆手。

“没事，您稍等一下，马上就好，要不您到店里坐一会儿。”言然说道。

不等梁原海拒绝，他就把梁原海扶到店里坐下。

“您坐一会儿，马上就好。”言然说道。

回到灶台前，言然手脚利索地做好了一份油煎毛豆腐，让卡卡送到梁原海面前。

梁原海看了看眼前的油煎毛豆腐，又看了看言然，见对方面带微笑表情真诚，他深深地呼吸一下，平复心情。

这一吸气，焦香味就从鼻子猛地往头顶蹿。

这也太香了。梁原海心想。

眼前的油煎毛豆腐，表皮酥黄，上面布着虎皮条状花纹，一看就让人食指大动。

他拿起筷子夹了一块毛豆腐，蘸点辣椒酱，送进嘴里。

毛豆腐芳香馥郁，表皮酥脆可口，辣味扑鼻，内层软糯鲜嫩，牙齿轻轻用力，柔软的豆腐就在口中化开，香味瞬间更上一层楼。

太好吃了！梁原海眉毛不经意地动了动。

当然了，他表面上依旧云淡风轻。

一份油煎毛豆腐很快就吃完了，梁原海还有些意犹未尽，却是不敢乱看。

跟言然说了声谢谢后，梁原海走出小馆。

一出门就碰到过来买油煎毛豆腐的邻居。

“梁叔，您也来买毛豆腐呀？”打招呼的是卖甜汤的老许家的儿媳妇。

梁原海有些不自在地笑了笑，莫名心虚地点了点头。

“言然小馆的毛豆腐特好吃，家里的孩子吵着要吃。”老许的儿媳妇说。

梁原海点了点头：“那快去买吧，我先回去了。”

“好，梁叔慢走。”老许的儿媳妇说道。

————

“老梁去言然小馆吃油煎毛豆腐了，你们知道了吗？”

“梁师傅去言然小馆了，去吃油煎毛豆腐。”

“言然小馆的油煎毛豆腐真的是好吃啊，你看连老梁自己都去了。”

“老梁的桶子鸡输给了言然小馆的黄焖鸡，要换了我，我才不去捧场。”

“我就说嘛，老梁心胸开阔，虽然输了，可他绝对不会记仇的！”

……

不过半天功夫，梁原海去言然小馆吃油煎毛豆腐的事就传遍了整个庙口。

大家伙再也不用偷偷摸摸去言然小馆买东西了。

当然了，原先所谓的偷偷摸摸也只是掩耳盗铃就是了。

————

鲜满园肉制品有限公司。

制作车间。

“言师傅，您看这样的味道行吗？”车间师傅黄永文拿着一盘切好的猪头粽来到言然面前。

言然拿起一块猪头粽尝了起来。

“嗯，味道还差一点，火候不太够，火得控制好，我那张表虽然写了火候和时间，但还是得根据情况微调一下。”言然说道。

虽然言然已经把制作猪头粽的整个流程都给写下来了，但想尽快做出味道正宗的成品，还是需要他在场监督检查。

另一边，贺谨睿从外面走了进来。

路过的工人纷纷向他打招呼：“贺总好。”

贺谨睿面带微笑，点头回礼。

“言然。”贺谨睿走了过来。

“睿哥。”言然笑着说。

“怎么样，今天的猪头粽成品好不好？”贺谨睿问。

“还不错，我刚才试吃了一版，跟我做的已经有七八成像了。”言然回道。

整整半个月，在言然无比精准地调控下，车间师傅们总算是做出了比较满意的成品。

成功的很大原因多亏了言然那张极度详细的秘方。

车间师傅们都签了竞业合同，而且言然还根据贺谨睿的建议，把整个制作流程细分，让每个师傅掌握其中一部分，这样就不用担心秘方被偷走。

也就这些预制品能够这样做，像黄焖鸡那样的菜品，就只能靠竞业合同约束了。

“那就好，网店那边的宣传都已经准备好了，就差新品上架了。”贺谨睿说道。

言然点了点头：“我再加把劲儿，争取这两天先把第一批弄好，实在不行就我自己亲自上。”

“不用这么急，你一个人能做多少，万一累坏了怎么办？”贺谨睿赶紧说道。

“我就是跟你说一下网店的情况，没催你，你按照原来的进度做就行，才半个月，已经很快了！”贺谨睿说道。

“行，你要不要尝一尝？”言然拿起黄永文做的猪头粽说。

“好，我尝尝看。”贺谨睿点头，接过猪头粽尝了起来。

“嗯，味道确实不错，味蕾不够灵敏的人，估计已经吃不出跟你做的有区别了。”贺谨睿说道。

“还是要做得更好才行，高质量才能走得远。”言然说道。

贺谨睿哈哈笑道：“跟我想的一样。”

言然当即会心一笑。

“哪些是你做的？”贺谨睿问。

“那边。”言然下巴点了点。

贺谨睿过去拿了一条猪肉馅吃了起来：“还是你做的好吃啊！”